(原標(biāo)題：日本、意大利都輸了!中國(guó)這個(gè)地方成全球最長(zhǎng)壽地區(qū)，秘訣在此——)

美媒稱，中國(guó)香港居民的壽命以微弱優(yōu)勢(shì)擊敗了日本、意大利的居民，香港男性平均壽命達(dá)81.3歲，女性壽命更長(zhǎng)，達(dá)87.3歲。我們不妨對(duì)比一下去年5月份，世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《2016年世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)》報(bào)告：全球人均壽命71.4歲，中國(guó)人均壽命76.1歲。

那么，香港已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出全國(guó)人均壽命。他們是如何做到的呢?

香港中文大學(xué)老年醫(yī)學(xué)教授郭志銳表示：“過去幾十年，(香港)已迎頭趕上。”

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▲一艘天星小輪行駛在香港維多利亞灣。 新華社記者 李鵬攝

美國(guó)有線電視新聞網(wǎng)報(bào)道稱，在香港，到處能看到摩天大樓，擁擠的街道上人們從四面八方涌來，想去哪里坐地鐵都不會(huì)超過30分鐘，這就是生活在香港的700萬居民的生活。

報(bào)道稱，在香港300多座摩天大樓之間，布滿了利用率高及服務(wù)良好的城市公園、高質(zhì)量的醫(yī)院以及提供當(dāng)?shù)孛朗车牟蛷d，值得一提的是，這些餐廳的美食相當(dāng)健康。僅僅距離城市幾英里處，就有高山和海灘，人們可以徒步旅行、游泳和沖浪。這里居住著健康的、世界上預(yù)期壽命最高的人群。

香港長(zhǎng)壽的“先天優(yōu)勢(shì)”

郭志銳的研究團(tuán)隊(duì)將“全球老齡生活指數(shù)”的標(biāo)準(zhǔn)與其他因素相結(jié)合，揭示了幫助種群存活時(shí)間更長(zhǎng)的因素。

報(bào)道稱，首先是環(huán)境，郭志銳的研究顯示，“香港在有利環(huán)境方面排名第一，”他說，“這或許能解釋我們的壽命。”

▲香港街心公園的老人。

街道非常安全，居民很容易就能搭乘公共交通工具、食用健康食品和使用公共設(shè)施。過街天橋與電梯讓居民更愿意選擇步行路線，同時(shí)出租車和公共交通相對(duì)來說很便宜，這使開車對(duì)居民的誘惑降到最小化。在香港，乘坐清潔的、有空調(diào)的地鐵起步價(jià)60美分(約合3.8元人民幣——編者注)。

郭志銳還說：“我們比大多數(shù)城市擁有更多綠色。”他補(bǔ)充說，在許多綠地上，通常能看見一群老人在清晨打太極或練氣功，隨后一起吃飯聊天。

世衛(wèi)組織老齡化與生命全程司司長(zhǎng)約翰·比爾德對(duì)此表示：“我們需要對(duì)城市空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，以促進(jìn)這類運(yùn)動(dòng)。”

另外，郭志銳說：“任何人都可以去醫(yī)院。”他補(bǔ)充道，香港建立了普遍的醫(yī)療保險(xiǎn)，但初級(jí)衛(wèi)生保健并不普及。

他說：“負(fù)面情況是人們經(jīng)常需要去比較遠(yuǎn)的(急診室)。然而，老年人通常不需要支付初級(jí)衛(wèi)生保健的費(fèi)用，并可以獲得優(yōu)先權(quán)。

比爾德對(duì)此表示：“重要的是要讓所有人都能獲得醫(yī)療，不僅僅是富人。”

郭志銳還提到，香港地理位置優(yōu)越，亞熱帶氣候也對(duì)長(zhǎng)壽有一定作用。

他說：“這里不太熱，也不會(huì)太冷，讓生活變得更輕松、更舒心。”

報(bào)道稱，然而，香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)梁卓偉認(rèn)為，世界上其他一些以健康老年人群體著稱的地區(qū)環(huán)境與香港不同，有的地方?jīng)鏊?，有的地方炎熱，他認(rèn)為這個(gè)因素對(duì)長(zhǎng)壽的影響較小。

“日本的氣候與香港截然不同，新加坡與日本的氣候截然不同，”梁卓偉說，“我們是亞熱帶氣候，新加坡是熱帶氣候，日本是溫帶氣候。“這個(gè)因素可能有一定作用，但不是主要因素。”

