對策

給食物貼密封條 從開封情況辨別

這兩種情況，外太空飲品店的老板都想到了。他認(rèn)為這時候“博的是個良心”，大家最好不要把家里吃剩的飯菜分享進(jìn)來。“分享冰箱”的定位在“分享”而非“施舍”，“最好是分享一些沒有交叉食用的食物。”

除了自覺外，他建議從冰箱里取走的食物一定要充分加熱后方可食用。此外，他建議在前期各項細(xì)節(jié)還未周全之前，最好由商家為主分享食物。“商家對食物的把控相對會嚴(yán)格些，可以規(guī)避交叉食用帶來的風(fēng)險。”

將盡快安裝攝像監(jiān)控，盡量避免惡作劇出現(xiàn)。另外，飯店的工作人員將不定時巡看冰箱里的食物，一發(fā)現(xiàn)有新食物進(jìn)冰箱，將在食物上貼密封條，寫明日期，2天后若這食物還未被取走將被清理掉。

擔(dān)擾2

取食的尷尬

有人不好意思取，有人每天來掃空怎么辦?

一些市民反映去“分享冰箱”取食或許會遭遇尷尬。

“出于一種自尊心理，普通市民如果真有需要是不是會不好意思去取?”和郭女士的意見相反，鄭先生則擔(dān)心：“一些流浪人員連垃圾筒的食物都去翻來吃，如果他們知道這里每天有免費(fèi)食物供應(yīng)，每天到點(diǎn)來全部拿走，‘分享’是不是就變成‘定向幫扶’了?”

對策

放儲錢罐 讓取食者隨心投幣

附近開店的郭女士建議在冰箱旁邊放一個小小的儲蓄罐，讓確實需要取食的人隨心投幣，既可平衡自尊心，也達(dá)到分享目的。關(guān)于流浪人員或社區(qū)老人打包、清空冰箱的可能，發(fā)起人也表示：“他們確實是有需要的人員，不會阻止他們，但也會和對方溝通，不要一次全拿光，留一點(diǎn)分享給別人。”

擔(dān)擾3

“冰箱”的前景

放食者多，取食者少，冰箱成食物堆積點(diǎn)怎么辦?

許多市民對“分享冰箱”的公益性質(zhì)表示贊許，表示如果自家有合適的食物也愿意分享。不過，當(dāng)問到他們會不會去取這些食物時，不少市民表示“應(yīng)該不會”。

“我愿意提供食物去分享，但應(yīng)該不會去取，我不是有需求的人。我有能力去買東西，應(yīng)該給社會減壓，而不是增壓。”附近一茶葉店老板鄭先生說。他認(rèn)為，提供食物的人也許會越來越多，但需要這些食物的人是少數(shù)，因此他擔(dān)心，日后“分享冰箱”會不會成為過剩食物的堆積點(diǎn)。

對策

在醫(yī)院車站等地設(shè)點(diǎn) 服務(wù)需要的人

鄭先生記得，不久前他去北京某醫(yī)院看病，在醫(yī)院附近一碗普通的面要50元，一份灑著幾片蔥花的清湯要10元。一天兩餐就好，再普通也要120元，他想普通百姓肯定是受不了。他說，泉州的物價雖然沒有這么高，但真正需要“分享食物”的人不在街道，不在商品區(qū)，應(yīng)該在醫(yī)院、車站或者大型社區(qū)里。他想，如果這些食物能分享到這些地方，或許可以服務(wù)更多有需要的人。

部門建議

不屬于流通行為 建議分層分類存放

“分享冰箱”雖是公益，但食品安全無小事。對這件公益活動，主管部門又是什么態(tài)度呢。鯉城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局的工作人員表示，“分享冰箱”內(nèi)的食品是無償提供，不屬于經(jīng)營行為，但安全問題不容忽視。該部門已安排人員就食品存放、標(biāo)簽標(biāo)識、日常管理等相關(guān)制度的落實進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)。

這名工作人員還對冰箱儲存食品提出以下建議：1.應(yīng)分層分區(qū)，品種要適當(dāng)，生熟食品要隔離存放。2.食品的儲存時間要控制。存放酸奶、冰淇淋等對儲存溫度有要求的食品時應(yīng)按照相應(yīng)溫度標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行儲存。3.應(yīng)該在顯眼位置對食品的保質(zhì)期進(jìn)行公示、提醒。4.過期食品進(jìn)行清理。