居民商家來捧場 有人來電想開第二家

“分享冰箱”運作了兩天，從目前來看還是受歡迎的。12日當(dāng)天，家住對面的林大叔就去捧場了。當(dāng)天上午10時許，林大叔說回到家后感覺肚子有些餓，可是老伴還沒做飯，走到巷口發(fā)現(xiàn)耳聞多日的“分享冰箱”里竟然有六七盒食物，他便拿了一盒牛排。“早聽說店家要搞個‘分享冰箱’了，昨天終于啟動了。這是好事，飯店每天要倒掉多少東西，太浪費了，這種方式能節(jié)約食物給需要的人，很好。”林大叔說以后家里如果也有食物適合分享，他也會放進去分享給大家。

有人取也得有人放。昨日，冰箱里又多了五六瓶飲料，這是附近一家名為“外太空”的飲品店送來的，飲料是店里當(dāng)天下午剛做的。老板莊春勇認(rèn)為，“分享冰箱”的定位不是吃剩飯菜的收集地，而是食物的平等分享，而非施舍。因此，他愿意將一些新品放在這里分享。

“昨天有人打電話說想在浦西萬達地段也設(shè)個‘分享冰箱’。”阿源說，打電話的人是個做裝飾企業(yè)的朋友，他有意向和餐飲企業(yè)合作搞兩臺冰箱。

每日早晚工人巡查 食物有封條寫明日期

開張兩日，“分享冰箱”雖然運作不錯，但阿源和“木魚”還是有些擔(dān)心。

“畢竟關(guān)乎食品安全，我們希望把好事做好。”阿源說，作為“分享冰箱”的發(fā)起人，他會盡力做好冰箱內(nèi)的食物安全工作。“分享冰箱”明確規(guī)定：不準(zhǔn)放生肉、生魚、生蛋，熟食必須是當(dāng)天的，而且得用干凈的飯盒盛放，包裝類食物必須有生產(chǎn)日期標(biāo)注。

現(xiàn)在他們正在籌劃在冰箱位置安裝攝像監(jiān)控，避免有人搞惡作劇。另外，他們將制作食物封條，對食物放進冰箱的日期進行標(biāo)注。店里將每天安排早晚班的工作人員隨時查看，一發(fā)現(xiàn)有新食物進冰箱，就貼上標(biāo)簽或封條，超過2天的食物將被清理掉。

珍惜食物拒絕浪費 歡迎提建議隨時“修正”

“分享冰箱”開張，誰來取食誰來放食呢?“任何人都可以來取，任何人都可以來放。我們不是愛心冰箱，不是公益冰箱，定位為‘分享’就是旨在平等分享，而非定點幫扶，更不是施舍。”阿源說，設(shè)立冰箱的初衷是為了傳播“珍惜食物，拒絕浪費”的理念，讓餐館、家庭中沒有吃完的食物可以“物盡其用”。

“我們也想到這件事有人會鼓掌，也有人會質(zhì)疑。我們接受一切批評和建議，歡迎大家來修正、完善，甚至提出新的點子。我們的目的只有一個，就是讓‘珍惜食物’進入每個人的生活習(xí)慣當(dāng)中。”阿源說，點子的完善、討論過程也是一個思考的過程，只要大家養(yǎng)成珍惜食物的習(xí)慣，他們不排斥轉(zhuǎn)換更好的形式。

“我們希望這是‘分享’而不是‘施舍’，是平等的，而不是有高低的。所以我們不愿將它定位成幫扶弱勢群體。”阿源介紹，鑒于此，他們將冰箱定位為“分享”，任何人都可參與。

冰箱開張兩天，附近的商家也在冰箱內(nèi)放入食物，供有需要的人免費取用。

“分享冰箱”提倡拒絕浪費食物，平等分享。發(fā)起人希望通過這個方式培養(yǎng)大眾珍惜食物的理念。方式新穎，然而關(guān)于食品安全的擔(dān)憂仍然不可回避。

“分享冰箱”會不會成為過剩食物的堆積點?怎么避免家庭交叉食用的飯菜進入?發(fā)起人、參與商家和周邊居民在稱道的同時也紛紛提出了一些擔(dān)憂和建議。誠如發(fā)起人所說：“愿意接受批評，讓大眾一起來修正，甚至提出更好的方法”，直面隱憂才能將好事做好。

擔(dān)擾1

食物來源與安全

1.送來的食物若是吃了一半，如何避免細(xì)菌等傳染?

“分享冰箱”是全開放形式，所有人都可以送來食物，也都可以取走食物，是不是會出現(xiàn)個人將自家吃過的食物送過來。如果這家人有人得了傳播疾病而不自知呢。食物裝在飯盒里，放進冰箱人就走了，取的人如何分辨?

2.熟食放很久了才來分享，有衛(wèi)生問題怎么辦?

市民鄭先生最擔(dān)心，個人家里有什么熟食吃不完，一開始也舍不得給，放了幾天才分享進冰箱，這種食物衛(wèi)生情況怎么保證。

3.食物在冰箱兩天，遇惡作劇怎么辦?

“店家說食物在冰箱放兩天，兩天后清理掉?？墒潜涫情_放的，怎么保證食物在冰箱的這2天里安全無誤呢?要是有人惡作劇，打開冰箱放點不該放的東西進去怎么辦?”