食品安全監(jiān)督抽檢公布結(jié)果兩家公司食品不合格

2021-08-24 11:13:11 來源：閩南日?qǐng)?bào)

0瀏覽評(píng)論0條

近日，省市場監(jiān)督管理局公布了第32期食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，本次共抽檢24大類580批次食品，發(fā)現(xiàn)不合格食品14批次。其中，漳州有兩批次食品被檢出不合格。

公告顯示，標(biāo)稱漳州億來財(cái)食品有限公司2021年4月7日生產(chǎn)的彩虹花生豆(堅(jiān)果和籽類食品)，被檢出過氧化值(以脂肪計(jì))不合格;標(biāo)稱漳州市永禾食品有限公司2021年4月14日生產(chǎn)的香芋卷蛋糕(香芋味)，被檢出酸價(jià)(以脂肪計(jì))不合格。

據(jù)監(jiān)管部門介紹，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)，食用過氧化值超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度，酸價(jià)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)采購的原料酸價(jià)超標(biāo)，也可能是產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件不當(dāng)，酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。

省局已要求所在地市場監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。(記者陳鈴清)