石獅市開始在全市范圍內(nèi)加強(qiáng)河豚魚整治工作，統(tǒng)一集中嚴(yán)厲查處違法銷售、加工河豚魚行為，以確保人民群眾食品消費(fèi)及生命安全。日前，市食安辦下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)河豚魚整治工作的通知》

據(jù)悉，河豚魚是一種味道鮮美但含有劇毒的水產(chǎn)品，尤其是其內(nèi)臟和卵巢毒性最強(qiáng)，它所含的河豚毒素對(duì)環(huán)境抵抗力較強(qiáng)，經(jīng)炒煮、鹽腌和日曬等均不能被破壞，人一般在進(jìn)食后10分鐘至3小時(shí)內(nèi)就會(huì)發(fā)生中毒。

此次河豚魚整治工作重點(diǎn)為：以查處餐飲業(yè)酒樓、飯店、小餐館和單位食堂烹飪消費(fèi)河豚魚，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(含村辦市場(chǎng))、流動(dòng)攤點(diǎn)和早市銷售河豚魚為重點(diǎn)內(nèi)容，嚴(yán)厲打擊和查處違法銷售、加工河豚魚犯罪行為，確保城鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全。對(duì)銷售、加工河豚魚造成中毒事件的，依法追究肇事者刑事責(zé)任。

《通知》要求，各鎮(zhèn)(街道)要按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》切實(shí)負(fù)起責(zé)任，做好隱患排查、信息報(bào)告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作，充分發(fā)揮各村(居)食品安全協(xié)管員作用，加大對(duì)水產(chǎn)品加工小作坊違法加工河豚魚干的摸底排查，及時(shí)將食品安全隱患信息抄報(bào)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，并牽頭組織取締無證小作坊加工場(chǎng)所。各鎮(zhèn)(街道)城管辦要加大對(duì)流動(dòng)攤點(diǎn)制售河豚鮮魚與干品、烹飪消費(fèi)河豚魚違法行為的查處力度。海洋與漁業(yè)部門要強(qiáng)化源頭管控，加強(qiáng)我市沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)漁業(yè)捕撈監(jiān)管，防止河豚魚流入市場(chǎng)。商務(wù)部門要加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管力度，督促市場(chǎng)開辦者落實(shí)“履行檢查、報(bào)告”主體責(zé)任，防止河豚魚進(jìn)入市場(chǎng)。市場(chǎng)監(jiān)督執(zhí)法部門要加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、生鮮超市銷售河豚鮮魚與干品的違法行為，以及餐飲業(yè)、集體食堂烹飪消費(fèi)河豚魚違法行為的查處力度。公安部門要支持各監(jiān)管部門對(duì)違法經(jīng)營(yíng)河豚魚案件的查處，對(duì)涉嫌觸犯刑律的經(jīng)營(yíng)行為要依法追究刑事責(zé)任。

據(jù)介紹，預(yù)防河豚魚中毒最根本的措施就是不買賣、不贈(zèng)送、不收受、不食用一切河豚魚及其制品。市民若發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)河豚魚及其制品的行為，可及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)。