獨臂“楊過”用心烹出美味姜母鴨

莊建芬憑一只手，熟練烹飪姜母鴨。

莊建芬

出生于上個世紀(jì)60年代

奮斗感言：

從來沒想過要放棄，總會有出路的。如果沒有勤快奮斗，就不會有這么好的家庭。

19歲，正是富有雄心壯志的年紀(jì)，迸發(fā)朝氣活力，可以為了各種夢想和幸福去拼搏、奮斗。然而，對于今年56歲的惠安涂寨人莊建芬而言，19歲卻是讓他從云端跌落至谷底的人生分水嶺。在這一年，他失去了右手臂;也是在這一年，他從零開始，重燃斗志，書寫別樣人生，最終實現(xiàn)涅槃。

■記者 李波玲 吳嘉曉 文/圖

年少輟學(xué)打工 遭遇車禍斷臂

“剛開始真的很難，我自己都覺得勵志。”

初識莊建芬時，這個時不時“自黑”一把的獨臂中年男人，正守著市區(qū)美食街的一間十幾平方米小店，用筷子嫻熟地翻動下爐子上的姜母鴨。動作利落的他細(xì)細(xì)向記者講述了他的故事。

為了給經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的家里減輕負(fù)擔(dān)，莊建芬讀高一時就輟學(xué)打工。直到1981年，“那天早上不用上班，出門過馬路時出了車禍。”莊建芬回憶，當(dāng)時正好處于司機(jī)視線盲區(qū)，而肇事司機(jī)又是新手，不經(jīng)意間造成二次傷害，盡管當(dāng)時及時送醫(yī)，卻因為錯過最佳治療時間，不得不截肢。這就意味著，19歲的他以后都要用左手重新學(xué)習(xí)生活技能。

說起那段糟心的經(jīng)歷，莊建芬其實早就看開了，他并不埋怨命運(yùn)的不公，因為這一路走來，大部分人都給予他善意與幫助，他倍加感恩。

堅持練字調(diào)整心態(tài) 點滴積累迎“新生”

莊建芬病愈返崗后，廠里并沒有借故辭退他，而是安排他在傳達(dá)室做些輕便活。個別工人偶爾順手牽羊，生性正直的莊建芬撞見便會阻止，可每次總會惹來謾罵，惡語如針，一次次戳傷莊建芬的心。

“從來沒想過放棄。”莊建芬始終相信，天無絕人之路。他利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)下棋、打球、寫字來調(diào)整自己，讓心態(tài)更平和。后來有幸遇到一位臺灣師傅，莊建芬又跟著學(xué)了姜母鴨制作手藝。

機(jī)遇總是眷顧有準(zhǔn)備的人。1992年時，廠里有外資入股，莊建芬等來了他人生中的又一次轉(zhuǎn)折點。新領(lǐng)導(dǎo)見他踏實肯干，有意將他調(diào)至人事部工作，給出的第一道考題，就是看莊建芬左手字寫得如何。多年來堅持撿廢紙練字的莊建芬隨手寫了一段，讓領(lǐng)導(dǎo)眼前一亮，于是，從此便常常把他帶在身邊做事。

“如果沒有領(lǐng)導(dǎo)，我想我不會有今天，真的收獲很大!”就是這幾年時光，莊建芬增長了見識，從領(lǐng)導(dǎo)身上學(xué)到了做生意的本領(lǐng)，更學(xué)習(xí)了做人的氣度，為他后來的成長奠定不可磨滅的基礎(chǔ)。

守得云開見月明 為家人幸福不懈奮斗

金庸的小說里，楊過與小龍女歷經(jīng)磨難終成正果?，F(xiàn)實中，莊建芬與他的“小龍女”并未經(jīng)歷太多坎坷。一路走來，比自己小七歲的妻子是莊建芬最大的精神支柱，是奮斗幸福的動力。面對旁人的閑言碎語，妻子和岳父岳母并不理會，反而為莊建芬自豪，夸他“聰明、帥、有工作”。不離不棄的家人為莊建芬筑起幸福溫馨的避風(fēng)港。

2001年初，莊建芬從工廠下崗，專心和妻子打理小餐館。他每天起早摸黑，從食材到加工，每道工序都親手把關(guān)，慢慢地將小餐館越做越大，如今能日銷50多鍋姜母鴨。“每鍋都要燉兩個多小時，而且要經(jīng)常翻一下，否則就不好吃了。”

“這幾年輕松多了，兒子兒媳都會來幫忙，可以偷懶休息。”莊建芬笑道，因為自己的緣故，兒子從小到大總會聽到一些不友好的聲音，但他和父親一樣，總是隱忍，自我消化、調(diào)節(jié)情緒，從不對父母提起，這讓莊建芬心里很不是滋味。莊建芬也一直對兒子持以理解、寬容的態(tài)度，“只要做人的大方向原則沒錯就行了。”

“對我來說，斷臂就是告訴我要告別過去的玩樂心態(tài)，踏踏實實做些有用的事情。如果沒有一直勤快奮斗，就不會有現(xiàn)在這么好的家庭。”經(jīng)歷如鳳凰般浴火重生的莊建芬，眼里更多了幾分坦然，“現(xiàn)在沒有太多激情的想法，就想好好開店，一家人好好地在一起。”