泉州新聞網(wǎng)5月19日電 (陳龍山 孫虹)正值中國(guó)名茶安溪鐵觀音春茶大量上市的好時(shí)節(jié)，“中國(guó)茶葉第一鎮(zhèn)”福建感德熱鬧非凡。19日，“感恩尚德·傳承茶禮”2014年春季感德鐵觀音茶王賽鳴鑼開場(chǎng)，吸引了近400位身懷絕技的茶農(nóng)參賽。

一場(chǎng)莊嚴(yán)肅穆的仿古祭祀茶王公典禮，拉開了茶王賽的序幕。隨著司儀的一聲“喝唱”，近400名參賽茶農(nóng)統(tǒng)一著漢服，佩帶紅綾，列成整齊方隊(duì)，在主祭官帶領(lǐng)下，敬香獻(xiàn)果，感恩土地，祈茶福，盼豐收。

“古禮包含敬茶王公、感恩泉請(qǐng)水、茶王感恩等三大環(huán)節(jié)，儀式延伸到茶人也要重義尚節(jié)，尊重自然、保護(hù)自然、呵護(hù)鐵觀音，建設(shè)生態(tài)茶園確保茶葉質(zhì)量。”感德鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)林彬彬如是說。

感德鎮(zhèn)，是兩岸民眾和港澳、東南亞華人社會(huì)中被廣為祀奉“保生大帝”吳真人的出生地，也是久負(fù)盛名的“鐵觀音”名鎮(zhèn)。而這擁有500多年歷史的“祈茶福”儀式，保持著感德鎮(zhèn)茶農(nóng)對(duì)土地、對(duì)上蒼最原始的感激。林彬彬介紹說，茶王賽最終獲得金、銀、銅獎(jiǎng)的參賽者也將斟著金獎(jiǎng)茶王的茶湯，敬茶王公，以示感恩。

“春水秋香，未嘗甘露味，先聞圣妙香。”茶王賽現(xiàn)場(chǎng)，近50個(gè)茶碗一字排開，8位品茶師細(xì)致認(rèn)真的品評(píng)一杯杯湯色金黃、香氣清冽的茶湯。

據(jù)介紹，由安溪縣茶業(yè)管理委員會(huì)、泉州晚報(bào)社和感德鎮(zhèn)等聯(lián)合舉辦的本次茶王賽，分為清香型和濃香型兩類，評(píng)選主要依據(jù)現(xiàn)代斗茶方式，品茶人通過視覺、味覺、嗅覺，對(duì)茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等全面進(jìn)行鑒評(píng)，最終評(píng)出金、銀、銅獎(jiǎng)項(xiàng)。

作為名茶鐵觀音最負(fù)盛名的核心產(chǎn)區(qū)，感德鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園近5.8萬畝，年產(chǎn)茶5000噸，茶業(yè)年產(chǎn)值超過12億元。“感德氣候溫和濕潤(rùn)，泉甘土赤，十分適合茶樹生長(zhǎng)。”感德鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)陳志明說，感德茶葉以其“鮮爽醇厚、香高悠長(zhǎng)、音韻明顯”等特點(diǎn)享譽(yù)海內(nèi)外，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

正因具備“生長(zhǎng)環(huán)境最優(yōu)越、科技最普及、制作工藝最精湛、技師最多、質(zhì)量最優(yōu)、茶園產(chǎn)值最高、交易市場(chǎng)最活躍、茶農(nóng)收入最高、茶企品牌最多、茶文化底蘊(yùn)最深厚”等十大優(yōu)勢(shì)，感德鎮(zhèn)被中國(guó)商業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)授予“中國(guó)茶葉第一鎮(zhèn)”的榮譽(yù)稱號(hào)。

當(dāng)天茶王賽現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)了茶葉名企采購(gòu)主管舉辦講座，同時(shí)開展茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)自律公約簽名等活動(dòng)。此外，福建農(nóng)林大學(xué)博士生工作站在感德老固茶葉專業(yè)合作社掛牌。據(jù)工作站負(fù)責(zé)人介紹說，工作站將把老固茶葉專業(yè)合作社作為科研基地，由農(nóng)林大學(xué)的師生駐地開展土壤檢測(cè)、改良，茶園生態(tài)重建等生態(tài)學(xué)方面的研究，致力于提高土壤肥力，提升茶葉本質(zhì)，促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。(完)