統(tǒng)一建造標準化廚房，合理劃分功能區(qū)域，群眾在寬敞明亮的場所簡辦家宴……昨日，記者獲悉，泉港區(qū)通過打造家門口的家宴中心，為村民提供放心的聚餐空間，讓大家省錢、省時又省心，助推移風易俗工作。據(jù)介紹，泉港區(qū)首批14處家宴中心已初步完成建設，待驗收后即可投入使用。

后龍鎮(zhèn)后墘村的家宴中心爐灶齊全

標準化廚房讓人眼前一亮

昨日，記者跟隨泉港區(qū)市場監(jiān)管局工作人員，來到峰尾鎮(zhèn)崢嶸村家宴中心。該中心建造了標準化廚房，合理劃分功能區(qū)域，規(guī)范配備清洗、供水、消毒、冷藏、保潔、防蠅等設施設備，為村民提供一個寬敞、明亮、區(qū)域清楚、設備齊全的辦宴場所。據(jù)觀察，該中心食品處理區(qū)設備齊全，廚房內(nèi)部情況一目了然。

“歡迎大家到家宴中心來辦宴席，場所、設施全部免費提供。”峰尾鎮(zhèn)崢嶸村村委會主任鄭玉才說，以前每家每戶都在家里辦宴席，地方很窄，有的沒地方辦還要到餐館去辦。現(xiàn)在好了，有了這個家宴中心，大家就方便了。

在泉港區(qū)后龍鎮(zhèn)棲霞社區(qū)16號樓隔空層，根據(jù)已有場所整合建設的村級家宴中心讓人眼前一亮。廚房操作區(qū)域全部鋪設了地磚，抽油煙機、操作桌、置物架，消毒柜、留樣冰箱、滅蠅燈等設備一應俱全。

“將近600平方米的家宴中心讓群眾辦家宴更安全、方便。”后龍鎮(zhèn)棲霞社區(qū)黨支部副書記林聰謀說，棲霞社區(qū)人口較多，以前群眾辦喜事沒有一個像樣的場所，今年根據(jù)群眾的需求，他們把16棟的隔空層改造，為群眾提供辦宴場所。

場所配備消毒柜、冰箱等設備

首批設14處村級家宴中心試點

今年，泉港區(qū)市場監(jiān)督管理局會同各鎮(zhèn)(街道)經(jīng)過前期調研、全面排摸、實地查看，確定14處家宴中心。目前已初步完成建設。

這14處家宴中心的位置為南埔鎮(zhèn)天竺村文明禮堂、南埔鎮(zhèn)柳厝村老人活動中心、前黃鎮(zhèn)三朱村老人活動中心、前黃鎮(zhèn)鳳山村居家養(yǎng)老服務中心一樓、界山鎮(zhèn)東張室內(nèi)燈光籃球場、界山鎮(zhèn)鳩林村老協(xié)會、涂嶺鎮(zhèn)幸福社區(qū)戲臺、山腰街道陳莊活動中心、山腰街道海濱文化活動中心、山腰街道新宅老人活動中心、峰尾鎮(zhèn)上樓尾房祖厝、峰尾鎮(zhèn)崢嶸村祠堂、后龍鎮(zhèn)后墘村閏德國學堂、后龍鎮(zhèn)棲霞社區(qū)16號樓1F。

“為群眾提供辦理各類宴席的場所，規(guī)范引導大家簡辦家宴。”泉港區(qū)市場監(jiān)管局藥品安全總監(jiān)王能斌介紹說，農(nóng)村紅白喜事舉行宴席是傳統(tǒng)習慣，傳統(tǒng)家宴都是在家庭房屋內(nèi)和搭棚舉辦。由于聚餐場所條件簡陋，廚房臨時搭建，缺少必要的專用設備，存在較大食品安全隱患。今年，泉港區(qū)將村級家宴中心建設工程納入為民辦實事項目。他們以民生實事項目“農(nóng)村家宴中心”建設為契機，立足“建、管、用”三環(huán)節(jié)，整合資源、試點先行、分級培育，著力打造一批設施完善、實用方便、保障安全的農(nóng)村家宴中心。

王能斌說，家宴中心有專門的清洗池，可以分開清洗肉、菜、海鮮、水果。接下來，還要設置一些冰箱、冰柜，存放食品食材。家宴中心建起來之后，有助于改善原來家宴一些不規(guī)范不衛(wèi)生的情況，保證食品安全。鼓勵群眾到家宴中心辦家宴，也符合移風易俗和文明餐桌的要求，倡導不要鋪張浪費。

泉州晚報記者 王金植 通訊員 柳清珍 文/圖

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 (記者王金植)