在南安蓬華鎮(zhèn)蓬島村，郭煒蘭的名字，經(jīng)常和“屁股面”一起被人說起。

屁股面是一種手搟面，制面人騎在木杖上上下跳動著搟，面條Q彈有嚼勁，在蓬島村郭家傳了上百年。屁股面的搟面過程，2014年就上過央視七套“美麗中國鄉(xiāng)村行”。

郭煒蘭是名95后，今年22歲，她的故事說起來也不復(fù)雜。今年1月即將大學(xué)畢業(yè)的她，在泉州一家電商實習(xí)，半年后成為公司合伙人，有自己的團(tuán)隊。8月，放棄良好的工作前景，她回家傳承搟面手藝。和她一起回家傳承手藝的，還有大她兩歲的哥哥。

“女大學(xué)生畢業(yè)后放棄萬元月薪回小山村搟面”，這樣的舉動，隨便取個標(biāo)題放上網(wǎng)就是熱點新聞，在小山村，郭煒蘭也成了“人物”。

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村民不信父母不解

“想讓一家人聚在一起，過想要的生活”

郭煒蘭的舉動，在小山村里炸開了鍋。村民們都不相信，搟面可是個苦差事。

屁股面制作過程分為和面、搟面、切面3個步驟：先用上等面粉和面堿，用溫水和鹽攪拌，揉成面團(tuán);然后搟面，不能用蠻力，需要均勻用力，還得保持平衡，不要從搟面杖上摔下;最后將搟好的面餅卷起，切面，保證每根面條粗細(xì)均勻。一整天做下來，經(jīng)常把人累得腰酸背痛。

解釋的話沒多說，郭煒蘭每天早上不到6點就起床搟面。騎坐在碗口粗的搟面杖上，雙腳不停地上下跳動，幾十個來回后，面團(tuán)慢慢被壓成扁條形。將搟好的面皮按10厘米左右的寬度折好，菜刀起落間，均勻細(xì)長的面條便疊在桌案上。

搟面的郭煒蘭從不化妝，長時間碰水的雙手紅腫粗糙。原來的男朋友，不喜歡她回到山村，兩人因想法不同分手了。“不愛美那是騙人的，”郭煒蘭說，她只想通過自己的努力，讓一家人聚在一起，過想要的生活。至于愛情，自己年紀(jì)還小，沒遇到志同道合的，就暫時放一放。

幾個月堅持下來，村民們都對她豎起了大拇指。

一直希望孩子能走出去的父母，最初也是很不理解。好不容易上了大學(xué)有了不錯的工作，突然說要回家創(chuàng)業(yè)，郭煒蘭的父親郭金星說，他們當(dāng)時一點心理準(zhǔn)備都沒有。但女兒倔強，從小就有自己的想法，所以他們沒干涉，“有了孩子的幫忙，現(xiàn)在我們輕松多了”。