痛風(fēng)是單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，與人體嘌呤代謝紊亂和尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)，系指急性發(fā)作性關(guān)節(jié)炎和慢性痛風(fēng)石疾病，痛風(fēng)常伴有肥胖、高脂血癥、高血壓、2型糖尿病及心血管疾病等。廈門(mén)光亮骨科醫(yī)院院長(zhǎng)鄭光亮提醒，痛風(fēng)病人飲食需要特別小心。

■痛風(fēng)患者不宜的飲食

1.動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚(yú)、蟹、龍蝦、三文魚(yú)、沙甸魚(yú)、吞拿魚(yú)、鯉魚(yú)、鱸魚(yú)、鱒魚(yú)、鱈魚(yú))、貝殼食物、肉類(lèi)(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

2.戒酒:或少飲酒，尤其是啤酒、紹興酒。一旦血中酒精濃度高達(dá)200mg/dl，血中乳酸會(huì)隨著乙醇的氧化過(guò)程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結(jié)果使血中尿酸增加。

3.戒吃或少吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸堿不平衡，會(huì)影響身體機(jī)能，加重肝腎負(fù)擔(dān)。

■痛風(fēng)患者宜吃的食物

1.多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋(píng)果、番茄等蔬果。

2.多吃固腎的食物。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按“六味地黃”(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，有滋陰補(bǔ)腎功效。

3.多吃行氣活血、舒筋活絡(luò)的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢(qián))煲糖水，可加蓮子。

4.蘋(píng)果醋加蜜糖。蘋(píng)果醋含有果膠、維他命、礦物質(zhì)(磷和鉀)及酵素。蘋(píng)果醋的酸性成分具殺菌功效，有助排除關(guān)節(jié)、血管及器官的毒素。經(jīng)常飲用，能調(diào)節(jié)血壓、通血管、降膽固醇，亦有助治療關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)癥。飯后可將一茶匙蘋(píng)果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內(nèi)，調(diào)勻飲用。

鄭光亮提醒痛風(fēng)患者，把好“病從口入”關(guān)，注意“三少三多”( 少吃高嘌呤食物、少熬夜、少飲酒，多飲水、多運(yùn)動(dòng)、多休息)。一旦疼痛發(fā)作，請(qǐng)及時(shí)至專(zhuān)科醫(yī)院就診。

(記者 白麗)