品茗論易 茶中乾坤——復旦大學謝金良教授參觀鐵觀音傳習所
2020-04-20 16:16:18 來源： 烏龍茶鐵觀音傳習所
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谷雨時節(jié)，草木勃發(fā)，大地春意盎然，安溪茶香繚繞。
4月18日，安溪鄉(xiāng)賢、易學與美學大家、復旦大學教授謝金良先生蒞臨烏龍茶(鐵觀音)制作技藝傳習所，與烏龍茶(鐵觀音)制作技藝國家級傳承人、中國制茶大師魏月德先生品茗論道，樂在其中。
天人合一,中正和諧，陰陽調(diào)和,五行化生,這是《周易》的精華,也是茶道的核心。
“一陰一陽之謂道”。烏龍茶鐵觀音是半發(fā)酵的茶類，其傳統(tǒng)制作技藝包括曬青、做青、炒青、揉捻等十八道制作工序、十八個小時制作時長，恰與《周易》“十有八變而成卦”的占筮過程相感通，體現(xiàn)了《周易》陰陽相濟、天地日月交輝的原理。
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