泉州嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)者使用野生蘑菇作為食材
近期，閩南地區(qū)雨水增多，野生蘑菇迎來(lái)生長(zhǎng)旺季，我市個(gè)別地方出現(xiàn)群眾采食有毒蘑菇中毒入院治療的情況。對(duì)此，市食安辦、市食品藥品監(jiān)督管理局昨日發(fā)布通告提醒廣大群眾，勿采、勿摘、不買(mǎi)、不賣(mài)不明品種野生蘑菇，不輕易相信網(wǎng)絡(luò)及一些不正規(guī)宣傳資料上的鑒別有毒野生蘑菇的方法。
據(jù)悉，毒蘑菇中毒沒(méi)有特效治療藥物，因此預(yù)防尤為重要。一旦誤食毒蘑菇，應(yīng)在條件允許的情況下盡快催吐，并立即到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備進(jìn)一步診斷治療，不要自行服藥，并注意保存食物和排泄物樣本，以便醫(yī)生檢查救治。如發(fā)生采食野生蘑菇中毒事件，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門(mén)報(bào)告。
市食安辦要求，城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、旅游市場(chǎng)、超市不得銷(xiāo)售野生蘑菇;學(xué)校食堂、集體食堂、餐飲服務(wù)單位、自辦宴席、大型會(huì)議等群體性用餐單位經(jīng)營(yíng)者一律嚴(yán)禁加工、制售、食用野生蘑菇;公眾及餐飲單位不隨意采食、購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)夭皇煜せ螂y以識(shí)別毒性和已霉?fàn)€的野生菌類(lèi)，嚴(yán)禁涼拌食用菌類(lèi)。(記者陳云青 通訊員劉家旺)
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