早在上世紀(jì)80年代中期，詔安縣就開始大規(guī)模種植青梅，經(jīng)過幾十年發(fā)展，已成為青梅種植面積全國最大、總產(chǎn)量最高、青梅加工體系最完善、青梅制品出口創(chuàng)匯最多的青梅主產(chǎn)區(qū)縣，享有“中國青梅之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

優(yōu)良的山水資源、得天獨(dú)厚的富硒土壤、健康的食材，都是詔安成為“世界長壽鄉(xiāng)”的因素，而這里產(chǎn)出的青梅，富含人體所需的18種氨基酸，是名副其實(shí)的長壽果。目前，詔安縣青梅產(chǎn)業(yè)已形成擁有種植面積13.3萬畝、年均產(chǎn)量10.5萬噸、青梅經(jīng)營主體135家、年產(chǎn)值60多億元的產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)13萬山區(qū)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)就地就業(yè)。

近年來，詔安加快推進(jìn)青梅農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，著力構(gòu)建青梅種植業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，聚力建設(shè)規(guī)?；N植基地，高標(biāo)準(zhǔn)打造青梅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，推進(jìn)青梅產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣建設(shè)與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略齊頭并進(jìn)。

以“梅”為媒產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶農(nóng)富

在詔安縣太平鎮(zhèn)福益食品生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們穿著無塵服正在趕制訂單。一顆顆青梅，經(jīng)過挑揀、清洗、晾曬、去核、退鹽、腌制等幾十道工序，將變身為貨架上的一件件休閑零食，價(jià)格翻了好幾番。

太平鎮(zhèn)水果種植面積達(dá)10萬余畝，是青梅的主產(chǎn)鎮(zhèn)之一。圍繞著青梅果，太平鎮(zhèn)的青梅加工產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展，如今已成為青梅銷售集散地，每年大量的青梅由太平出發(fā)，踏上前往各地的旅途。

“目前，我們每年向農(nóng)戶收購青梅約6000噸，還對(duì)簽約農(nóng)戶進(jìn)行種植技術(shù)指導(dǎo)。鮮果品質(zhì)好了，農(nóng)戶能賣個(gè)好價(jià)錢，我們也能收購到優(yōu)質(zhì)原料，雙方共贏。”福建省詔安福益食品的副總經(jīng)理田建喜說。

福益食品有限公司是一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，專注于青梅制品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，除了“星福益”“零嘴梅”等自有品牌外，還為無印良品、良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、來伊份等知名品牌提供產(chǎn)品代加工。目前，公司生產(chǎn)的青梅制品類別達(dá)50多種，平均每年青梅加工量達(dá)1.5萬噸，年總產(chǎn)值達(dá)1.2億元，公司80%的員工都來源于本地。

詔安有傳統(tǒng)的青梅加工工藝，民間在明清時(shí)期就掌握了加工烏梅、話梅、梅酒、梅脯等傳統(tǒng)青梅加工技術(shù)。1834年，詔安“黃金興”老字號(hào)就研發(fā)出“梅靈丹”“咸金棗”(以梅和棗為主要原料)等青梅制品，并遠(yuǎn)銷東南亞國家和地區(qū)。自1992年起，詔安許多青梅加工企業(yè)陸續(xù)引進(jìn)了日本、臺(tái)灣地區(qū)的加工工藝，代加工青梅精制品。

詔安榮華食品有限公司是全省青梅產(chǎn)品出口額最大的出口重點(diǎn)企業(yè)，現(xiàn)擁有1萬噸的倉庫、2條千噸級(jí)青梅制品生產(chǎn)線，并建有先進(jìn)的自動(dòng)化流水線和出口日本級(jí)青梅制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間?；貞浬鲜兰o(jì)90年代建廠之初，幾乎80%的青梅以半成品的方式出口日本，收購方壟斷了收購價(jià)格體系，總經(jīng)理田雄平感慨萬分。

很長一段時(shí)間，詔安當(dāng)?shù)厍嗝樊a(chǎn)業(yè)采取粗放型的原始產(chǎn)業(yè)模式，經(jīng)采摘、腌制，制成半成品后就直接出口，且行業(yè)內(nèi)部組織力度不強(qiáng)，使得青梅鮮果收購定價(jià)長期處在被動(dòng)地位。困局由來已久，該如何破解?

“我們鑄全整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，把產(chǎn)業(yè)落到當(dāng)?shù)?，把稅收落到?dāng)?shù)兀研б媛涞疆?dāng)?shù)?，通過精準(zhǔn)招商，目前全縣已有榮祺食品、溜溜果園、鹽津鋪?zhàn)?、綠洲食品等全國大型青梅加工企業(yè)落戶詔安。”詔安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長許仲嵐說。

2017年—2020年，詔安出臺(tái)了《關(guān)于扶持青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》,每年安排財(cái)政資金1500萬元專門用于扶持青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2018年，詔安向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部申報(bào)太平鎮(zhèn)青梅產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目獲批，投入太平鎮(zhèn)青梅產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)八大項(xiàng)目，促進(jìn)了太平鎮(zhèn)青梅產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展;2019年，太平鎮(zhèn)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為全國“一村一品”示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2020年上榜農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推介的全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)名單。