【食藥監(jiān)】

新規(guī)：《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品監(jiān)督管理辦法》本月1日起實施

記者從泉州市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，2018年1月1日，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品監(jiān)督管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第36號)(以下稱“辦法”)正式施行，辦法對送餐人員有了明確的要求。

辦法規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當加強對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理。委托送餐單位送餐的，送餐單位應(yīng)當加強對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理。培訓(xùn)記錄保存期限不得少于兩年。

另外，送餐人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，并定期進行清洗消毒。送餐人員應(yīng)當核對配送食品，保證配送過程中食品不受污染。

除了對送餐人員有明確要求，辦法還規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，“也就是說，你在外賣平臺上瀏覽菜品時，想要點一個西紅柿炒雞蛋，就能夠看到西紅柿炒雞蛋的配料表，應(yīng)該標明西紅柿、雞蛋、鹽等。就此新規(guī)，我們已約談外賣平臺，所有菜品實現(xiàn)公示還需一個過渡期”。

查處：外賣平臺上經(jīng)營過期食品店家被罰35000元

不久前，泉州市食品藥品監(jiān)督管理局洛江分局接到市民投訴，稱其通過網(wǎng)絡(luò)平臺點了萬安一家奶茶店的食品，發(fā)現(xiàn)該店超經(jīng)營范圍賣熱食。

執(zhí)法人員檢查中發(fā)現(xiàn)，該店還安排未取得健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作及未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可，店內(nèi)還有不符合食品安全標準的食品原料。隨后，執(zhí)法人員沒收了不合規(guī)的蜂蜜柚子茶原料，沒收違法所得8.74元，并處罰款5000元，罰沒款總計5008.74元。

之后，又有消費者在外賣平臺上發(fā)現(xiàn)，雙陽一家奶茶店同樣超范圍經(jīng)營熱食。食藥監(jiān)執(zhí)法人員檢查后發(fā)現(xiàn)，店主安排未取得有效健康證明的人員從事接觸直接入口食品的工作，未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可證，還經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品。執(zhí)法人員沒收了該店芝麻粉2袋，并對店主處罰款35000元。

【他山之石】

深圳外賣小哥累計交通違法3次 被罰停止送餐一年

去年，深圳交警邀請8家在深送餐企業(yè)簽署了《送餐企業(yè)交通安全文明倡議書》，率先搭建外賣送餐車精細化管理平臺，要求送餐企業(yè)落實工作人員統(tǒng)一車輛、統(tǒng)一服裝等“六統(tǒng)一”和不準使用超標外賣送餐車、不準沖紅燈等“六不準”的新標準，并建立騎車人違法三級處罰機制，進一步強化外賣送餐車騎車人管理。

深圳交警規(guī)范外賣小哥騎車行為，建立外賣小哥騎車違法違規(guī)的處罰機制，外賣小哥累計被罰3次，就直接罰停止騎行外賣送餐車一年，讓其失去送外賣的工作，提高了外賣小哥“一路狂奔”的違法違規(guī)成本，有助于遏制外賣小哥的交通違法行為，倒逼外賣小哥依法按規(guī)騎車，讓“一路狂奔”的外賣小哥慢下來，有效保障道路交通安全和外賣小哥的人身安全。