中華茶奧會(huì)旗幟交接儀式（右一安溪副縣長王金章）。翁杰林/攝

泉州企業(yè)家雜志(本刊記者 謝玉燕)中國茶都安溪，記者的故鄉(xiāng)。

每次回家，都很溫暖，但有時(shí)也會(huì)陌生。一條路的拓寬、一棟房子的翻建，或是一座商場的開業(yè)，無不在提醒著記者，家鄉(xiāng)不斷在改變。

10月10日，以“中國茶中國夢”為主題的第六屆中國茶都安溪國際茶業(yè)博覽會(huì)在安溪舉行，記者回家?guī)滋臁⑸钊胱咴L幾處，這種感覺更加強(qiáng)烈。

2000多名海內(nèi)外采購商、1400個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位、15家中國百強(qiáng)茶企和世博名茶企業(yè)、65%以上的品牌茶企，以及涵蓋推介會(huì)、研討會(huì)、茶歌茶舞表演、企業(yè)品牌文化推介、企業(yè)戰(zhàn)略合作協(xié)議簽約，活動(dòng)異彩紛呈。耳聞目睹種種熱鬧，記者不禁在想，如果飄香的鐵觀音會(huì)說話，她會(huì)向來自四面八方的人們說什么呢？——

面積不增，產(chǎn)量穩(wěn)定的安溪茶業(yè)，向何處去

走進(jìn)展館內(nèi)，各類名茶、保健茶、茶飲料、茶食品、茶包裝、茶器具、傳統(tǒng)制茶工藝、茶文化創(chuàng)意與茶相關(guān)產(chǎn)品琳瑯滿目，盡展無限茶空間。從“葉”到“業(yè)”，記者似乎看到安溪，一個(gè)以茶葉精深加工、機(jī)械制造、包裝印刷、物流貿(mào)易、文化旅游為主導(dǎo)，涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)的“大茶業(yè)”發(fā)展格局。

當(dāng)安溪的這片神奇樹葉與水融合，人們杯中的水有了靈魂。為水注入靈魂的這片葉子，也賦予安溪人靈性。安溪人變茶葉為茶業(yè)，充分發(fā)揮安溪鐵觀音的“酵母”作用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，從貧困縣走向“百強(qiáng)縣”，實(shí)現(xiàn)了“工業(yè)富縣、茶葉富民”。

如今，安溪縣委、縣政府以更高的理念站位，提出了“跳出茶葉做大茶產(chǎn)業(yè)，跳出安溪鐵觀音做大中國茶都”；“在茶園總面積幾乎不再增長、茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定在一個(gè)正常水平的基礎(chǔ)上，安溪茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)力的著眼點(diǎn)，是茶葉產(chǎn)品的橫向多元化，和基于茶葉深加工的縱向多元化。”安溪縣縣長高向榮這樣定格新形勢下安溪茶葉的發(fā)展方向。

于是，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合推進(jìn)深加工、扶持茶食茶具茶機(jī)械茶包裝等茶配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展、建立完善茶質(zhì)量安全可追溯機(jī)制、引導(dǎo)生態(tài)茶園建設(shè)、持續(xù)擦亮叫響鐵觀音品牌、推進(jìn)茶莊園及茶生態(tài)旅游業(yè)的崛起等舉措接二連三。

今年3月，安溪縣以優(yōu)質(zhì)安溪鐵觀音茶葉為主要原料發(fā)酵釀制而成的鐵觀音茶酒，榮獲國家發(fā)明專利證書。而長盛、佳友、韻和等安溪茶機(jī)械企業(yè)，從田間管理到生產(chǎn)加工，從初制到精制，越來越科學(xué)、集約、智能。“除了黑茶（普洱茶），其他茶類的生產(chǎn)加工機(jī)械均可在安溪量身定做。”安溪縣副縣長王金章自豪地介紹。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在全國各大茶類中，安溪鐵觀音以17.29%的市場占有率位列第一。去年，全縣涉茶行業(yè)總產(chǎn)值增至125億元，連續(xù)6年位居全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位。

一業(yè)興、百業(yè)旺。安溪茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)包裝印刷、機(jī)械制造、交通運(yùn)輸、餐飲旅館、房地產(chǎn)、茶文化旅游等關(guān)聯(lián)行業(yè)的發(fā)展，更是撬動(dòng)百億產(chǎn)業(yè)集群“接二連三”接踵而至。國際IT巨頭IBM、香港華潤、臺灣旺旺……一時(shí)間，世界500強(qiáng)、臺灣百大企業(yè)紛至沓來。構(gòu)筑建材冶煉、藤鐵工藝、紡織服裝等五大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，同時(shí)培育壯大信息技術(shù)、光伏光電、文化創(chuàng)意、休閑旅游、現(xiàn)代物流等五大新興產(chǎn)業(yè)，安溪離千億產(chǎn)業(yè)、百億企業(yè)的夢想不遠(yuǎn)了。

從占領(lǐng)全國到走向世界

本屆茶博會(huì)上，由巴基斯坦、馬來西亞等國家和臺灣等地區(qū)參展商參與的海絲展館成為茶博會(huì)一大亮點(diǎn)。安溪茶與外界的聯(lián)系越來越頻繁，這是很多參展商共同的體會(huì)。

在安溪，全縣數(shù)十萬名技術(shù)型茶農(nóng)，在60萬畝生態(tài)茶園之上精耕細(xì)作；千家品牌萬家茶企安溪鐵觀音加盟店一呼百應(yīng)；48個(gè)茶葉協(xié)會(huì)分會(huì)4000多名會(huì)員，以及遍布全國各地的10多萬安溪鐵觀音營銷大軍；歷任政府搭臺企業(yè)唱戲，將“茶事”全線鋪開，使得安溪茶產(chǎn)業(yè)成為安溪強(qiáng)大的支柱產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)。安溪鐵觀音香飄五湖四海的同時(shí)，也在國內(nèi)各大茶葉市場形成了“無安不成市、無鐵不成店”的發(fā)展態(tài)勢。

這些年，不僅在國內(nèi)，安溪鐵觀音在海外也越來越火。

安溪茶企成功抱團(tuán)登陸歐美茶葉高端市場；泉州友城法國埃羅省與安溪的“茶酒對話”被傳為佳話；法國外交部向三和茶業(yè)定制了“莫逆之交”中法建交50周年“紀(jì)念茶”；德峰茶業(yè)、坪山茶業(yè)、譽(yù)豐國心等安溪茶企組團(tuán)踏上意大利米蘭世博會(huì)的舞臺；全縣28家安溪茶紛紛在海外設(shè)立分公司、辦事處或營銷處……