央視四個(gè)頻道中秋“報(bào)”泉州 咱厝元素大放異彩
2014-09-10 08:11:43 來(lái)源： 泉州晚報(bào)
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崇武魚(yú)卷
在惠安崇武大岞惠安女民俗風(fēng)情園里，欄目組拍攝了崇武魚(yú)卷的制作過(guò)程及崇武濱海風(fēng)光，風(fēng)情園“掌柜”曾梅霞著傳統(tǒng)大岞惠女服飾向欄目組介紹惠安女的傳說(shuō)和崇武魚(yú)卷的由來(lái)。在小岞拍攝惠安女打魚(yú)歸來(lái)的畫(huà)面后，欄目組還拍攝由李麗英組織的惠東女制作惠安特色美食地瓜粉團(tuán)的全過(guò)程。
家鄉(xiāng)味道游子難忘
泉州的豬腳必配的一定是永春老醋，永春在外的華僑比本身的人口還要多，回到家鄉(xiāng)必吃的就是這道醋豬腳。連央視欄目組都說(shuō)“嘿!遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的人們好的就是這口!”20世紀(jì)初，大量泉州人背井離鄉(xiāng)，遠(yuǎn)渡重洋打拼。那些長(zhǎng)期遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的海外僑胞、港澳臺(tái)同胞依戀故土的生活，物象便是食物與味道，吃著的是舌頭的味覺(jué)，思著的卻是對(duì)故土的念想。閩南飲食也隨著這些游子在與故園的來(lái)來(lái)往往、魂?duì)繅?mèng)繞之中，逐步傳播到世界各地。
除了這些，央視還推介了滿煎糕、牛肉羹、雞爪、肉粽、白鴨湯等美食。
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