3月19日，教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求學(xué)校食品安全實行校長(園長)負責制，中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立用餐陪餐制度。昨日，記者從晉江市教育局了解到，4月1日起，晉江中小學(xué)(幼兒園)校長(園長)陪餐制已全面實行，食材質(zhì)量、午餐口味等都要經(jīng)過校長親自把關(guān)。

■東南早報記者 李菁 李心雨 胡彥明 文/圖

校長深入班級，與學(xué)生們共進午餐。

孩子與校長共進午餐 發(fā)現(xiàn)一根頭發(fā)罰200元

昨日中午11點35分，晉江市華泰實驗小學(xué)下課鈴響了，午餐時間到了。帶班老師將各班的孩子們有序地帶到班級門口午餐。孩子們和校長像朋友一樣共進午餐。

“發(fā)現(xiàn)一根頭發(fā)、一根鐵絲，責任人就要罰扣200元。孩子們喝的湯一定要是大骨熬制的，我們一共有1500名孩子，每天都要買400多元的骨頭熬湯，保證湯品營養(yǎng)、健康。”晉江市華泰實驗小學(xué)校長王恭禮對記者介紹，從2013年起，華泰實小就率先實行了校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制。每天中午，學(xué)校100多名行政人員及老師都與學(xué)生吃同款午餐，并且每個班至少有兩名老師陪餐，校長也會深入班級，與學(xué)生共進午餐。

不僅如此，學(xué)校還采取多項措施保證學(xué)生食品安全。家長只要掃二維碼就能看到餐品加工過程。每周，學(xué)校都會邀請家委員成員到校試吃，增加家長信任度。

隨后，記者又來到晉江市實驗小學(xué)。在現(xiàn)場，記者看到家委會成員們正在填寫陪餐反饋表。一直以來，學(xué)校都定時召開校董會、家委會，讓家長們對配餐提出意見和建議。平日里，員工的健康證是否過期、是否配戴口罩，儲藏間食材存放是否合規(guī)等情況也會向家長進行反饋。

晉江全面推進校長陪餐鼓勵學(xué)校創(chuàng)造條件自辦食堂

晉江市2019年教育工作務(wù)虛會強調(diào)，各單位要全面落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當有學(xué)校相關(guān)負責人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題。陪餐的目的就是為了激活責任心，讓每個環(huán)節(jié)不掉鏈子。

晉江市教育局相關(guān)負責人表示，晉江希望在通過實行陪餐制的同時，鼓勵學(xué)校盡可能自辦食堂,確保用餐溫度、鮮度，更好監(jiān)管食材。記者了解到，目前晉江已有不少學(xué)校嘗試創(chuàng)造條件自辦食堂。其中，陳埭鎮(zhèn)更是將“鼓勵學(xué)校自辦食堂”納入2019年“為民辦實事”項目，力爭每年都新增5至8所學(xué)校自辦食堂。

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華僑職校 施行“陪餐制”

從3月20日中午開始，泉州華僑職校開始施行值班領(lǐng)導(dǎo)走進食堂，與學(xué)生共進午餐的規(guī)定。通過校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生一起共進午餐，鼓勵學(xué)生反映生活中的實際問題，加強后勤保障等方面建設(shè)，營造溫馨的生活環(huán)境。