泉州多地公園草地長(zhǎng)蘑菇專家提醒不可亂采食用

2014-05-14 09:27:03 來(lái)源：東南網(wǎng)

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這些鑒別土法靠譜嗎？

張鵬說(shuō)，目前，民間鑒別野生毒蘑菇的方法大概有5種，但他曾經(jīng)做過(guò)分析，發(fā)現(xiàn)這些辦法里都會(huì)找到例外。

土法一

看形態(tài)奇特，色澤鮮艷

例外：若說(shuō)色澤鮮艷，平常食用的大紅姑就很鮮艷

土法二：

氣味惡臭，味道挺辣，極苦，汁液渾濁

例外：松乳菇是可食用的，但卻有白色汁液

土法三：

鳥(niǎo)不啄，蟲(chóng)不咬，鼠獸不食

例外：很多有毒的菇，照樣會(huì)有蟲(chóng)子在吃

土法四：

與蔥蒜銀耳大米共煮時(shí)呈黑色

例外：苦粉孢牛肝菌是有毒的，但跟蔥蒜拌煮后，不會(huì)有任何顏色變化

土法五：

生于陰暗潮濕污穢的地方

例外：這個(gè)更不靠譜，很多菇類都是生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境中，單單靠這個(gè)是無(wú)法鑒別的

蘑菇中毒怎么急救？

不同毒蘑菇所含的毒素不同，一旦不慎食用，中毒表現(xiàn)也各不相同。泉州市第一醫(yī)院急診科主任李武祥說(shuō)，蘑菇中毒主要有4種類型，一是胃腸型，食后10分鐘至2小時(shí)，出現(xiàn)全身無(wú)力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等;二是神經(jīng)型，食后10分鐘至6小時(shí)，除出現(xiàn)胃腸炎型癥狀外，尚有瞳孔縮小、唾液增多，興奮、產(chǎn)生幻覺(jué)、步態(tài)蹣跚等;三是溶血型，潛伏期6至12小時(shí)，病人往往先出現(xiàn)惡心等癥狀，后出現(xiàn)溶血性黃疸、肝部腫大等，少數(shù)病人會(huì)出現(xiàn)血紅蛋白尿;四是肝腎損害型，食后10至30小時(shí)出現(xiàn)胃腸炎型表現(xiàn)，以及肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現(xiàn)，但以肝臟損害最為嚴(yán)重。

誤食毒蘑菇后，可采取以下急救措施。首先，應(yīng)立即撥打急救電話，并保留毒菇樣品供專業(yè)人員救治參考;在食用4小時(shí)內(nèi)，最好能進(jìn)行催吐、洗胃和導(dǎo)瀉，因?yàn)?小時(shí)內(nèi)毒素還未進(jìn)入血液中，催吐能減少毒素吸收，可讓中毒者大量飲用溫開(kāi)水或稀鹽水，隨后把手指伸進(jìn)咽部催吐，可反復(fù)多次;催吐后，為防止反復(fù)嘔吐發(fā)生的脫水，最好讓中毒者飲用鹽水或糖鹽水;對(duì)已發(fā)生昏迷的患者，不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。