網(wǎng)傳“塑料紫菜”謠言引發(fā)紫菜產(chǎn)品下架

泉州有紫菜企業(yè)已向公安部門(mén)報(bào)案

核心提示

近日，網(wǎng)上流傳數(shù)則“紫菜由黑塑料制成”的視頻短片，引發(fā)全國(guó)各地商場(chǎng)下架相關(guān)紫菜產(chǎn)品。視頻中涉及多個(gè)具體品牌企業(yè)，目前泉州的多家紫菜企業(yè)已經(jīng)報(bào)案。昨日，泉州數(shù)家紫菜企業(yè)與相關(guān)部門(mén)舉行座談會(huì)，下階段將聯(lián)名向省級(jí)有關(guān)部門(mén)反映此事件，希望盡快消除不良影響。 □記者 王宇靜 文/圖

泉州上百家紫菜生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加工優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)產(chǎn)品。

泉州商超尚未下架 受訪市民稱(chēng)“不相信”

前幾天網(wǎng)上流傳的相關(guān)視頻有三個(gè)類(lèi)似版本，拍攝者均采取水泡紫菜的方式，然后用手拉扯黑色紫菜并稱(chēng)系由黑色塑料袋制成。這類(lèi)視頻被一些網(wǎng)友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，一時(shí)間引發(fā)全國(guó)北方甚至是南方多個(gè)地方的壇紫菜下架。昨日記者在泉州相關(guān)超市走訪時(shí)看到，泉州商超尚未下架相關(guān)產(chǎn)品。

“我們是‘海腳人’，不會(huì)相信塑料紫菜的說(shuō)法。”正在選購(gòu)紫菜的市民林先生說(shuō)。

紫菜原產(chǎn)地僅局限于東南沿海地區(qū)，目前全國(guó)共有紫菜生產(chǎn)企業(yè)四五百家，大部分分布在福建、浙江、江蘇等省份，又以晉江100多家企業(yè)最為集中。

下架情況令不少紫菜企業(yè)感到事態(tài)嚴(yán)重，包括阿一波、美味強(qiáng)、鮮之惠、福廣家等企業(yè)紛紛發(fā)布聲明，出具各種相關(guān)證明文件、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等，并采用一段媒體的視頻報(bào)道，說(shuō)明多年前已經(jīng)有媒體證實(shí)“塑料紫菜”純屬謠言。與此同時(shí)，多家企業(yè)也已經(jīng)向公安部門(mén)報(bào)警，希望找出視頻制作者。

泉州法律界人士潘先生指出，根據(jù)前年出臺(tái)的《刑法修正案》，如果一經(jīng)證實(shí)視頻拍攝者系故意造謠，相關(guān)造謠者將被判刑。當(dāng)然是否屬于主觀故意行為及造成多少具體損失還需要相關(guān)執(zhí)法部門(mén)進(jìn)行調(diào)查。

塑料袋制作成本更高 遇高溫便有化學(xué)味道

“實(shí)在是太冤枉也太委屈，‘塑料紫菜’的說(shuō)法早幾年就已被辟謠了。”阿一波食品有限公司副總經(jīng)理李志江希望此事引起全國(guó)業(yè)界的共同關(guān)注。記者上網(wǎng)鍵入“紫菜、塑料”等關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，發(fā)現(xiàn)共有100多條新聞報(bào)道，早在幾年前就有消費(fèi)者提出質(zhì)疑，也有一些權(quán)威媒體邀請(qǐng)專(zhuān)家進(jìn)行澄清。

據(jù)了解，“塑料紫菜”風(fēng)波也引起了國(guó)內(nèi)各級(jí)媒體的關(guān)注，包括人民日?qǐng)?bào)官微、中國(guó)食品安全報(bào)等媒體近期先后發(fā)文質(zhì)疑視頻。晉江市食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，希望企業(yè)及時(shí)與公檢法、宣傳等部門(mén)溝通，收集、提交各種證據(jù)，嚴(yán)厲打擊造謠行為，維護(hù)自身合法權(quán)益。與此同時(shí)，企業(yè)方面也可借此機(jī)會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)紫菜常識(shí)的普及，從食品安全角度多進(jìn)行正面引導(dǎo)，幫助消費(fèi)者判斷紫菜的優(yōu)劣。

那么黑塑料袋有可能被制成紫菜嗎?“僅依靠單純的投入與回報(bào)來(lái)考量，用黑塑料袋制成紫菜的成本也遠(yuǎn)高于紫菜本身。”卓創(chuàng)資訊再生塑料分析師翟秋萍日前接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，如果假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的，那需要選擇非常薄的再生塑料。近兩年，受原油價(jià)格反彈的影響，再生塑料的價(jià)格一直在上漲。回收袋子、人為破碎、壓縮加工等流程，時(shí)間和原料再往上累計(jì)，制作所謂塑料紫菜的成本將遠(yuǎn)高于紫菜。塑料遇高溫便有化學(xué)味道，正常家庭烹飪時(shí)也極好判斷。

遇涼水難扯斷不奇怪 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)有幾大指標(biāo)

那么視頻中出現(xiàn)的泡水紫菜難扯斷的情況又是如何造成的呢?消費(fèi)者提出的個(gè)別紫菜口感很硬又是怎么回事呢?有業(yè)界人士稱(chēng)，紫菜是一種藻類(lèi)，依據(jù)遇冷水能否撕破無(wú)法直接判斷紫菜的優(yōu)劣。

“紫菜一年中不同生長(zhǎng)時(shí)期的質(zhì)量是不一樣的，最后采摘的‘末水紫菜’的質(zhì)地會(huì)比較硬。”上海海洋大學(xué)食品安全學(xué)院陸舜勝教授接受媒體采訪時(shí)說(shuō)，紫菜分為壇紫菜和條斑紫菜，壇紫菜相對(duì)比較厚實(shí)，彈性好一些;而條斑紫菜就比較薄，比較脆一些。

泉州專(zhuān)業(yè)從事紫菜生產(chǎn)的相關(guān)企業(yè)家提醒消費(fèi)者，紫菜系藻類(lèi)食品，富含膠類(lèi)等多糖物質(zhì)，收割晾干后，富有韌性;遇到冷水就變得很堅(jiān)韌，難以撕破，這就是他們的凝膠特性。該凝膠特性表現(xiàn)的程度與水溫有關(guān)，如果遇到熱水，紫菜就會(huì)變得松散較易撕裂，遇涼水則難撕裂。冷水浸泡紫菜水會(huì)變紅，熱水浸泡水則會(huì)顯綠。好紫菜的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有幾大指標(biāo)：顏色烏黑發(fā)亮，片形完整，葉面越細(xì)越好。