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細(xì)如發(fā)絲的線香

阿拉伯“一縷香”在泉開(kāi)枝散葉

催生永春制香產(chǎn)業(yè)，古法制作傳播香文化

提起香，泉州人首先想到的便是永春香都，而提起永春香便不得不提到海上交易繁榮時(shí)期，宋代泉州城的“蒲半城”蒲壽庚。他系阿拉伯后裔，壟斷泉州港口香料貿(mào)易30年，當(dāng)年的海上絲路給泉州帶來(lái)了全球頂尖的香料，并與中國(guó)本土香料融合發(fā)展，蒲壽庚成為這一歷史時(shí)期重要的見(jiàn)證人。他將制香工藝帶到永春，流傳至今，這一縷香氣，歷經(jīng)千年的發(fā)展，從廟宇高臺(tái)逐漸步入尋常百姓家，并催生了泉州的香都。

□早報(bào)記者 王宇靜

通訊員 姚德純 古宏穎 文/圖

“蒲氏香”至今流傳十幾代

永春的五里街上，“蒲慶蘭香室”的主人蒲良宮每天開(kāi)店第一件事便是燃起一炷香，泡上一杯茶。他便是當(dāng)年顯赫的香料大王——蒲壽庚的后裔。“這制香手藝從蒲壽庚傳到我這，算是第十六代了。”他娓娓道來(lái)，五六歲就跟著父輩聞香長(zhǎng)大，十幾歲開(kāi)始在制香作坊里幫忙。十來(lái)道傳統(tǒng)制香工藝，可謂技不離手，哪怕在最特殊的年代里，雖然無(wú)法開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，可是依然想法子練習(xí)制香手藝。如今兩個(gè)兒子都已成年，也都掌握了制香手法，就連只有幾歲大的孫女，也已經(jīng)可以單靠嗅覺(jué)分辨出幾十種國(guó)內(nèi)外不同香料。

“這門(mén)見(jiàn)證泉州海絲文化的手藝，肯定要一直傳下去。”他說(shuō)，當(dāng)下以蒲氏香為背書(shū)他們正在申請(qǐng)成為市級(jí)非遺傳人。當(dāng)年蒲家祖宗們的中外香道融合之術(shù)在他這里也得以傳承發(fā)揚(yáng)。在堅(jiān)持傳統(tǒng)制香的基礎(chǔ)上，蒲良宮根據(jù)自己多年的心得研發(fā)出上百種香料融合的養(yǎng)生“合香”，依據(jù)不同香的比例，加入天然的榆樹(shù)皮等天然粘劑，以傳統(tǒng)的手法最終制成上好的養(yǎng)生香。為了制出最好的香品，他收羅了眾多珍貴香料，其中包括了“香中鉆石”奇楠香。就在店鋪的后面，僅隔一條小街的一座破舊平房里，蒲良宮向我們?cè)俅握故玖藗鹘y(tǒng)制香的基本手法，沾、搓、浸、展、掄、切、晾、染、曬……古法制香，一氣呵成。“十來(lái)道工序，每樣都不含糊。”他說(shuō)，制香、曬香都要考慮濕度與溫度的變化，也是要靠天吃飯的。為了維護(hù)家族品牌的含金量，無(wú)論是“拜拜香”還是養(yǎng)生香，他們都不添加任何化學(xué)物。

歷史在泉州鯉城也留下了不少老香鋪，新中國(guó)成立后，這些香鋪人才不少都進(jìn)了制香廠。春生16歲便到泉州香廠打工，拜在當(dāng)時(shí)泉州知名制香師傅門(mén)下，隨后又在尋找香料的道路上認(rèn)識(shí)了當(dāng)年制作貢香的傳人。和香打了幾十年交道，如今已經(jīng)年過(guò)六旬的春生師傅與人合作創(chuàng)辦了“一枝安”傳統(tǒng)線香產(chǎn)品。“1克香料，我可以拉出四五十根七寸長(zhǎng)線香。”他說(shuō)，每根的直徑只有幾毫米。據(jù)稱，如今這般極致的細(xì)線香手藝幾乎失傳。

春生師傅的搭檔是中國(guó)香道協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王康。王康說(shuō)，多年前與香結(jié)緣，2009年創(chuàng)辦了中國(guó)香道協(xié)會(huì)，來(lái)泉州后有次在朋友家里見(jiàn)到香生師傅制的細(xì)如發(fā)絲的線香，其形態(tài)、味道都極其正宗，于是萌發(fā)了與他聯(lián)手推出傳統(tǒng)線香品牌的想法。春生師傅說(shuō)，根據(jù)老一輩制香師傅的技藝，近期正在研究制作一臺(tái)木制以人力驅(qū)動(dòng)的傳統(tǒng)制香機(jī)械，一旦制成將是泉州第一架，更是濃縮記載海絲香文化的實(shí)物記錄。

昔日的繁華 今日的大眾化

宋元時(shí)代，聞香、斗茶、插花、掛畫(huà)是文人的四大雅事，如今借這股潮流，更多人認(rèn)識(shí)到品香對(duì)于身體的益處。春生師傅翻出明代李時(shí)珍《本草綱目》中對(duì)于香的記載：使用白芷、甘松、獨(dú)居、丁香、藿香、角茴香、大黃、黃芩、柏木等為香末，加入榆皮面作糊和上，可以做香“成條如線”。他說(shuō)，這便是線香最早的記載之一，其中的丁香等香料便是阿拉伯等商人引入的。

“你們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，以前經(jīng)?？吹降募t色篾香如今變少了。”興隆香業(yè)的林文溪說(shuō)，作為中國(guó)最重要的篾香制造基地，他們牽頭制定了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，因此在色素含量上有了新標(biāo)準(zhǔn)，由此也帶動(dòng)了眾多香企舍棄原有的色素添加篾香，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)更健康的褐原色香。

為了加速還原香的本色精彩，林文溪在香產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)了“家居香”、“養(yǎng)生香”等不同系列。在使用方面，他自行設(shè)計(jì)了不少創(chuàng)新燃香具，在使用場(chǎng)景上創(chuàng)新開(kāi)發(fā)了車載香品。把香品壓制成小圓片，放置在專屬的安全自斷電加熱器上，不但可以清除車內(nèi)異味，更能凈化空氣。在興隆的自設(shè)產(chǎn)品體驗(yàn)館內(nèi)，在養(yǎng)生香空間里，他甚至還根據(jù)不同使用人群研發(fā)了“男人香”、“女人香”、“兒童香”。“不斷地創(chuàng)新也是來(lái)源于海絲的繁榮延續(xù)，”他認(rèn)為，“以前人們提到燃香總會(huì)問(wèn)：你這香點(diǎn)了會(huì)不會(huì)污染空氣呀，如今已經(jīng)少有人這樣問(wèn)了。”他說(shuō)，要讓別人信服，口空無(wú)憑，他就積極引入科技手段，以單元空間為單位，通過(guò)檢測(cè)空氣質(zhì)量的方式測(cè)試燃香之后的差別?？茖W(xué)試驗(yàn)顯示，燃香后室內(nèi)有害氣體減少了大半，更是有效減少了甲醛等有害氣體。

如今，“中國(guó)香都——永春達(dá)埔”收獲中國(guó)最高級(jí)別的制香產(chǎn)業(yè)榮譽(yù)，永春香都已然成為海絲文化歷史長(zhǎng)河里重要的里程碑。達(dá)埔鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有制香企業(yè)近300家，規(guī)模較大的有53家，產(chǎn)品達(dá)上千種，2014年香產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近40億元，在永春縣城更是設(shè)有福建省香產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心和香品研發(fā)中心。