“如今面線的機器制作生產線很多，產量更大，但傳統(tǒng)的手工制作面線卻不是機器化產品能夠替代的。”謝師傅說，人們對食品的追求正在趨向傳統(tǒng)化和個性化，這讓傳統(tǒng)手工面線的制作有了更大的空間。“只要有顧客喜歡，我就會一直堅持做下去，不能讓這個手藝在我手里丟掉了。”