3月19日，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)健委共同發(fā)布了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，中小學(xué)幼兒園應(yīng)建立用餐陪餐制度。昨日，記者從晉江市教育局了解到，4月1日起，晉江中小學(xué)(幼兒園)校長(zhǎng)(園長(zhǎng))陪餐制已全面實(shí)行，食材質(zhì)量、午餐口味等都要經(jīng)過(guò)校長(zhǎng)親自把關(guān)。

■東南早報(bào)記者 李菁 李心雨 胡彥明 文/圖

校長(zhǎng)深入班級(jí)，與學(xué)生們共進(jìn)午餐。

孩子與校長(zhǎng)共進(jìn)午餐 發(fā)現(xiàn)一根頭發(fā)罰200元

昨日中午11點(diǎn)35分，晉江市華泰實(shí)驗(yàn)小學(xué)下課鈴響了，午餐時(shí)間到了。帶班老師將各班的孩子們有序地帶到班級(jí)門(mén)口午餐。孩子們和校長(zhǎng)像朋友一樣共進(jìn)午餐。

“發(fā)現(xiàn)一根頭發(fā)、一根鐵絲，責(zé)任人就要罰扣200元。孩子們喝的湯一定要是大骨熬制的，我們一共有1500名孩子，每天都要買(mǎi)400多元的骨頭熬湯，保證湯品營(yíng)養(yǎng)、健康。”晉江市華泰實(shí)驗(yàn)小學(xué)校長(zhǎng)王恭禮對(duì)記者介紹，從2013年起，華泰實(shí)小就率先實(shí)行了校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制。每天中午，學(xué)校100多名行政人員及老師都與學(xué)生吃同款午餐，并且每個(gè)班至少有兩名老師陪餐，校長(zhǎng)也會(huì)深入班級(jí)，與學(xué)生共進(jìn)午餐。

不僅如此，學(xué)校還采取多項(xiàng)措施保證學(xué)生食品安全。家長(zhǎng)只要掃二維碼就能看到餐品加工過(guò)程。每周，學(xué)校都會(huì)邀請(qǐng)家委員成員到校試吃，增加家長(zhǎng)信任度。

隨后，記者又來(lái)到晉江市實(shí)驗(yàn)小學(xué)。在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到家委會(huì)成員們正在填寫(xiě)陪餐反饋表。一直以來(lái)，學(xué)校都定時(shí)召開(kāi)校董會(huì)、家委會(huì)，讓家長(zhǎng)們對(duì)配餐提出意見(jiàn)和建議。平日里，員工的健康證是否過(guò)期、是否配戴口罩，儲(chǔ)藏間食材存放是否合規(guī)等情況也會(huì)向家長(zhǎng)進(jìn)行反饋。

晉江全面推進(jìn)校長(zhǎng)陪餐鼓勵(lì)學(xué)校創(chuàng)造條件自辦食堂

晉江市2019年教育工作務(wù)虛會(huì)強(qiáng)調(diào)，各單位要全面落實(shí)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在的問(wèn)題。陪餐的目的就是為了激活責(zé)任心，讓每個(gè)環(huán)節(jié)不掉鏈子。

晉江市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，晉江希望在通過(guò)實(shí)行陪餐制的同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)校盡可能自辦食堂,確保用餐溫度、鮮度，更好監(jiān)管食材。記者了解到，目前晉江已有不少學(xué)校嘗試創(chuàng)造條件自辦食堂。其中，陳埭鎮(zhèn)更是將“鼓勵(lì)學(xué)校自辦食堂”納入2019年“為民辦實(shí)事”項(xiàng)目，力爭(zhēng)每年都新增5至8所學(xué)校自辦食堂。

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華僑職校 施行“陪餐制”

從3月20日中午開(kāi)始，泉州華僑職校開(kāi)始施行值班領(lǐng)導(dǎo)走進(jìn)食堂，與學(xué)生共進(jìn)午餐的規(guī)定。通過(guò)校領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生一起共進(jìn)午餐，鼓勵(lì)學(xué)生反映生活中的實(shí)際問(wèn)題，加強(qiáng)后勤保障等方面建設(shè)，營(yíng)造溫馨的生活環(huán)境。