達(dá)明路掛上了紅燈籠。

鼓樓區(qū)達(dá)明路打造美食一條街，10日開(kāi)街。今后每日18時(shí)至次日2時(shí)，達(dá)明路將成為夜市美食街，白天沿街商鋪也將轉(zhuǎn)型為以餐飲為主。市民和游客逛完三坊七巷，多了一個(gè)品嘗八方美食的好去處。

68輛電動(dòng)餐車

打造可移動(dòng)夜市

昨日下午，記者來(lái)到達(dá)明路口看到，“達(dá)明美食街”大型牌坊已建好，與南后街隔街相對(duì)。目前，達(dá)明路進(jìn)入開(kāi)街前的最后準(zhǔn)備階段，園林部門(mén)在路邊種上杜鵑花、一串紅、萬(wàn)壽菊等開(kāi)花植物，街上的虎街路口公交站臺(tái)正在翻修維護(hù)，還有許多工人懸掛大紅燈籠。

記者看到，道路中央長(zhǎng)溝下，已經(jīng)埋設(shè)水、電、燃?xì)饧芭盼鄣裙芫€，工人正在安裝花箱，以達(dá)到美化效果。白天，這些花箱將作為中央隔離帶，不影響車輛通行。

聚春園集團(tuán)董事長(zhǎng)王茂林告訴記者，該集團(tuán)負(fù)責(zé)美食街的具體執(zhí)行環(huán)節(jié)，長(zhǎng)約300米的美食街將引進(jìn)68輛可移動(dòng)一體化電動(dòng)餐車，可接水接電經(jīng)營(yíng)美食，包括臺(tái)灣風(fēng)味、福州風(fēng)味、省內(nèi)外其他風(fēng)味等。聚春園旗下的老字號(hào)安泰樓與味中味的美食也會(huì)出現(xiàn)在美食街，還有本土知名的達(dá)道?；⒋蟾Ｐ囚~(yú)丸等。

開(kāi)街之后，這些餐車每晚在花箱兩側(cè)背靠背排列，從接口引入水、電、燃?xì)?，?jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的油煙和污水，都可在車上處理，達(dá)標(biāo)后再通過(guò)管道排放。餐車采用電瓶環(huán)保能源，廚房功能一應(yīng)俱全，餐車內(nèi)設(shè)有污水處理裝置和油煙凈化器，不污染街道環(huán)境。此外，車上還配備手提滅火器等消防設(shè)施。

餐車統(tǒng)一管理

商家簽訂承諾函

據(jù)悉，美食街主辦方之一的市城投集團(tuán)已為這些餐車的運(yùn)營(yíng)和管理成立了專門(mén)的隊(duì)伍，在營(yíng)業(yè)時(shí)間外，餐車實(shí)行統(tǒng)一保存管理，停放在通湖路上的一處停車場(chǎng)。

除了餐車是標(biāo)準(zhǔn)化的，從事餐飲的人員也將身穿統(tǒng)一制服，辦理健康證上崗。鼓樓區(qū)相關(guān)部門(mén)將對(duì)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全等方面的集中培訓(xùn)。

“市民和游客大可不用擔(dān)心食品安全問(wèn)題，商家將保證文明經(jīng)營(yíng)及食品安全。”王茂林向記者出示了商家簽訂的承諾函，上面寫(xiě)道：經(jīng)營(yíng)期間，保證食品質(zhì)量，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣商品或添加國(guó)家禁止的食品添加劑，如發(fā)生食品安全、質(zhì)量衛(wèi)生問(wèn)題和侵犯消費(fèi)者權(quán)益的行為，將被取消經(jīng)營(yíng)資格，并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。

據(jù)了解，美食街各商家將提供多種支付方式，除了現(xiàn)金付款，食客也可通過(guò)微信、支付寶等掃碼付款，更加靈活便捷。餐車每三輛為一組，每組間隔區(qū)都設(shè)置了桌椅，可供大約200名食客坐下來(lái)用餐。

流動(dòng)餐車效果圖。

沿街商鋪轉(zhuǎn)型騰換

做好旅游餐飲配套

記者還了解到，達(dá)明路沿街商鋪有200多家，此前一些商鋪并非餐飲業(yè)態(tài)，與美食街定位不符。為了達(dá)明路白天也能形成濃厚的美食氛圍，鼓樓區(qū)與聚春園集團(tuán)配合，將引導(dǎo)現(xiàn)有非餐飲商鋪轉(zhuǎn)型或騰換，引入餐飲名店進(jìn)駐，讓消費(fèi)者在達(dá)明路即可吃遍四方美食。

據(jù)悉，省府路一家全新的“味中味閩臺(tái)美食坊”將在開(kāi)街當(dāng)天開(kāi)業(yè)，主打閩臺(tái)特色美食。美食坊共有12個(gè)檔口，其中有臺(tái)灣美食企業(yè)，經(jīng)營(yíng)蚵仔煎、擔(dān)仔面、扣肉飯等特色小吃。在美食坊里，食客還可品嘗到味中味生煎包等。

“當(dāng)下福州正在開(kāi)展新春旅游月活動(dòng)，達(dá)明路美食街緊鄰三坊七巷景區(qū)，按照精品美食一條街的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，可謂具備‘天時(shí)地利’。”王茂林告訴記者，鼓樓區(qū)政府與市城投集團(tuán)此舉是為了提振東街口商圈，做好三坊七巷景區(qū)餐飲配套，激活旅游市場(chǎng)，帶旺夜市經(jīng)濟(jì)。(福州晚報(bào)記者 趙錚艷/文 王曉婷/攝)