王強(qiáng)說(shuō)，向美國(guó)孩子介紹泉州文化要深入淺出

講述人：王強(qiáng)

黎明大學(xué)外語(yǔ)系副教授

出生時(shí)間：1971年

“或許，美國(guó)孩子長(zhǎng)大后，還會(huì)記得中國(guó)還有個(gè)泉州。”

讓美國(guó)孩子知道咱厝的鬧元宵

我的童年，在洛陽(yáng)古街上度過(guò)的。

元宵節(jié)晚飯后，小伙伴們聚在洛陽(yáng)古街的十字街頭，互扔鞭炮逗樂(lè)，舞龍隊(duì)、神佛巡境的隊(duì)伍交織……記憶中一年中最快樂(lè)的一天，就是元宵節(jié)。泉州人為什么重視元宵節(jié)呢?后來(lái)我想，春節(jié)總是以家庭為單位的聚會(huì)。元宵十五是過(guò)年的結(jié)束，大家需要一場(chǎng)狂歡，作為人們新一年外出奮斗的開(kāi)始。

洛陽(yáng)古街里自古有元宵夜跳火堆的習(xí)俗，至今也還保留著。過(guò)年前家家戶戶大掃除，把家中的雜物清理出來(lái)，處理的方式就是在元宵夜燒掉?；鸲言酱笤胶茫改笗?huì)抱著年幼的男孩子在火堆上甩一圈，意在去除晦氣。年幼的孩子會(huì)嚇得哇哇大哭，大一點(diǎn)的男孩子就自己跳過(guò)去，鍛煉自己的勇敢。家家戶戶都會(huì)在家門(mén)口燒一堆火，讓途經(jīng)的舞龍隊(duì)“過(guò)關(guān)”，大堆的火也代表著人丁興旺，巡境的神佛也會(huì)從火堆前經(jīng)過(guò)。

小時(shí)候過(guò)元宵，我也幫家人裹元宵圓。蔗糖、芝麻、花生、橘皮按一定比例混合做好餡。家中來(lái)客人，主人就一邊陪客人話仙，一邊裹粉，然后下鍋去煮。以前納悶，為什么不提前把元宵裹好，方便客人來(lái)時(shí)使用?后來(lái)才懂，聽(tīng)西安的朋友說(shuō)，元宵的餡蘸了水，放在容器里，與糯米粉像滾雪球一樣，西安作為古都，這樣的傳統(tǒng)和我們?nèi)菔且粯拥摹，F(xiàn)裹的元宵皮松軟，比直接包進(jìn)去的湯圓煮出來(lái)口感更濃郁。我這才明白食物遵循古法，可以過(guò)更精致的生活。主人在忙碌中，也更能感受元宵節(jié)的氛圍。不過(guò)，現(xiàn)在傳統(tǒng)漸漸淡了，連我的祖母都會(huì)說(shuō)，客人來(lái)了，提前去超市買(mǎi)些元宵圓就好了。

2013年春節(jié)，我?guī)е绹?guó)專(zhuān)家考察泉州人的春節(jié)民俗，準(zhǔn)備為設(shè)于美國(guó)印第安納波利斯的美國(guó)最大兒童博物館設(shè)中國(guó)主題展籌劃主題。那里，每年會(huì)吸引上百萬(wàn)觀眾參觀，我覺(jué)得是宣傳中國(guó)文化、泉州文化非常好的機(jī)會(huì)。如何向美國(guó)孩子介紹泉州文化呢，我認(rèn)為需要深入淺出的表達(dá)，感受真實(shí)的泉州家庭的生活。美國(guó)人在兒童博物館內(nèi)復(fù)原了泉州人所住的建筑，一座是老家現(xiàn)在所蓋的水泥建筑，一座是外婆家的紅磚厝。他們像年節(jié)里泉州人那樣圍桌而坐，吃元宵圓，展示舞龍表演。這個(gè)展覽從2014年5月1日開(kāi)幕，原計(jì)劃3年半，現(xiàn)在計(jì)劃延長(zhǎng)到5年。有許多華僑華人帶著他們的后裔來(lái)參觀，我們把中國(guó)夢(mèng)、泉州夢(mèng)植入了美國(guó)孩子的心中，或許，他們長(zhǎng)大后，還會(huì)記得中國(guó)還有個(gè)泉州。

講述人：曾女士，市民

出生時(shí)間：1984年

“泉州元宵節(jié)的熱鬧勁，并不亞于春節(jié)，尤其是童年時(shí)的。”

兒時(shí)自“釘”元宵圓 長(zhǎng)大回味無(wú)窮

零零碎碎的片段，拼湊起了我的元宵記憶。

泉州元宵節(jié)的熱鬧勁，并不亞于春節(jié)，尤其是童年時(shí)期的元宵節(jié)。

對(duì)元宵節(jié)之所以難忘，一大原因是口中甜而不膩的元宵圓，藏有一份我的功勞。

小時(shí)候，基本上是家家戶戶自制元宵圓(泉州人又稱(chēng)上元圓)，我家也不例外。我媽會(huì)買(mǎi)來(lái)豬粕、蔥頭，炸出豬油、蔥頭油，再加上炒熟的花生、芝麻、糖等攪拌。原料的配比，一般是一斤花生一斤白糖。

