近日，石獅市市場監(jiān)督管理局保障復(fù)學(xué)師生飲食安全，充分發(fā)揮食品安全快檢車“移動式實驗室”的技術(shù)手段，將食品安全快檢車開進二小、三中、華僑中學(xué)等校園，對學(xué)校食堂購進的蔬菜瓜果、豆制品等食品原材料進行快速檢驗，重點對農(nóng)藥殘留、吊白塊、餐具表面潔凈度等項目進行檢測，共采樣快檢12批次。

執(zhí)法人員同時督促各學(xué)校切實落實食品安全和疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格從業(yè)人員健康排查，全面盤點庫存貨物，及時清理因疫情暫停經(jīng)營導(dǎo)致過期變質(zhì)、感官性狀異常的庫存食材，嚴(yán)格落實“一品一碼”錄入查驗制度，規(guī)范餐飲服務(wù)操作管理，強化餐飲具清洗消毒，切實落實好食品留樣制度，確保明廚亮灶設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)正常。

下一步，石獅市市場監(jiān)管局將繼續(xù)發(fā)揮食品安全快檢車在日常工作中的作用，持續(xù)加大對轄區(qū)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督抽檢力度，充分發(fā)揮食品安全快檢“過濾網(wǎng)”作用，努力將食品安全風(fēng)險隱患消滅于未然，有效保障師生飲食安全。

(記者謝艷通訊員陳世昌)