谷雨時(shí)節(jié)，草木勃發(fā)，大地春意盎然，安溪茶香繚繞。

4月18日，安溪鄉(xiāng)賢、易學(xué)與美學(xué)大家、復(fù)旦大學(xué)教授謝金良先生蒞臨烏龍茶(鐵觀音)制作技藝傳習(xí)所，與烏龍茶(鐵觀音)制作技藝國家級(jí)傳承人、中國制茶大師魏月德先生品茗論道，樂在其中。

天人合一,中正和諧，陰陽調(diào)和,五行化生,這是《周易》的精華,也是茶道的核心。

“一陰一陽之謂道”。烏龍茶鐵觀音是半發(fā)酵的茶類，其傳統(tǒng)制作技藝包括曬青、做青、炒青、揉捻等十八道制作工序、十八個(gè)小時(shí)制作時(shí)長，恰與《周易》“十有八變而成卦”的占筮過程相感通，體現(xiàn)了《周易》陰陽相濟(jì)、天地日月交輝的原理。