原料配齊后，下一步是將散裝的原料，釘成一粒粒成型的元宵圓。這是考驗(yàn)?zāi)土Φ幕睿虼?，由家里排序靠后的我和姐姐承包了。每年寒假，釘元宵圓成了我們的“法定”家庭作業(yè)，同時(shí),也留下一段段回憶。

布置完任務(wù)后，我媽總會(huì)鼓勵(lì)道，“這些元宵圓釘完了，就帶你們買(mǎi)新衣”。

于是，我們姐妹倆，開(kāi)啟“白加黑”的模式，還給彼此設(shè)定了目標(biāo)，5天內(nèi)完成。拿來(lái)釘元宵圓的特有模具，一個(gè)裝餡，一個(gè)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)把餡釘成型。

往往搞定一半，姐妹倆就腰酸背痛。于是，兩人又想出新招，“比比誰(shuí)快”。就這樣，兩套元宵圓模式同時(shí)開(kāi)工。鐵錘下落時(shí)，聲音響徹樓宇。如今想來(lái)，幸虧當(dāng)年是自家蓋的三層小樓，要不換成現(xiàn)在的商品住房，估計(jì)父母會(huì)常常接到左鄰右舍的“擾民投訴”。

更瘋狂的是，有時(shí)，兩姐妹能“加班”到凌晨1點(diǎn)。

當(dāng)然了，我們也曾叫來(lái)鄰居玩伴幫忙，這樣兩雙手變成四雙手，彼此還排分兩個(gè)隊(duì)，比試比試哪個(gè)隊(duì)勝出，輸?shù)哪顷?duì)要做50個(gè)仰臥起坐。

“釘”元宵圓這項(xiàng)光榮的使命，九年前，我姐結(jié)婚后家里就再也沒(méi)有自制元宵圓了。在當(dāng)年看來(lái)，雖說(shuō)是苦差事，而今想起，卻回味無(wú)窮。

講述人：莊楠嬌，大學(xué)畢業(yè)生

出生時(shí)間：1993年

“童年里小小的橘燈，成了我與元宵最美的相遇。”

剝皮分瓣線纏蠟燭

小橘燈的大快樂(lè)

童年里，提著自己用橘皮做成的小橘燈，和小伙伴們一起“踩街”，是我最美的元宵記憶。

我的老家在泉港區(qū)山腰鎮(zhèn)一個(gè)叫做“后溝”的小村莊里。小時(shí)候，家里并不富裕，商店里琳瑯滿目的花燈總是“可望不可及”。那個(gè)時(shí)候，媽媽會(huì)教我和弟弟用橘子皮來(lái)做花燈。小小的人兒還不夠桌子高，卻拼命踮起腳尖湊上前去拿那個(gè)最大的橘子，就為了做一個(gè)比別人大的“大橘燈”。小心翼翼把橘子皮剝開(kāi)三分之一，再把里面的橘肉一瓣一瓣拉出來(lái)，生怕用力過(guò)猛，橘肉連著橘皮被扯出來(lái)。然后由媽媽放進(jìn)一小節(jié)蠟燭，用針線穿上，繞個(gè)圈纏在小木棍上，便成了一盞小橘燈。這個(gè)簡(jiǎn)單甚至有點(diǎn)簡(jiǎn)陋的“花燈”，對(duì)于我和弟弟來(lái)說(shuō)，卻如同珍寶。那時(shí)候，村里的孩子極多，一群小孩總會(huì)在元宵前一天從家里翻出各種奇形怪狀的東西，聚在一起開(kāi)始做“花燈”。除了小橘燈，我們還用各種各樣的材料做過(guò)花燈。奶桶罐，塑料瓶，大白蘿卜，大冬瓜……只有你想不到的，沒(méi)有我們做不到的。

記憶里，每到元宵那天，我就會(huì)早早起床，提著自己的“特色”花燈，蹲在家門(mén)口盼著天黑。到了晚上，大人們會(huì)帶著自家的孩子“踩街”。這是我一天最興奮的時(shí)候，當(dāng)“踩街”的隊(duì)伍到了家門(mén)口，會(huì)著急地催促媽媽快點(diǎn)把我的小橘燈蠟燭點(diǎn)上，連蹦帶跳地沖出去。

昏暗的村間小路里，星星點(diǎn)點(diǎn)的燈光像一條潺潺流淌的星河，一路上都是我和小伙伴的笑聲。每當(dāng)起風(fēng)的時(shí)候，我就會(huì)用小手緊緊護(hù)著蠟燭的微光，從村頭到村尾。

那時(shí)候，總是會(huì)憧憬泉州熱鬧的賞燈會(huì)。因?yàn)闆](méi)有到過(guò)泉州市區(qū)，更沒(méi)有機(jī)會(huì)在元宵到泉州看盛大的燈會(huì)，童年里小小的橘燈成了我與元宵最美好的相遇。現(xiàn)在，那些曾經(jīng)“可望而不可及”的花燈代替了記憶里的小橘燈，幼時(shí)的小伙伴已經(jīng)各奔東西，老家的小路上，也不見(jiàn)那年興致勃勃拿著小橘燈的孩子。

今年，我24歲，在泉州工作，帶著好奇心提前逛了新門(mén)街?？吹侥切┚碌淖唏R燈，又想起小時(shí)候的小橘燈。(海都記者 吳月芳 曾小琴 謝明飛 文/圖)