泉州市民買“食掌門”龍巖散裝泡爪吃出蠕動(dòng)蛆蟲

2014-09-03 10:18:51 來源：東南網(wǎng)

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買散裝泡爪吃出蛆蟲蠕動(dòng)

作坊回收變質(zhì)品再泡制

據(jù)央視新聞《朝聞天下》報(bào)道，福建泉州一位女士在便利店買了泡爪，不料吃到一半竟然發(fā)現(xiàn)里面長蛆了。記者暗訪便利店發(fā)現(xiàn)裝泡爪的小塑料盒里也有幾條蛆在蠕動(dòng)，真空包裝的泡爪也同樣沒有廠家生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。便利店老板表示這些泡爪都有人定期送貨，但她并不知道廠家在哪。

為了查清泡爪的來源，記者通過便利店與廠家取得了聯(lián)系。在廠家，屋內(nèi)三個(gè)大冰柜，其中一個(gè)冰柜冷藏著各種散裝和包裝的鴨掌、鴨翅、鳳爪等。地上的盆子、塑料箱里滿是發(fā)白的泡爪和鴨翅，篩子上也盛滿了鴨翅，地上污水橫流，一個(gè)1米多高的大鍋蒸汽騰騰，里面正煮著鳳爪。當(dāng)記者問到制作所用調(diào)料時(shí)，老板娘笑而不語，只是說是加盟了一家名為“食掌門”的公司。

隨后記者跟蹤暗訪了送貨的作坊老板，半小時(shí)送貨5家便利店及超市，可謂輕車熟路。而作坊老板送貨的地區(qū)都是外來務(wù)工人員比較聚集的地方，如潯興便利店、維林森超市、寶德購物廣場(chǎng)、好客來超市、維生便利店均有銷售。在暗訪中記者了解到，老板每家便利店基本上每個(gè)一天送一次貨，送貨時(shí)會(huì)將沒有賣完的泡爪收回。

記者在網(wǎng)上搜索，原來福建“食掌門”不僅是福建一家生產(chǎn)銷售批發(fā)泡爪產(chǎn)品的公司，還可以培訓(xùn)、腌制、鹽泡爪等全套調(diào)制配方及工藝流程。根據(jù)網(wǎng)站留下的聯(lián)系方式，記者聯(lián)系到了陳經(jīng)理。據(jù)陳經(jīng)理介紹，加盟費(fèi)只要三千元，培訓(xùn)內(nèi)容包括原材料進(jìn)貨，選料，加工和配方處置等。

那么泡爪如果出現(xiàn)變質(zhì)該如何處理呢？

福建食掌門餐飲管理公司陳經(jīng)理：壞掉的話你可以適當(dāng)加一些防腐劑，如果說真的是有點(diǎn)壞的話，就是有點(diǎn)變質(zhì)的，就是放在開水里泡一下，然后等它味道淡了之后，再重新泡那個(gè)泡汁。

陳經(jīng)理介紹，泉州地區(qū)有三家加盟商，不過對(duì)于加盟商的資質(zhì)，陳經(jīng)理沒說出他們具備任何要求。她表示，大部分加盟商都未辦理衛(wèi)生工商證件。

執(zhí)法人員對(duì)“食掌門”兩家作坊進(jìn)行了檢查，在一個(gè)作坊桌子上看到，老板自己貼的K12粉標(biāo)簽，此外地上還有整袋的氫氧化鈉，而這些都是生產(chǎn)洗潔精的原料，也就是說這家作坊在制作泡爪的同時(shí)還在生產(chǎn)洗潔精，食品加工環(huán)境非常糟糕。之后，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)兩家作坊進(jìn)行了取締。(中國食品報(bào))