看慣了一壟壟修剪得齊整的茶山，再看安溪縣龍涓鄉(xiāng)舉源村茶農(nóng)劉金龍管理的茶園時，會不禁疑惑：這位制茶老師傅，對茶園管理是否太“漫不經(jīng)心”了?近日，記者深入了解后才明白，這片“遠看山林，近看茶園”的茶葉基地，正是劉金龍花費十余年的匠心之作。

劉金龍的茶園里套種了多種植物(林勁峰 攝)

劉金龍是舉源村人，1982年初中畢業(yè)后，開始從事茶葉種植、茶葉生產(chǎn)加工等工作。2008年之前，他一直在大坪鄉(xiāng)等地的茶廠當制茶師傅，制作的烏龍茶被當?shù)夭簧偃诵稳轂?ldquo;茶香會清晰地從鼻孔里冒出來”。舉源村是一個老茶區(qū)，但受限于制茶技術(shù)等，茶業(yè)優(yōu)勢并沒有發(fā)揮出來。2008年，在掛職擔任該村第一書記的福建省財政廳扶貧辦嚴小明的建議下，舉源村成立了茶葉專業(yè)合作社，劉金龍受邀擔任合作社技術(shù)總監(jiān)。在劉金龍的技藝指導下，舉源茶葉專業(yè)合作社不僅實現(xiàn)了批量、集約化生產(chǎn)，茶葉質(zhì)量也提高了許多。

技藝精湛的劉金龍，樂于傳播烏龍茶制作技藝。多年來，他以泉州市農(nóng)民講師團成員的身份等，前往多地開展各類培訓活動及技術(shù)交流活動上百場。劉金龍傳授給茶農(nóng)們的內(nèi)容也在不斷地更新、豐富，剛開始講的是烏龍茶制作技藝，后來主要談茶園管理。原來，當茶農(nóng)們對制茶技藝津津樂道時，劉金龍陷入了沉思。他認為，茶園管理才是成就一味好茶的關鍵，才是最值得傳承下去的經(jīng)驗。

2008年起，劉金龍對自己承包管理的舉源村布巖山茶園“下手”了。首先是挖，把1992年種植的老茶園茶樹挖得只剩下四分之一。其次是留，他的茶園不僅不拔雜草，還根據(jù)不同季節(jié)，在留出來的空間種上大豆、油菜、花生、金盞花、海棠等。第三是不修剪，茶樹由最初的20厘米長到如今的1米多高。“適當稀植、合理留高，是為了給茶樹留足自然生長的空間;套種豆科、油菜花、金盞花等，是為了提供土壤所需的綠肥;間種海棠等落葉喬木，是為了給茶樹提供它們喜愛的散射光。總的目的就是保持茶園的生物多樣性，促進茶樹的自然健康生長。”面對記者，劉金龍說得頭頭是道。然而，什么樣的伴生植物最適合種在茶樹之間還沒有一個最佳答案，這些年，劉金龍與福建農(nóng)林大學等多所大學的農(nóng)業(yè)專家合作，擬通過多個茶季的檢驗，得出最優(yōu)秀的選擇。

“傳承，就是把好的留給下一輩。無論是技藝精神還是管理方法。”劉金龍說，今后他還會繼續(xù)把茶園管控經(jīng)驗和制茶工藝傳授給更多茶農(nóng)，助推舉源茶業(yè)發(fā)展。今年4月份，劉金龍被命名為第二批“泉州工匠”。

□記者 陳淑華