為它排隊(duì)、寫(xiě)書(shū)、辭工作……中餐的魅力有多大？看這些外國(guó)人的癡迷程度就知道

還記得那些年被美國(guó)民眾排隊(duì)搶購(gòu)的“四川辣醬”嗎?

為配合迪士尼動(dòng)畫(huà)電影《花木蘭》的宣傳，麥當(dāng)勞1998年推出一款極具中國(guó)特色的麥樂(lè)雞塊蘸醬——四川辣醬，立刻受到廣大人民群眾喜愛(ài)。

19年后的2017年，麥當(dāng)勞在美國(guó)部分門(mén)店重新限時(shí)供應(yīng)這款辣醬，大量食客慕名而來(lái)，排隊(duì)購(gòu)買。但因數(shù)量有限，不少顧客掃興而歸，部分沒(méi)買到的顧客甚至舉標(biāo)語(yǔ)進(jìn)行抗議。

雖然有在美中國(guó)留學(xué)生表示，美國(guó)版“四川辣醬”一點(diǎn)兒都不辣，不理解為何會(huì)出現(xiàn)如此“搶購(gòu)潮”。但這樣的“大場(chǎng)面”，著實(shí)讓大家伙兒驚嘆一番，原來(lái)外國(guó)人對(duì)中餐的癡迷也可以到這種程度。

事實(shí)上，外國(guó)人對(duì)中餐的癡迷，還不止這種程度。

中國(guó)菜有多好吃？英國(guó)女吃貨寫(xiě)書(shū)證明

提到“四川辣醬”，就不得不說(shuō)起中國(guó)一大菜系——川菜。就是一頓川菜，讓一位來(lái)自英國(guó)的姑娘魂?duì)繅?mèng)繞，開(kāi)啟了探索中國(guó)美食之旅，甚至為此寫(xiě)了本書(shū)。

“腦花溫柔地沉浸在香油和蒜蓉當(dāng)中……最后，我心一橫、眼一閉，張口就吃了。那口感像奶凍，柔軟綿密，又有很豐富的層次，真是危險(xiǎn)的誘惑。”

很難想象，這句話竟然出自一個(gè)英國(guó)人口中。英國(guó)女孩扶霞·鄧洛普用她的作品《魚(yú)翅與花椒》，呈現(xiàn)出“舌尖上的四川美食記憶”。

說(shuō)起自己決定到四川大學(xué)學(xué)習(xí)少數(shù)民族歷史的時(shí)候，扶霞表示：

“我必須坦白，填著表格上那一欄欄的項(xiàng)目、編著堂而皇之的理由時(shí)，我心里想的是魚(yú)香茄子、豆瓣醬紅燒魚(yú)、火爆腰花和花椒的香味。”

到四川以后，她帶著美食筆記走遍大街小巷，遇到好吃的菜會(huì)去請(qǐng)教菜譜，甚至花3個(gè)月專門(mén)去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)廚藝，成為那所學(xué)校的第一位外國(guó)留學(xué)生。

后來(lái)，扶霞常住中國(guó)，游覽了很多省份，吃遍八大菜系。她把在中國(guó)的美食經(jīng)歷寫(xiě)成了書(shū)，取名《魚(yú)翅與花椒》。

與中國(guó)美食結(jié)緣二十多年，扶霞希望為中國(guó)美食“正名”。她查閱歷史資料，來(lái)澄清西方人對(duì)中國(guó)吃各種食物的誤會(huì);也曾出版菜譜，向外國(guó)人展示真實(shí)的中國(guó)菜，打破他們對(duì)中餐的固有想象。

海外青少年品嘗四川名菜宮保雞丁。 李響 攝(圖文無(wú)關(guān))

不愛(ài)“當(dāng)官”愛(ài)美食 外交官辭職做中餐

張盧卡曾是意大利駐重慶總領(lǐng)館商務(wù)處處長(zhǎng)，主要工作是將“意大利制造”推廣至中國(guó)西南市場(chǎng)。

如今，他辭職創(chuàng)業(yè)“反客為主”，把中國(guó)當(dāng)成“東家”，以美食家身份向世界推廣中國(guó)菜。

為什么轉(zhuǎn)業(yè)，還以美食為創(chuàng)業(yè)內(nèi)容?張盧卡說(shuō)，他知道世界對(duì)中餐了解尚淺，甚至存在嚴(yán)重的偏差，海外中餐廳主要客源也是華人。因此他創(chuàng)辦品牌，希望向老外推廣中餐。

