分析

吃喝玩樂都有 人氣相輔相成

市民 停車方便 選擇面廣

26歲的戴小姐說，以前請客吃飯常為到哪里吃而糾結(jié)半天，如今直接約到萬達(dá)或領(lǐng)SHOW天地，由于餐飲店很多，選擇的范圍也廣，可以到了再?zèng)Q定吃什么。

“萬達(dá)和領(lǐng)SHOW天地停車比較方便。”市民陳先生說，以前通常會(huì)選擇到美食街或泉秀街一些餐館吃飯，但總會(huì)為停車問題煩惱。“萬達(dá)和領(lǐng)SHOW天地不僅餐飲店多，咖啡、酒吧也多，吃完飯可以喝喝咖啡或到酒吧坐坐，不用換地方，方便很多。”

入駐商家 客流多 生意好

“入駐綜合體后，生意一直挺不錯(cuò)。”漢拿山韓式烤肉店長林苡菲表示，商業(yè)綜合體有很強(qiáng)的聚客能力，每逢節(jié)假日，服務(wù)員忙得上廁所的時(shí)間都沒有。綜合體配套設(shè)施完善，如：大量的停車位、商場自動(dòng)索引機(jī)等。商場的物業(yè)管理也更規(guī)范，比如店里的一盞燈壞了，物業(yè)管理人員會(huì)立即要求餐飲店維修，并監(jiān)督到位。物業(yè)管理的規(guī)范化給入駐商家一種推動(dòng)力，必須做好自身的衛(wèi)生、保潔、消防等各方面工作。

“每逢周末或假日，客人都很多。”巴伐利亞西餐廳陳經(jīng)理認(rèn)為，商場經(jīng)常舉辦各類活動(dòng)，進(jìn)行統(tǒng)一營銷，商業(yè)綜合體和餐飲品牌是一種相輔相成、共同成長的關(guān)系，餐飲業(yè)態(tài)也為綜合體拉攏了人氣，“萬達(dá)有一套獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，月銷售額排名前三的餐飲商家可以獲得獎(jiǎng)勵(lì)，如在綜合體內(nèi)顯要位置做廣告，這就給商家設(shè)立了目標(biāo)。”

探討

綜合體可復(fù)制 獨(dú)特才是法寶

隱憂

老餐飲商圈缺人氣生意不佳

萬達(dá)和領(lǐng)show天地的餐飲商圈都展現(xiàn)出了不錯(cuò)的勢態(tài)，那么國貿(mào)商城的餐飲商圈又運(yùn)作得如何呢?

原先，國貿(mào)商城規(guī)劃了匯聚各路美食的泉人街美食，不過記者近日看到此地的門口寫著是“春滿樓美食城”。據(jù)悉，原先在這個(gè)美食城里，市民充值后可在任何一家點(diǎn)菜，不過現(xiàn)在只剩下兩家快餐店了。據(jù)其中一家快餐店老板介紹，兩家快餐店主要供應(yīng)附近小區(qū)居民和學(xué)校的學(xué)生，還能維持得下去。不過老板也表示了擔(dān)憂，周邊的街邊餐飲店開始增加，生意也不如從前了。

在國貿(mào)商城的三樓和四樓，餐飲商家點(diǎn)綴其中，記者數(shù)了一下，只有六家，包含魚莊、鐵板燒、甜品店等。

“漁之味”魚莊規(guī)模不小，有500多平方米。不過，據(jù)該店張經(jīng)理介紹，開張以來的兩個(gè)月，生意一般。張經(jīng)理稱，他們是商城2013年重新招商時(shí)招進(jìn)來的，本來想利用國貿(mào)商城這種綜合體的商圈聚客能力為自己攬來更多的客人，沒想到這里人氣一般，他們現(xiàn)在只能靠自己，利用團(tuán)購等各種方式聚客。即便如此，現(xiàn)在每天大多只有一半的上座率，而物管費(fèi)每月要一萬多元，人工支出要十四萬多元。