石獅加強河豚魚整治 杜絕河豚魚及其制品流入市場餐桌
2016-09-06 17:21:14 來源： 石獅日報
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石獅市開始在全市范圍內(nèi)加強河豚魚整治工作，統(tǒng)一集中嚴厲查處違法銷售、加工河豚魚行為，以確保人民群眾食品消費及生命安全。日前，市食安辦下發(fā)了《關(guān)于進一步加強河豚魚整治工作的通知》
據(jù)悉，河豚魚是一種味道鮮美但含有劇毒的水產(chǎn)品，尤其是其內(nèi)臟和卵巢毒性最強，它所含的河豚毒素對環(huán)境抵抗力較強，經(jīng)炒煮、鹽腌和日曬等均不能被破壞，人一般在進食后10分鐘至3小時內(nèi)就會發(fā)生中毒。
此次河豚魚整治工作重點為：以查處餐飲業(yè)酒樓、飯店、小餐館和單位食堂烹飪消費河豚魚，農(nóng)貿(mào)市場(含村辦市場)、流動攤點和早市銷售河豚魚為重點內(nèi)容，嚴厲打擊和查處違法銷售、加工河豚魚犯罪行為，確保城鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全。對銷售、加工河豚魚造成中毒事件的，依法追究肇事者刑事責任。
《通知》要求，各鎮(zhèn)(街道)要按照《國務院關(guān)于加強食品安全工作的決定》切實負起責任，做好隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作，充分發(fā)揮各村(居)食品安全協(xié)管員作用，加大對水產(chǎn)品加工小作坊違法加工河豚魚干的摸底排查，及時將食品安全隱患信息抄報市場監(jiān)督管理局，并牽頭組織取締無證小作坊加工場所。各鎮(zhèn)(街道)城管辦要加大對流動攤點制售河豚鮮魚與干品、烹飪消費河豚魚違法行為的查處力度。海洋與漁業(yè)部門要強化源頭管控，加強我市沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)漁業(yè)捕撈監(jiān)管，防止河豚魚流入市場。商務部門要加大對農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管力度，督促市場開辦者落實“履行檢查、報告”主體責任，防止河豚魚進入市場。市場監(jiān)督執(zhí)法部門要加大對農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、生鮮超市銷售河豚鮮魚與干品的違法行為，以及餐飲業(yè)、集體食堂烹飪消費河豚魚違法行為的查處力度。公安部門要支持各監(jiān)管部門對違法經(jīng)營河豚魚案件的查處，對涉嫌觸犯刑律的經(jīng)營行為要依法追究刑事責任。
據(jù)介紹，預防河豚魚中毒最根本的措施就是不買賣、不贈送、不收受、不食用一切河豚魚及其制品。市民若發(fā)現(xiàn)市場上有生產(chǎn)、加工和經(jīng)營河豚魚及其制品的行為，可及時向市場監(jiān)管部門舉報。
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