郫縣豆瓣、麻辣火鍋、宮爆雞丁……他將熟悉的中國(guó)菜和調(diào)料作為文化輸出的載體，向世界介紹中國(guó)。

張盧卡對(duì)推廣的醬料進(jìn)行改良，比如郫縣豆瓣做成細(xì)膩的沙拉醬一樣的醬料，用來(lái)拌沙拉或者拌意面最適合。

不過(guò)他也不忘致敬傳統(tǒng)，到四川企業(yè)，學(xué)著在大醬缸里攪拌郫縣豆瓣，認(rèn)識(shí)不同品種的辣椒來(lái)做豆瓣。

除了推出各色醬料，張盧卡還計(jì)劃通過(guò)實(shí)體店讓老外體驗(yàn)中國(guó)菜。他與團(tuán)隊(duì)籌劃中餐館在美國(guó)、歐洲和澳大利亞落地的工作，“希望讓更多老外把中餐當(dāng)成飲食習(xí)慣”。

馬布里在比賽中。中新網(wǎng)記者 田博川 攝(圖文無(wú)關(guān))

不吃中餐受不了？“馬政委”的美味煩惱

要說(shuō)北京人最熟悉的外國(guó)人，籃球明星馬布里可算得上是其中之一。曾幫助北京首鋼隊(duì)奪得CBA總冠軍的他，被球迷親切地稱為“馬政委”。不過(guò)今年退役后的“馬政委”，卻有了一點(diǎn)“小煩惱”。

4月，馬布里在參加一場(chǎng)活動(dòng)時(shí)，被問(wèn)到愛(ài)吃哪些中國(guó)食物，他回答道“everything”。說(shuō)罷他還笑著摸了摸自己的小肚子，表示會(huì)努力保持身材的。

圖片來(lái)源：中新網(wǎng)視頻截圖

叱咤球場(chǎng)的大明星，提起中餐竟然一秒變“呆萌”?

其實(shí)馬布里曾透露，剛到中國(guó)時(shí)吃飯的確是個(gè)很大的挑戰(zhàn)，不知道吃什么，也不知道怎么吃。

直到有一天實(shí)在受不了每天都吃肯德基、麥當(dāng)勞，他才下定決心開(kāi)始接受中餐，然后就有了吃中餐的欲望。

“即使現(xiàn)在我回到美國(guó)，吃西餐也有吃到惡心的時(shí)候，直到吃到中餐，尤其是火鍋，我的身體才感覺(jué)好受一點(diǎn)。”

其實(shí)這樣的事情還有很多……

拉面表演。 楊艷敏 攝(圖文無(wú)關(guān))

有人“耗費(fèi)光陰”尋美味，為吃拉面先排隊(duì)

一位日本人到中國(guó)學(xué)習(xí)拉面手藝，回國(guó)后開(kāi)了蘭州拉面店。原本以為中國(guó)顧客會(huì)多一些，沒(méi)想到日本人和中國(guó)人的比例差不多。有日本網(wǎng)友表示，為了吃蘭州拉面，排了30分鐘隊(duì)，可謂“精神可嘉”。

有人“跨越距離”為美食，不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)拜師

美國(guó)小伙喬治對(duì)中餐的喜愛(ài)不僅止步于嘗試各式中餐，而是夢(mèng)想經(jīng)營(yíng)素食餐飲，借鑒中餐里素食的文化精華和美感。為此他到中國(guó)拜師學(xué)藝，了解中國(guó)的素食做法，并且做好了后續(xù)的中國(guó)行計(jì)劃。

還有這樣一些人，或許他們也喜歡中餐？

愛(ài)爾蘭一所監(jiān)獄的囚犯被認(rèn)為正在想盡辦法獲得他們想要的東西，比如外賣，有關(guān)人士猜測(cè)外賣可能是通過(guò)無(wú)人機(jī)送到監(jiān)獄里的。

之所以出現(xiàn)這樣的猜測(cè)，是因?yàn)楸O(jiān)獄工作人員在監(jiān)獄的垃圾桶里發(fā)現(xiàn)了一樣?xùn)|西：

宮保雞丁的外賣包裝盒……

雖然目前還不清楚無(wú)人機(jī)送外賣進(jìn)監(jiān)獄是否屬實(shí)，不過(guò)中餐外賣盒的出現(xiàn)倒是引人關(guān)注。

好吧，這次我真的相信有些外國(guó)人對(duì)中餐的“執(zhí)念”了。

美食。楊艷敏 攝(圖文無(wú)關(guān))

看了這么多外國(guó)人有關(guān)中餐的經(jīng)歷，你還對(duì)中餐的魅力有所質(zhì)疑嗎?

如果答案是有，那么現(xiàn)下有個(gè)再好不過(guò)的方法，那就是打開(kāi)味蕾，尋找你自己中意的“中國(guó)味道”吧。

百聞不如一試，畢竟，唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)。

資料來(lái)源：新華網(wǎng)、成都商報(bào)、中新網(wǎng)、美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》、中央廣電總臺(tái)國(guó)際在線、美國(guó)《僑報(bào)》、海外網(wǎng)等

作者：梁異