市民正在超市挑選雞蛋

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最近雞蛋價(jià)格有點(diǎn)“熱”。記者走訪市場(chǎng)了解到，經(jīng)歷了前段時(shí)間的市場(chǎng)低谷之后，雞蛋價(jià)格開始回升。在一路小跑后，截至目前，雞蛋每500克批發(fā)價(jià)已突破4元，較前期價(jià)格漲了不少。不過業(yè)內(nèi)人士分析，目前雞蛋價(jià)格還在合理區(qū)間，預(yù)計(jì)未來(lái)行情將持續(xù)向好。

批發(fā)價(jià)曾一度跌破3元

昨日，在泉秀街一家大型超市內(nèi)，市民王女士正在挑選雞蛋，她告訴記者，最近這段時(shí)間雞蛋價(jià)格確實(shí)上漲了，不過雞蛋是日常必需品，該買還是得買。記者看到在雞蛋堆里豎著一塊價(jià)格牌，上面標(biāo)明“7點(diǎn)至10點(diǎn)早市，每500克雞蛋價(jià)格為4.29元”，過了上午10點(diǎn)，工作人員撤掉了價(jià)格牌，價(jià)格變?yōu)槊?00克4.49元。在泉秀街另一家大型超市內(nèi)，記者看到，這一天該超市雞蛋價(jià)格為每500克4.58元。

據(jù)了解，6月下旬至7月初，雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，一度主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)跌破3元，批發(fā)價(jià)徘徊在2元時(shí)代。而到7月中旬前后，雞蛋價(jià)格開始觸底反彈，一路攀升。“相較于前一段時(shí)間，目前雞蛋價(jià)格有所上漲，每500克批發(fā)價(jià)為4元左右。”市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，不過這兩年來(lái)，雞蛋價(jià)格整體徘徊在較低位。盡管目前有所上升，但仍處于相對(duì)合理的價(jià)格區(qū)間。

業(yè)內(nèi)人士分析，漲價(jià)對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說是好事，加上飼料、人工等成本，每500克雞蛋收購(gòu)價(jià)要3元多才能保本，目前蛋價(jià)能夠保本略有盈余。“根據(jù)往年雞蛋行情，在即將到來(lái)的8月，蛋價(jià)預(yù)計(jì)還會(huì)有一波上漲趨勢(shì)。”

8月迎來(lái)雞蛋需求旺季

據(jù)了解，對(duì)于泉州來(lái)說，本地產(chǎn)的雞蛋僅占3成，還有7成雞蛋需從湖北、河北等雞蛋主產(chǎn)區(qū)進(jìn)貨。母雞從雞苗到產(chǎn)蛋的生產(chǎn)周期約為180天，同時(shí)養(yǎng)殖戶會(huì)對(duì)役用期400天左右的“青壯年”雞群批量化淘汰。

對(duì)于近期上漲的雞蛋行情，業(yè)內(nèi)人士分析，入伏以來(lái)，氣溫不斷升高，散養(yǎng)雞群普遍出現(xiàn)“歇窩”現(xiàn)象，一些專業(yè)養(yǎng)殖戶的雞群整體產(chǎn)蛋率下降了5%至10%。同時(shí)，進(jìn)入夏季后，部分產(chǎn)蛋較少的蛋雞被淘汰處理，而新蛋雞許多還未進(jìn)入產(chǎn)蛋期，新老蛋雞交替略顯“青黃不接”。再加上氣溫較高，雞蛋保存不易，而外調(diào)雞蛋從產(chǎn)地到本地市場(chǎng)需要兩至三天，再經(jīng)過市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)，到達(dá)消費(fèi)者手中仍需一定時(shí)間，最終造成雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量有所下降，價(jià)格上漲。

業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，8月底至9月上旬，不斷上漲的雞蛋價(jià)格走勢(shì)才可能出現(xiàn)回落。“9月是開學(xué)季，學(xué)校對(duì)雞蛋的需求量將大大增加。與此同時(shí)，月餅生產(chǎn)廠家也會(huì)在中秋節(jié)到來(lái)之前提前囤貨，彼時(shí)雞蛋價(jià)格將到達(dá)最高點(diǎn)，但價(jià)格估計(jì)也不會(huì)太高，應(yīng)該會(huì)在預(yù)期以內(nèi)。”相關(guān)人士分析稱。

卓創(chuàng)咨詢分析師鄒曉冬認(rèn)為，目前市場(chǎng)整體貨源壓力不大，同時(shí)隨著8月雞蛋需求旺季的到來(lái)，雞蛋整體行情將持續(xù)向好。(作者 記者 黃文珍 文/圖)