若沒有人帶路，很難把廠址簡介上“小坑頭頂路1號”跟漳州立人學(xué)校里這棟不起眼的二層小樓對上號。

“歡度2021年國慶!茶廠宣”。喜慶的手寫標(biāo)語貼在入口處，提示著到訪的人，沒錯，就是這里了。

“仿佛時光穿越”是許多人走進樓內(nèi)后的第一感受。桌椅擺設(shè)甚至辦公格局，都能找到三四十年前的痕跡，就像某一瞬間突然被時光凝固了。接待室的墻上貼滿的老照片，講述著從上世紀(jì)五六十年代以來漳州茶廠的來龍去脈，玻璃櫥柜里陳列著各個品種包裝的茶葉產(chǎn)品，叫人忍不住瞧個仔細。“來，喝茶!”漳州茶廠廠長林燕騰熱情地招呼。燒水、燙杯、取茶。茶香氤氳中，茶湯醇厚濃郁。“唔，還是老味道。”

老味道，老茶廠。作為計劃經(jīng)濟時期福建省供銷系統(tǒng)最大的商辦工業(yè)，漳州茶廠為漳州人帶來了一枝春、流香、黃旦、龍珠等一連串耳熟能詳?shù)暮貌?，也曾?jīng)在出口創(chuàng)匯等方面做出巨大貢獻。不少東南亞的華僑，多少年來就只認這些古早味的烏龍茶。轉(zhuǎn)眼幾十載，作為福建現(xiàn)今僅存的國有烏龍茶廠，有過輝煌，也曾遭遇困境。有變化，更有堅守。“守正創(chuàng)新，才能走出困境。”林燕騰放下茶杯，意味深長地說道。

面對激烈的茶葉市場競爭，在制作工藝上，漳州茶廠卻“聞風(fēng)不動”。堅持傳統(tǒng)做法，重搖重發(fā)酵，注重溫火慢焙，以火攻、外觀見長。“傳統(tǒng)工藝制作的濃香型茶葉一般不需要冷藏，時間久了也不會變味。”在茶的包裝工藝和樣式上也依舊保留“老味道”，用延續(xù)了半個世紀(jì)的方式手工包裝精制烏龍茶，印著老式紅藍花紋和茶種名稱的牛皮紙總能勾起濃濃的回憶和鄉(xiāng)愁。

在變革中，漳州茶廠嘗試大膽邁開步子，進行機構(gòu)體制改革，在漳州市供銷社的支持下，盤活企業(yè)資產(chǎn)，逐步減少歷史包袱。2007年漳州茶廠和茶農(nóng)聯(lián)手，建立5000畝的茶葉出口生產(chǎn)備案基地;2009年組建茗匯茶葉合作社，發(fā)揮漳州茶廠的技術(shù)優(yōu)勢，開展技術(shù)服務(wù)和評茶師的培訓(xùn)，實現(xiàn)產(chǎn)銷聯(lián)合。他們逐步恢復(fù)一些傳統(tǒng)老產(chǎn)品的生產(chǎn)出口，同時開發(fā)了十幾個新的花色品種投放市場。在銷售上，漳州市供銷社還搭建了“漳州一枝春電子商務(wù)有限公司”電商平臺，以漳州茶廠產(chǎn)品為主打，增加生產(chǎn)適合年輕人口味和審美的牛皮紙包裝茶，吸納社會力量進行平臺的日常電商營銷開拓經(jīng)營。去年7月，漳州茶廠與漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院簽訂校企合作協(xié)議，引進漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院專業(yè)的教師和學(xué)生進行電商平臺運作。把專業(yè)的事交給專業(yè)的人，“線上+線下”的雙重“加盟”，在互聯(lián)網(wǎng)時代，為茶廠開辟了一條新路。在保護和傳承上，2018年，漳州茶廠“漳州傳統(tǒng)烏龍茶精制工藝”非遺展示館和傳習(xí)所揭牌;2019年2月，該項技藝獲得第六批福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

某些凝固了的瞬間，似乎又靈動起來。非遺展示館里，賓客往來，參觀訪問、學(xué)習(xí)交流，好不熱鬧。作為省級非遺傳承人，林燕騰時常走進校園、走進年輕群體，把關(guān)于漳州茶葉的故事和技藝，分享給更多的人。

“這三塊獎牌，是上個月剛剛收到的，世界茶聯(lián)合會頒給我們的國際獎牌。”展示墻上，獎牌模樣貌不驚人分量卻不小。“烏龍茶類金獎有鳳凰單樅茶和寶國茶，單樅茶取自詔安烏崠山基地，今年很受廣東客人喜愛。寶國茶是漳州茶廠的歷史名茶，新中國成立初期就是福建省稀缺的高端茶。最讓人高興應(yīng)該是‘漳州紅’的銀獎，這次與祁紅、滇紅及錫蘭紅茶、印度阿薩姆紅茶同臺競技，獲得銀獎，難能可貴。”細數(shù)這些茶葉背后的故事，林燕騰的眼里閃著光。

面前茶杯里的湯色紅亮透明，醞釀著溫?zé)?。大概就是這股人間煙火氣兒吧，無論時代如何更迭，總有寬慰人心的力量。

(⊙本報記者 張旭)