海參在過去很長一段時間是北方“特產(chǎn)”，因為北方的氣候條件更適合海參養(yǎng)殖。不過，近些年，通過福建省水產(chǎn)研究所青年科技工作者的努力，我省選育出了耐高溫的海參，逐步實現(xiàn)了“北參南養(yǎng)”。市青聯(lián)委員、省水產(chǎn)研究所團(tuán)總支書記楊求華是該團(tuán)隊骨干成員，他所在的福建省水產(chǎn)研究所現(xiàn)代漁業(yè)科技青年創(chuàng)新團(tuán)隊也獲得了2021年“福建青年五四獎?wù)?rdquo;榮譽(yù)。

福建省的海參苗種培育起步較晚，自2003年實施“北參南養(yǎng)”以來呈現(xiàn)迅猛發(fā)展勢頭。喜涼的海參對海水溫度十分挑剔，一般20℃左右的環(huán)境更適宜它們生長，如果溫度高了，他們就會夏眠。據(jù)楊求華介紹，“北參南養(yǎng)”不只是把握水溫這么簡單，還涉及病蟲防控等。從2007年起，福建省水產(chǎn)研究所海參科研團(tuán)隊在所長林琪的帶領(lǐng)下，針對海參在南方育苗、養(yǎng)殖、度夏及耐高溫品種選育等開展關(guān)鍵技術(shù)研究。團(tuán)隊現(xiàn)有科研骨干10人，已經(jīng)在寧德、漳州等地開展“北參南養(yǎng)”關(guān)鍵技術(shù)研究工作長達(dá)14年。

楊求華告訴記者，科技人員主要從海參南移后的度夏方法、養(yǎng)殖模式、耐高溫品系選育、病害防控等方面著手，開展海參南方養(yǎng)殖模式和全人工繁育技術(shù)研究，實現(xiàn)了海參南方全人工育苗生產(chǎn)。在科技工作者的不斷努力下，福建省海參養(yǎng)殖取得不俗的效果。據(jù)介紹，省水產(chǎn)研究所海參科研團(tuán)隊近年來培育海參苗種1.2億頭以上，早繁孵化率85%，育苗成活率66.7%，并確立了海參耐高溫和抗病品系選育方法，選育品系在增長率和成活率方面均有顯著提高，培育出海參新品系“福參1號”;率先解決了海參南方度夏的關(guān)鍵技術(shù)問題，摸索總結(jié)出一套適合海參南方養(yǎng)殖的模式，這個科研成果也榮獲2012年度福建省科技進(jìn)步三等獎。

喜人成績的背后離不開科技人員的艱苦付出。以楊求華為例，他經(jīng)常與養(yǎng)殖戶住在海上，以更好地從事研究工作。讓楊求華印象深刻的是，冬天住在漁排上的3個多月時間里，每到晚上就感覺特別寒冷，辛苦可想而知。此外，楊求華還給養(yǎng)殖戶開展技術(shù)培訓(xùn)，每年都會去講幾次課，帶去先進(jìn)技術(shù)。

據(jù)介紹，我國是世界上主要的海參消費國和進(jìn)口國。2019年全國海參養(yǎng)殖面積為24.67萬公頃，養(yǎng)殖產(chǎn)量17.17萬噸，產(chǎn)值突破300億元，約占全國當(dāng)年海水養(yǎng)殖產(chǎn)值的15%，是我國單一產(chǎn)值最高的海水養(yǎng)殖品種。在楊求華等科技工作者的努力下，目前，福建省海參養(yǎng)殖產(chǎn)量全國占比由2012年的9.04%提高至2019年的15.98%，2020年成品參養(yǎng)殖產(chǎn)量近3萬噸，產(chǎn)值近50億元，是全國第三大海參養(yǎng)殖省份。