眼下，月餅消費(fèi)市場(chǎng)風(fēng)頭正盛，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，昔日天價(jià)月餅已難覓其蹤，取而代之的是價(jià)格更親民，文化內(nèi)涵更豐富且自帶“國(guó)風(fēng)”屬性的月餅。在重點(diǎn)培育新型消費(fèi)的引領(lǐng)下，烙著傳統(tǒng)文化印記的各種月餅搭乘零售業(yè)新一輪黃金發(fā)展期，亮出持續(xù)深耕市場(chǎng)戰(zhàn)略，以超強(qiáng)的情感滲透與無(wú)限想象力，始于嘗鮮，終于文化創(chuàng)新。

月餅滲透文化內(nèi)涵價(jià)格親民

近日，記者在西安各大超市、便利店等看到，月餅這一傳統(tǒng)佳節(jié)標(biāo)志性食品均擺放在最顯眼的位置。位于雁塔路上的華潤(rùn)萬(wàn)家超市里，促銷(xiāo)柜臺(tái)上，各大品牌月餅主打蛋黃、芝麻、棗泥、豆沙、蓮蓉、五仁等口味。根據(jù)不同包裝，零售價(jià)格每盒為100元左右的月餅最普遍。最貴的月餅一盒售價(jià)不超過(guò)400元，最便宜的月餅一盒售價(jià)30元左右。

記者注意到，相對(duì)于盒裝月餅的親民價(jià)格，部分品牌散裝月餅打出“買(mǎi)一送一”促銷(xiāo)牌，迎合熱衷嘗鮮的消費(fèi)者。“蛋黃月餅8.89元，買(mǎi)一塊可以送一塊，還有牛肉、藍(lán)莓口味的。”某品牌月餅促銷(xiāo)人員向顧客推介。各大品牌月餅不僅以簡(jiǎn)約的包裝在賣(mài)場(chǎng)上博弈，還滲透著傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。某品牌月餅展柜上所展示的中秋節(jié)習(xí)俗吸引了不少細(xì)心顧客駐足圍觀，記者看到上邊寫(xiě)著：“古時(shí)候中秋節(jié)有放燈習(xí)俗，主要為放水燈，小水燈數(shù)十萬(wàn)盞，浮滿(mǎn)水面，燦爛如繁星，以此慶賀中秋節(jié)。”

本土月餅烙上文創(chuàng)印供不應(yīng)求

值得注意的是,作為傳統(tǒng)習(xí)俗的承載，月餅市場(chǎng)刮起的文創(chuàng)風(fēng)可謂是風(fēng)光無(wú)限。西安市民朱女士最近訂購(gòu)了幾塊賦予文創(chuàng)元素的團(tuán)圓大月餅，分別郵遞給遠(yuǎn)在海南、山東、福建的親友。“我每年都會(huì)早早訂購(gòu)西安本土的文創(chuàng)月餅，否則銷(xiāo)售高峰期壓根預(yù)訂不到，因?yàn)檫@種月餅濃縮了我們西安地域傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，既是對(duì)中秋節(jié)萬(wàn)家團(tuán)圓的美好祝福，也展現(xiàn)了人們對(duì)美好生活的向往。”朱女士說(shuō)。

根據(jù)朱女士提供的電話(huà)，記者與生產(chǎn)文創(chuàng)月餅的一家公司取得聯(lián)系。在該企業(yè)產(chǎn)品展柜上，各種不同口味的月餅層酥相疊，綿軟利口。記者看到，朱女士所說(shuō)的團(tuán)圓大月餅重量666克，周?chē)又?ldquo;辛丑千家觀全運(yùn)，中秋萬(wàn)戶(hù)慶團(tuán)圓”字樣，中間是“牛轉(zhuǎn)乾坤，團(tuán)圓安康”八個(gè)大字，底下五個(gè)石榴托舉著“2021”。“去年我們的文創(chuàng)月餅和營(yíng)銷(xiāo)獲得了很大成功，今年這個(gè)團(tuán)圓大月餅重量666克，寓意六六大順，月餅上邊的石榴花既是西安市市花，又寓意團(tuán)結(jié)友愛(ài)、繁榮昌盛、幸福安康、多子多壽，團(tuán)圓大月餅推出以后，市場(chǎng)反饋較好，因?yàn)楸猩つ昱５男蜗笤O(shè)計(jì)，喻示著千家萬(wàn)戶(hù)發(fā)揚(yáng)孺子牛、拓荒牛、老黃牛精神，通過(guò)不斷奮斗，來(lái)創(chuàng)造屬于自己更加美好的未來(lái)，月餅上市以后供不應(yīng)求。”該企業(yè)總經(jīng)理聶志寬一邊介紹一邊接聽(tīng)訂貨電話(huà)，忙得不亦樂(lè)乎。

(本報(bào)記者張維)