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網(wǎng)絡(luò)上熱傳視頻稱“肉松餅是棉花做的” 部門(mén)辟謠(圖)

2017-05-18 09:20:50 來(lái)源: 泉州晚報(bào)

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晉江警方介紹,網(wǎng)傳視頻最先出現(xiàn)在外地,企業(yè)也暫無(wú)報(bào)告有實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失,因此建議企業(yè)先向當(dāng)?shù)鼐綀?bào)案。

謠言!網(wǎng)絡(luò)上熱傳視頻稱“肉松餅是棉花做的”

“泉州網(wǎng)警巡查執(zhí)法”微博辟謠

公司

已經(jīng)報(bào)警 勿傳謠信謠

當(dāng)事一方某食品企業(yè)通過(guò)官微表示,公司行端坐正,不畏謠言,有很多眼紅的“人”來(lái)詆毀他們,請(qǐng)群眾勿傳謠信謠。該公司品管部還表示,肉松餅餡料中使用的肉粉松原料,是以禽、畜瘦肉為主要原料,經(jīng)煮制、切丁、撇油、壓松、配料、收湯、炒松再加入食用油脂和適量豆粉炒制成的絮狀或顆粒狀的肉制品,禽、畜瘦肉的肌肉纖維在加工成肉粉松后呈現(xiàn)蓬松狀。

當(dāng)事另一方某食品企業(yè)發(fā)布聲明,表示已向公安機(jī)關(guān)報(bào)警,針對(duì)此次視頻的編造和謠傳者,將追究其法律責(zé)任,敬請(qǐng)廣大消費(fèi)者勿輕信謠言,勿傳播不實(shí)信息。

專家

棉花做肉松?幾乎不可能

“中國(guó)食事藥聞”的辟謠專題引用中國(guó)食品辟謠聯(lián)盟專家團(tuán)成員阮光鋒先生的論述,從肉松和棉花的成分、口感及燃燒表現(xiàn)等方面,闡明幾乎不可能用棉花做肉松,“真有商家用它(棉花)做肉松餅,腦子很可能是進(jìn)了棉花”。

成分構(gòu)成上,肉松的本質(zhì)是一種肌肉纖維,主要成分是蛋白質(zhì);棉花的本質(zhì)是植物纖維,主要成分是纖維素,一種不可溶膳食纖維。

口感也有很大差異。肉松吃到嘴里,輕輕一咬就會(huì)融化,很松軟。而棉花表面看上去松軟,但放入嘴里卻嚼不爛。一旦用棉花冒充肉松,一吃就會(huì)識(shí)破,商家不會(huì)造這樣明顯的假讓消費(fèi)者來(lái)告,也不會(huì)做這種賠了夫人又折兵的買(mǎi)賣(mài)。

燃燒表現(xiàn)上,真的肉松主要成分是蛋白質(zhì),是可以點(diǎn)燃的,一般會(huì)有一股焦糊味;而棉花主要成分是纖維素,可以直接點(diǎn)燃,但并不會(huì)有焦糊味。

因此,專家支招,如果想要鑒別是不是真的肉松,倒是可以把它點(diǎn)燃聞聞?dòng)袥](méi)有焦糊味。

[責(zé)任編輯:林春婷]

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