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探秘福建相傳百年古法制糖史(組圖)

2017-12-10 12:41:44 來源:中國新聞網(wǎng) 責(zé)任編輯:林春婷

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探秘福建百年古法制糖

眼下,甘蔗進(jìn)入收割季,正是制糖的好時(shí)候。說到制糖,福建將樂的紅糖,甜可溯古。12月9日,記者來到福建省三明市將樂縣黃潭鎮(zhèn),探秘此地相傳百年的古法制糖史。

據(jù)史記記載,早在兩千多年前,閩人即在此處砍蔗制糖,為進(jìn)獻(xiàn)給閩越王的貢品。將樂明代已種甘蔗,以黃潭都為多。相傳,明太祖朱元璋賜名“皇糖”,黃潭名稱由此而來。圖為村民在整理準(zhǔn)備制紅糖的甘蔗。將樂紅糖始終堅(jiān)持采用本地種植的甘蔗為原料,使用有機(jī)肥且不使用農(nóng)藥。 張斌 攝

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