南安一村民自養(yǎng)雞鴨下蛋鴨蛋蛋黃竟變成咖啡色

2014-04-19 09:13:04 來源：東南網(wǎng)

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潘女士現(xiàn)場打蛋，咖啡色的蛋黃滑落碗底

左為變色鴨蛋黃，中為正常雞蛋，右為變色雞蛋黃

東南網(wǎng)4月19日訊(海峽都市報(bào)閩南版記者史國亮田米文/圖)南安市羅東鎮(zhèn)潭溪村村民潘女士，放養(yǎng)著十多只已經(jīng)下了3年蛋的雞鴨，突然有一天，她發(fā)現(xiàn)鴨蛋蛋黃變成了咖啡色，雞蛋蛋黃變成了淺灰色。

這么離奇的事，記者昨日親眼所見。為了弄清楚蛋黃變色的原因，記者拿著1個鴨蛋和1個雞蛋，找到了泉州市畜牧獸醫(yī)學(xué)會副理事長、泉州市農(nóng)業(yè)局副調(diào)研員林振勝。

“從業(yè)三十年，這也是頭一遭啊!”林振勝看了當(dāng)場打出的變色蛋黃嘖嘖稱奇。

蛋黃為什么會變色，是不是雞鴨發(fā)生了病變，還是受到了環(huán)境污染，是否有可能在放養(yǎng)時(shí)與不明動物雜交所致?或者吃到了帶某種色素的異常食物?

究竟哪個猜想比較靠譜，且看專家怎么說。

突然有一天發(fā)現(xiàn)蛋黃變色

潘女士一直有養(yǎng)雞鴨的習(xí)慣，一養(yǎng)就是十多年，平時(shí)雞鴨就養(yǎng)在屋后靠大山的墻角，除了麩子飼料和殘羹剩飯喂養(yǎng)外，雞鴨主要放養(yǎng)在屋后的山上。

“白天根本抓不到，要到晚上才行”，潘女士的丈夫黃先生說，這些雞鴨賊得很，整片大山地亂跑、找東西吃。

黃先生說，放養(yǎng)的土雞土鴨可以給家里人補(bǔ)身體，自家下的土雞土鴨蛋吃不完還可以賣。在雞鴨舍里，他們每天可以收回四五個新下的蛋。

“突然有一天，我準(zhǔn)備炒蛋時(shí)，發(fā)現(xiàn)鴨蛋黃變成了咖啡色，雞蛋黃變成了黃中帶淺灰色，連續(xù)打了多個都是如此。”潘女士說，發(fā)現(xiàn)蛋黃變色就在20多天前，變色的蛋都是剛剛撿來的新鮮雞鴨蛋。這一下，全家人都不敢吃這些雞鴨蛋了。

變色沒變臭腥味更濃烈

潘女士昨日現(xiàn)場打了多個雞鴨蛋，記者仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，變色的蛋黃圓溜溜的，沒有松散，蛋清也清澈透明。拿筷子打散變色蛋黃后，里面流出來的也是咖啡色的。再仔細(xì)與正常雞鴨蛋比較了氣味，記者發(fā)現(xiàn)，這些蛋并沒有變臭，但腥味要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比正常的雞鴨蛋濃烈。

記者隨后參觀了潘女士家的雞鴨舍，那是一處小山洞，洞里有一處雜草堆砌而成的窩，窩里躺著那20個鴨蛋。潘女士說，有只番鴨正在孵蛋，但不知道會孵出什么樣的小鴨?