近年來，蛋白粉作為一種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，越來越受到廣大消費(fèi)者的追捧，在健身人士中甚至一度成為人人必備的“增肌”食品。那么，是不是所有人都可以吃呢?

所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白或上述幾種蛋白的組合體構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的個體補(bǔ)充蛋白質(zhì)?？偟膩碚f，蛋白粉主要適用于下面三類人群：第一類：體內(nèi)的蛋白質(zhì)處于重度虧損狀態(tài)的患者，包括創(chuàng)傷、燒傷、感染、多發(fā)骨折、肺結(jié)核、慢性肝炎、糖尿病胃動力障礙、大面積皮膚潰爛、心臟病合并惡病質(zhì)、做過外科大手術(shù)，以及腫瘤放療和化療的患者。第二類：蛋白質(zhì)的攝入或吸收存在不足的患者，包括神經(jīng)性厭食、功能性消化不良，以及小腸吸收障礙等患者。第一類和第二類患者在經(jīng)醫(yī)生確定腸胃功能、肝腎功能允許且無特殊禁忌時，可以口服蛋白粉。第三類：處于某些特定階段的人，比如孕婦、乳母和胃腸道功能較弱又進(jìn)食少的老年人，可以在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

會增加腎臟負(fù)擔(dān)

過多攝入的蛋白質(zhì)會經(jīng)腎臟由尿液排出體外，不僅浪費(fèi)，而且，高蛋白質(zhì)攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至使腎臟長期處于超負(fù)荷狀態(tài)，并可能因此加速其老化和損害。還有，攝入過多的蛋白質(zhì)還可促進(jìn)鈣從骨質(zhì)中溶解，增加鈣的丟失。

健身時不建議盲目服用

易引發(fā)貧血和營養(yǎng)不良

在一些減肥、健身愛好者中，有一種“高蛋白減肥法”曾經(jīng)流傳很廣。這種減肥法的核心是，只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物，不吃脂肪和糖類。這樣的結(jié)果是，蛋白質(zhì)過量，必需的脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等嚴(yán)重缺乏。長此以往，會引發(fā)貧血和營養(yǎng)不良，結(jié)果很可能是健身減肥未果身先傷。建議健身人群咨詢醫(yī)師，評估運(yùn)動強(qiáng)度、體重情況和身體健康狀況等因素，合理適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

兒童、青少年別濫用蛋白粉

別加重孩子身體負(fù)擔(dān)

一些家長認(rèn)為蛋白粉是好東西，多吃可以幫助孩子長個子、長智力。其實(shí)，孩子的身高和智力發(fā)育是受多種因素影響的。蛋白粉所能提供的蛋白質(zhì)，只是整體營養(yǎng)中的一部分。它既不能夠也不應(yīng)該替代其他營養(yǎng)素。相反，大量進(jìn)食蛋白粉，可能會對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成無形、嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。

所以，兒童和青少年可正常進(jìn)食者，一般不需補(bǔ)充蛋白粉，除非處于大運(yùn)動量鍛煉期間，或是學(xué)習(xí)壓力很大，或者因?yàn)樘羰郴蛩厥碂o法從飲食中攝入充足的蛋白質(zhì)。還是強(qiáng)調(diào)以自然膳食為主，讓孩子建立良好的飲食習(xí)慣。

7類人禁用蛋白粉

1.對蛋白粉成分過敏者;2.胃腸功能不允許，胃腸功能衰竭，處于禁食狀態(tài)的患者;3.急性胰腺炎患者;4.腎功能不全患者;5.肝硬化、肝性腦病患者;6.高位腸瘺患者;7.重度創(chuàng)傷、燒傷、感染等處于急性分解期的患者。(北京青年報(bào))