劉女士探望ICU中的母親。住院一個多月，已花費近40萬元，老人病床上寫“死、出院”。

老人求生意識薄弱滿紙都是“死、出院”

“我媽一輩子受了這么多苦難，沒想到老了還飛來橫禍。”站在重癥監(jiān)護室的門口，劉艷軍忍不住哭了起來。

78歲的馬淑芳，年輕時從河北嫁到山西，由于丈夫癱瘓在床，伺候了21年，并獨自拉扯大幾個兒女。

“母親說菜也挺貴的，做臭豆腐就著饅頭吃，能省點錢。”劉艷軍說。

6月21日，家人連夜把老人送往北京307醫(yī)院，經(jīng)過兩次搶救后，住在重癥監(jiān)護室里。

北京住院的第一天，劉艷軍去病房探望母親，老人雖然睜不開眼，不能說話，還是一直用手敲著床邊，比劃著想要寫字的樣子。

“我和護士要了紙筆，媽媽哆哆嗦嗦地寫了很多，只有幾個字寫的清清楚楚：‘出院、回家、好不了、死’”。劉艷軍理解母親，“她是個好強又固執(zhí)的老太太，擔(dān)心孩子們沒錢，心理負擔(dān)太大”。

無論家人如何安慰，只要有人探視，老人就會寫字要求出院。劉艷軍紅著眼睛，透過監(jiān)護室的窗戶看進去，“我現(xiàn)在都害怕進病房，但是無論如何，我們都不會放棄。”

事實上，三人中毒住院前，這個家庭已負債累累。

今年5月1日，妞妞的爸爸劉永峰因車禍受了重傷，頭部和腿部多處骨折，左眼視力近乎失明，雙耳聽力嚴重障礙，治療費已經(jīng)花了32萬余元，后期治療因缺少費用已經(jīng)停了。

“前期住院花費近40萬，后期醫(yī)生說能在一個月后拔下呼吸機就不錯了，至少還得20多萬。”劉艷軍說，巨額治療費家人已無力支撐。

劉艷軍稱，目前已收到愛心捐款20萬余元。“很感激社會上的好心人，是他們給了我們一家人走下去的信心”。

此外，王浩春大夫稱，兩位患者還需在重癥監(jiān)護室檢測。“醫(yī)院考慮到病人的實際情況，已為他們提供了費用最基礎(chǔ)的每日花銷6000元的重癥監(jiān)護室，離開重癥監(jiān)護室后還需繼續(xù)治療，花銷很大。”

為何臭豆腐能中毒？

自制發(fā)酵豆制品易污染上肉毒桿菌

王浩春大夫介紹，肉毒桿菌外毒素是種嗜神經(jīng)毒素，在已知外毒素中毒性最強。人食入含毒素的食品后，即可發(fā)生中毒，成人致死量為0.01mg。臨床表現(xiàn)主要為各種麻痹及胃腸道癥狀，危害嚴重，病死率很高。

產(chǎn)生該毒素的肉毒桿菌本身無致病力，但在適宜條件下能產(chǎn)生強烈的外毒素，從而引起食物中毒。

肉毒桿菌可附著于水果、蔬菜和谷物上。豆制品(臭豆腐、豆豉)和面制品(發(fā)酵饅頭、面醬等)亦可受本菌污染，但最易受污染的是火腿、臘腸和罐頭食品。在缺氧的情況下，細菌可大量繁殖而產(chǎn)生毒性強烈的外毒素。

人體攝入毒素后會有一定的臨床表現(xiàn)潛伏期，“一般為12到36小時，最短者2小時，最長可達10到14天。潛伏期越短，病情越重，預(yù)后也越差。”他說，嚴重者可因呼吸麻痹而死亡，但病人神志始終比較清醒，知覺無改變。

解放軍第302醫(yī)院感染性疾病診療與研究中心副主任聶為民稱，臭豆腐等腐乳制品實際上是豆腐的發(fā)酵制品，發(fā)酵是靠細菌作用，使豆腐的蛋白質(zhì)分解。土法制作臭豆腐，一般是將一塊塊的豆腐煮熟后分成若干小塊再一層層置于容器中，然后封住容器口。由于發(fā)酵用的細菌不同，在發(fā)酵過程中還可加入中藥材或香料，因此各家制作臭豆腐，味道都不一樣。

我國部分地區(qū)有食用自制發(fā)酵豆制品的習(xí)慣，如臭豆腐、豆豉等。這些食物容易受到雜菌的污染，如果污染肉毒桿菌，可引起肉毒桿菌中毒。他建議消費者盡量不要自制發(fā)酵豆制品，因為制作環(huán)境很可能達不到相關(guān)標準要求而導(dǎo)致食材被污染。

此外，經(jīng)過發(fā)酵加工的食品不宜攝食過多，且食用前最好經(jīng)過充分的加熱。如果看到蓋子鼓起來，就一定不要食用了。如果無意中食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、眼瞼下垂、視力模糊、呼吸困難等疑似肉毒桿菌中毒的癥狀，應(yīng)當盡快送醫(yī)院治療。

采寫/新京報記者 左燕燕 實習(xí)生 龔晨霞 通訊員 戴欣