近日，省市場監(jiān)督管理局對外公布了第39期食品安全監(jiān)督抽檢結果，本次共抽檢1845批次產(chǎn)品，包括糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭等29大類食品，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品13批次，其中，漳州生產(chǎn)的一批次糕點和銷售的一批次酒被檢出不合格。

公告顯示，標稱漳州市友來利食品有限公司2021年7月12日生產(chǎn)的肉松吐司(海苔味)，被檢出菌落總數(shù)不合格，銷售單位為邵武市福泰超市有限公司西門路分公司。據(jù)監(jiān)管部門介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

另外，漳州市薌城區(qū)鑫滿福門超市銷售的標稱煙臺寶龍凱姆斯葡萄酒莊有限公司2016年7月19日生產(chǎn)的凱姆斯白蘭地，被檢出酒精度不合格。酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準確控制酒精度;還可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結果偏差。(記者 陳鈴清)近日，省市場監(jiān)督管理局對外公布了第39期食品安全監(jiān)督抽檢結果，本次共抽檢1845批次產(chǎn)品，包括糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭等29大類食品，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品13批次，其中，漳州生產(chǎn)的一批次糕點和銷售的一批次酒被檢出不合格。

公告顯示，標稱漳州市友來利食品有限公司2021年7月12日生產(chǎn)的肉松吐司(海苔味)，被檢出菌落總數(shù)不合格，銷售單位為邵武市福泰超市有限公司西門路分公司。據(jù)監(jiān)管部門介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

另外，漳州市薌城區(qū)鑫滿福門超市銷售的標稱煙臺寶龍凱姆斯葡萄酒莊有限公司2016年7月19日生產(chǎn)的凱姆斯白蘭地，被檢出酒精度不合格。酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù)，即體積(容量)的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準確控制酒精度;還可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結果偏差。(記者 陳鈴清)