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南安官橋中秋前夜民俗獨(dú)特 美味“攪糬”做起來

2014-09-08 09:50:29 來源： 東南網(wǎng)

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兩位小朋友開心地吃“攪糬”

兩位小朋友開心地吃“攪糬”

面團(tuán)得趁熱攪拌，再拍打成圓形的面餅，包上事先準(zhǔn)備好的花生粉和芝麻粉混合物，揉成橢圓狀或圓形，美味的“攪糬”就做好了。一口石臼大約一次能搗七八斤面團(tuán)，四百多斤生粉混合了水后，體積會膨脹起來，往往要做到通宵才能完工。

在東山村，代代相傳的中秋前夜做“攪糬”活動，已然是一年一度的鄉(xiāng)村慶典。大人在忙活，大大小小的孩子們在一旁鬧騰;嫁出去的女兒攜家?guī)Э诨丶規(guī)兔?男人們會串串門，出手相助。連夜做好“攪糬”后，親友們趁熱鬧再吃一頓夜宵，小酌之后，天亮了就該上土地廟去了。

陳毓芳是陳建社的侄女，她說，自己曾將“攪糬”帶到學(xué)校宿舍去，同學(xué)們一下就搶食完了，都說“很Q很好吃”。毓芳覺得，“攪糬”這項(xiàng)民俗會一直在這個(gè)小村落里延續(xù)下去。因?yàn)?，按照?xí)俗，新添子嗣的人家，才有資格做“攪糬”，而每一代人等待這個(gè)過程一般得二十多年，所以每一個(gè)家庭都會鄭重其事地對待。(海都記者 吳月芳 見習(xí)記者 夏鵬程 文/圖)

[責(zé)任編輯:陳健]

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