郭志銳表示，另一個(gè)地理位置帶來的好處是香港可以“獲得優(yōu)質(zhì)的食品”。

他認(rèn)為，香港作為通往中國(guó)內(nèi)地和亞洲其他地區(qū)的海陸通道，這使其更易獲得新鮮的魚類、水果和蔬菜。

他表示：“我們研究了中國(guó)人的飲食習(xí)慣，它與地中海式飲食非常類似。食品通常包括魚、水果、蔬菜、大米、堅(jiān)果油和碎肉。”

不過，比爾德提出質(zhì)疑稱，不管是在香港、地中海還是在日本，當(dāng)強(qiáng)調(diào)飲食等因素時(shí)，必須注意到，人們一直都是這樣吃的。“那么他們?yōu)槭裁船F(xiàn)在壽命變長(zhǎng)呢?”他問道，“也有可能是壓力減輕了。”

報(bào)道稱，亞洲文化中家族關(guān)系親密是眾所周知的事實(shí)。

郭志銳說：“老年人往往有很多孩子。”他也提到，隨著家庭規(guī)?？s小，下一代老年人的生活可能會(huì)發(fā)生改變。

不過，比爾德認(rèn)為，亞洲人講究的“孝道”(即尊重父母、長(zhǎng)輩和祖先的美德)對(duì)于年長(zhǎng)的人來說，無論是身體上還是心理上都是至關(guān)重要的。

他說：“老年人得到真正尊重，更年輕的家庭成員通常比較注重確保家庭老年人的福利。”

專家們也指出，一個(gè)城市在預(yù)期壽命方面的排名并不意味著這里沒有改善的余地，情況恰恰相反。

郭志銳說，精神健康不是醫(yī)療服務(wù)的優(yōu)先選項(xiàng)，人們常常等上幾年才能轉(zhuǎn)診到專家。

梁卓偉也表示：“我們還應(yīng)做很多工作，確保這些人健康快樂地生活。”

香港長(zhǎng)壽的“七大秘訣”

香港除了社會(huì)保障體系比較完善，居民也都有比較全面的體檢、保健意識(shí)以外，還真有幾樣長(zhǎng)壽秘訣。

秘訣一：香港人越熱越喝湯

香港的夏天天氣酷熱潮濕，極容易讓人疲倦心煩。喝湯，不僅開胃口，而且還能提神。

夏季“桑拿天”，人都像進(jìn)了蒸鍋一樣難受，對(duì)付這種天氣，香港人的做法是煲道“潰煩湯”，用一到兩個(gè)苦瓜，放兩錢生甘草，兩碗清水，然后煮到剩一碗，吃瓜、喝湯。 想吃肉，就來道“蓮藕排骨湯”，解暑清熱。

夏季小孩容易有內(nèi)熱，表現(xiàn)為喉嚨痛、上火，喝“芹菜清伏熱湯”效果特別好。因?yàn)橄奶鞚瘛峥偸且黄鸪霈F(xiàn)，所以清熱的同時(shí)必須祛濕，芹菜有清內(nèi)熱、祛火的功效，薏仁則利濕。把5錢生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮開即可。

還有一道荷葉馬蹄湯適合小孩，化濕清熱，除痰通小便。用一張帶梗的鮮荷葉或干的連梗荷葉，6個(gè)馬蹄，四碗水煎湯，加點(diǎn)冰糖，煮好后當(dāng)茶喝。

這些招兒都挺管用，喝上一個(gè)夏天，雖然工作壓力重，可也不會(huì)因?yàn)槭顭岵〉埂Ｃ髂晗奶觳环烈苍囋?，讓苦夏時(shí)節(jié)的工作更輕松。

秘訣二：早餐一個(gè)七谷面包

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們總倡導(dǎo)食物多樣性，每天要吃夠25~30種食物。香港人愛吃七谷面包，早餐吃一個(gè)，就占了7種。

所謂七谷，就是小麥粉、黑麥、大麥、玉米、燕麥、黃豆和小米。雖說都是七谷，但各家的配料往往都不大一樣，有的還會(huì)放芝麻、核桃或花生呢!

