做“互聯(lián)網(wǎng)+”便利店

朋友總說徐綜松是最明智的。2010年，徐綜松感覺到東莞的IT實體業(yè)正受到互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，業(yè)績走下坡路。2011年，徐綜松選擇改行。

當(dāng)時，徐綜松在東莞有位晉江的朋友，朋友告訴他，“閩三角”經(jīng)濟好，但便利店發(fā)展比較落后。借用當(dāng)時便利店發(fā)展良好的東莞模式，徐綜松來到泉州，看上泉州的市場，投身便利連鎖行業(yè)。

“連鎖便利店這個行業(yè)在全國已經(jīng)不是一個新興行業(yè)，但是在泉州發(fā)展的狀況只能說一般。我們?yōu)槭裁磸膹V東過來，其實還是看中泉州的市場。”徐綜松認為，現(xiàn)在存活的比較好的有兩種商超，一種是類似于沃爾瑪、家樂福這樣的大超，一種就是小而美的便利店。而根據(jù)徐綜松的調(diào)查，因為方便和節(jié)約購買時間，便利店是大有可為的，買包煙、買包鹽、買瓶飲料，這種經(jīng)常重復(fù)購買、快銷的小商品，因為跑大商超太麻煩了，便利店恰好彌補大商超的這塊空缺。

短短4年間，徐綜松就在泉州開了60幾家好的佳。發(fā)展絕不是偶然的，每開一家店，徐綜松都要進行嚴格的商圈調(diào)查，人流、車流、周邊的租住人的人均水平、平均年齡、消費習(xí)慣等，然后再做專業(yè)的商品結(jié)構(gòu)分析。

“未來，我們要做的是互聯(lián)網(wǎng)剩下的300米。為什么這么說呢？很簡單，做最后的服務(wù)，比如通過互聯(lián)網(wǎng)平臺產(chǎn)生買賣后，我們幫忙送，也就是我們經(jīng)常說的‘互聯(lián)網(wǎng)+’。任何行業(yè)都有“互聯(lián)網(wǎng)+”這是絕對真實的。”徐綜松說。出門充個公交卡，回家買把菜葉子，春節(jié)回家購車票，掃一掃手機就能完成支付……好的佳正一步步突破傳統(tǒng)的連鎖超市，領(lǐng)先于同行進行增值業(yè)務(wù)布局，拓展O2O、與電商巨頭聯(lián)手打通線上線下渠道。

徐綜松腦袋里浮現(xiàn)這樣一個畫面：有個老人腿腳不方便，早上他的家人可以付錢給便利店，中午便利店準時將便當(dāng)送到老人手中。徐綜松說，這樣的模式已經(jīng)超出了傳統(tǒng)便利店的經(jīng)營模式，但這樣的模式可以增加便利店和消費者的黏度，提高服務(wù)水準。在徐綜松看來，未來，服務(wù)就是便利店戰(zhàn)勝普通超市的法寶。

堅持“四個不賣”

徐綜松看上去就是一個很實誠的人，和他交談的兩個小時里，他不講一句大話，實實在在。

從開店之初，徐綜松就恪守誠信之道。為了減少中間環(huán)節(jié)，降低價格和保真，徐綜松和生產(chǎn)廠家直接簽訂進貨協(xié)議。雖然進價會比小廠要高，但賣的還是小廠家的價格。利潤少了，但他說，賣好東西，自己心里踏實，好的佳的忠誠顧客越來越多。他還堅持“四個不賣”：假冒商品不賣、過期的商品不賣、日期不清楚的不賣、臨近過期的商品不賣。有廠家把臨近過期的商品半價給徐綜松，讓他搞促銷用，他怕顧客買到家就過期，干脆不掙這個錢。

商報記者：聯(lián)商網(wǎng)近日發(fā)布的《2015年上半年主要零售企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計》報告顯示，截至6月30日，國內(nèi)主要零售企業(yè)（含百貨、超市）共計關(guān)閉121家。在泉州，繼浪潮百貨、永輝超市、天虹商場關(guān)店動作之后，泉州零售領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)捷龍超市、新華都再傳門店調(diào)整的消息。您是如何看待這種現(xiàn)象的？

徐綜松：傳統(tǒng)百貨現(xiàn)在是內(nèi)外交困，一方面是天貓等線上電商的沖擊，商業(yè)項目開始過渡升級到大型的購物中心，分流了大部分客群；另一方面是國內(nèi)的傳統(tǒng)百貨多年來都未更新其經(jīng)營模式，自身創(chuàng)新能力就不夠強，難以迎合新的市場需求。細心的消費者會發(fā)現(xiàn)，不管是零售商超還是家電行業(yè)，都在放緩甚至已經(jīng)停止原有的大賣場門店布局，隨之取代的是小門店甚至是迷你門店的快速布點。我認為，接下來這類小型生活化門店數(shù)量將越來越多，其所涵蓋的服務(wù)也將越來越多。“小而美”連鎖便利店的推出，不僅是對現(xiàn)有業(yè)態(tài)的補充，更是一種應(yīng)對市場競爭的策略。今年以來不少意向客戶都來跟公司洽談合作，便利店已經(jīng)成為當(dāng)今零售業(yè)態(tài)中最火爆的投資熱點。好的佳從選點、運營、采配、人員培訓(xùn)等一系列關(guān)鍵點細節(jié)上服務(wù)客戶，確保每個加盟商都成為成功的好的佳一份子，期待每一間好的佳都成為社區(qū)便利生活的中心。

商報記者：能否談?wù)勀鷮?ldquo;互聯(lián)網(wǎng)+”的理解？

徐綜松：時代在不斷飛躍，特別是現(xiàn)在“互聯(lián)網(wǎng)+”來了，不管是作為一個人、一個企業(yè)、一個地域，都應(yīng)該跟上形勢，閉門造車的人只會被時代淘汰。每個人都對“互聯(lián)網(wǎng)+”有不同的理解，我認為，“互聯(lián)網(wǎng)+”會讓空間更大。不過，現(xiàn)在很多人怕它，我覺得怕它的人是沒有找到好的結(jié)合點。同時，互聯(lián)網(wǎng)不可能取代實體經(jīng)濟，沒有實體經(jīng)濟它什么都不是；反之互聯(lián)網(wǎng)可以促使實體經(jīng)濟的高速發(fā)展和更多渠道，它一直抱著實體經(jīng)濟。