美國(guó)曾有研究稱，每天早餐兩片全麥面包，能幫助減肥、緩解便秘、預(yù)防糖尿病、動(dòng)脈粥樣硬化甚至癌癥。香港人發(fā)明了七谷面包，營(yíng)養(yǎng)比全麥面包更豐富。

其實(shí)，多吃谷物的好處大家都知道，即便吃不到七谷面包，挑一些三谷、四谷的粗糧面包也是可以的，關(guān)鍵是它們比你常吃的白面包、奶油吐司要健康很多倍。

除了七谷面包，大家更熟悉的香港點(diǎn)心源自廣東，分量少，做工細(xì)，也可讓人在一餐內(nèi)品嘗最多種類的食物。

秘訣三：愛喝茶，也愛“吃”茶

香港人都喜歡喝早茶，但大多數(shù)上班族只能等到周末休息的時(shí)候，才有時(shí)間跟家人或朋友去茶樓。聰明的商家于是發(fā)明了茶葉餅干，早餐時(shí)來幾片茶葉餅干，既彌補(bǔ)了對(duì)早茶的思念，又能填肚子，真是兩全其美。

茶中有多酚類物質(zhì)和具有抗氧化作用的兒茶素，常喝有助于抗衰老，還能起到減肥、預(yù)防心腦血管疾病作用。我們自己在家做菜做點(diǎn)心，也可以撒點(diǎn)茶葉或茶粉。

奶茶(紅茶+牛奶)

秘訣四：飲食多蒸煮，少鹽無味精

內(nèi)地人多喜歡炒菜，甚至油炸等烹調(diào)方式，而在香港經(jīng)常是用水蒸煮，再稍放些鹽，這樣可以使食物的營(yíng)養(yǎng)盡量被保留。香港人還喜歡吃海鮮，也多愛清蒸做法。

香港人吃云吞面時(shí)，會(huì)配上一小盤腐乳菠菜，用腐乳代替鹽等調(diào)味料拌菠菜。也很科學(xué)，一來保證了咸度，二來吃腐乳對(duì)心臟也有好處。

香港人家里做飯很少用味素(味精)等調(diào)味品，餐館也會(huì)以“不含味素”來標(biāo)榜。

秘訣五：重視吃水果

2013年，香港衛(wèi)生署將4月定為“開心‘果’月”，旨在鼓勵(lì)市民養(yǎng)成每天吃水果的習(xí)慣，促進(jìn)身體健康。

因?yàn)榭茖W(xué)研究的證據(jù)顯示，進(jìn)食適量的水果和蔬菜能減低患上心臟病、中風(fēng)和某些癌癥等慢性疾病的機(jī)會(huì)。

香港衛(wèi)生署建議市民養(yǎng)成每天進(jìn)食兩份或以上水果的習(xí)慣，以降低患上慢性疾病的機(jī)會(huì)，6歲以下兒童水果進(jìn)食量可減半。(一份水果約為半個(gè)中等大小的蘋果、梨。)

秘訣六：越老越忙越長(zhǎng)壽

有港媒指出，越老越忙可能也是香港人的長(zhǎng)壽秘訣。

在香港，退休的人還要反過來上班。為什么呢?因?yàn)橄愀蹧]有退休保障制度。

香港本地有句話叫，手停嘴停，只有公務(wù)員退休有退休金，很多人退休了就“手停嘴停”，意思是假如我60歲退休了，我馬上就沒有收入了，我嘴就要節(jié)約了。這就迫使很多人60歲退休以后，重新開始工作。

你會(huì)在香港看到很多的士司機(jī)，六七十歲還在開車。但人活到老，工作到老，這也是香港長(zhǎng)壽的第一個(gè)原因。

我們知道很多人退休前還很精神，退休后無所事事，身體反而垮了。已逝的香港大亨邵逸夫活了107歲，生前曾經(jīng)說：“我的最大樂趣是工作。只有保持工作才能長(zhǎng)壽。”在90歲以前，他還每天堅(jiān)持上班。

秘訣七：運(yùn)動(dòng)氛圍好

不管愛不愛運(yùn)動(dòng)，香港確實(shí)給愛動(dòng)的人提供了很好的環(huán)境。

香港有很多海島和遠(yuǎn)足徑，一到周末，無論男女老少，都會(huì)和家人朋友去淺水灣曬日光浴、去大澳漁村釣魚、去爬獅子山……

在香港的吐露港邊，總能看到一撥又一撥騎單車的人。晚上10點(diǎn)多，也能遇到一些身穿騎行服、戴著頭盔的專業(yè)騎車人飛馳而過。

香港很多酒店里有提示運(yùn)動(dòng)的卡片，比如，有一家酒店的卡片上面寫著：“保持身心舒泰……從緩跑開始”幾個(gè)大字。在卡片下端，則用小字寫著：“我們已為閣下悉心設(shè)計(jì)了緩跑路線圖，讓您能于綠茵環(huán)抱的自然美景中享受緩跑樂趣。”