達明路掛上了紅燈籠。

鼓樓區(qū)達明路打造美食一條街，10日開街。今后每日18時至次日2時，達明路將成為夜市美食街，白天沿街商鋪也將轉型為以餐飲為主。市民和游客逛完三坊七巷，多了一個品嘗八方美食的好去處。

68輛電動餐車

打造可移動夜市

昨日下午，記者來到達明路口看到，“達明美食街”大型牌坊已建好，與南后街隔街相對。目前，達明路進入開街前的最后準備階段，園林部門在路邊種上杜鵑花、一串紅、萬壽菊等開花植物，街上的虎街路口公交站臺正在翻修維護，還有許多工人懸掛大紅燈籠。

記者看到，道路中央長溝下，已經(jīng)埋設水、電、燃氣及排污等管線，工人正在安裝花箱，以達到美化效果。白天，這些花箱將作為中央隔離帶，不影響車輛通行。

聚春園集團董事長王茂林告訴記者，該集團負責美食街的具體執(zhí)行環(huán)節(jié)，長約300米的美食街將引進68輛可移動一體化電動餐車，可接水接電經(jīng)營美食，包括臺灣風味、福州風味、省內外其他風味等。聚春園旗下的老字號安泰樓與味中味的美食也會出現(xiàn)在美食街，還有本土知名的達道?；?、大福星魚丸等。

開街之后，這些餐車每晚在花箱兩側背靠背排列，從接口引入水、電、燃氣，經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙和污水，都可在車上處理，達標后再通過管道排放。餐車采用電瓶環(huán)保能源，廚房功能一應俱全，餐車內設有污水處理裝置和油煙凈化器，不污染街道環(huán)境。此外，車上還配備手提滅火器等消防設施。

餐車統(tǒng)一管理

商家簽訂承諾函

據(jù)悉，美食街主辦方之一的市城投集團已為這些餐車的運營和管理成立了專門的隊伍，在營業(yè)時間外，餐車實行統(tǒng)一保存管理，停放在通湖路上的一處停車場。

除了餐車是標準化的，從事餐飲的人員也將身穿統(tǒng)一制服，辦理健康證上崗。鼓樓區(qū)相關部門將對經(jīng)營者開展食品安全等方面的集中培訓。

“市民和游客大可不用擔心食品安全問題，商家將保證文明經(jīng)營及食品安全。”王茂林向記者出示了商家簽訂的承諾函，上面寫道：經(jīng)營期間，保證食品質量，嚴禁銷售假冒偽劣商品或添加國家禁止的食品添加劑，如發(fā)生食品安全、質量衛(wèi)生問題和侵犯消費者權益的行為，將被取消經(jīng)營資格，并承擔經(jīng)濟責任和法律責任。

據(jù)了解，美食街各商家將提供多種支付方式，除了現(xiàn)金付款，食客也可通過微信、支付寶等掃碼付款，更加靈活便捷。餐車每三輛為一組，每組間隔區(qū)都設置了桌椅，可供大約200名食客坐下來用餐。

流動餐車效果圖。

沿街商鋪轉型騰換

做好旅游餐飲配套

記者還了解到，達明路沿街商鋪有200多家，此前一些商鋪并非餐飲業(yè)態(tài)，與美食街定位不符。為了達明路白天也能形成濃厚的美食氛圍，鼓樓區(qū)與聚春園集團配合，將引導現(xiàn)有非餐飲商鋪轉型或騰換，引入餐飲名店進駐，讓消費者在達明路即可吃遍四方美食。

據(jù)悉，省府路一家全新的“味中味閩臺美食坊”將在開街當天開業(yè)，主打閩臺特色美食。美食坊共有12個檔口，其中有臺灣美食企業(yè)，經(jīng)營蚵仔煎、擔仔面、扣肉飯等特色小吃。在美食坊里，食客還可品嘗到味中味生煎包等。

“當下福州正在開展新春旅游月活動，達明路美食街緊鄰三坊七巷景區(qū)，按照精品美食一條街的標準建設，可謂具備‘天時地利’。”王茂林告訴記者，鼓樓區(qū)政府與市城投集團此舉是為了提振東街口商圈，做好三坊七巷景區(qū)餐飲配套，激活旅游市場，帶旺夜市經(jīng)濟。(福州晚報記者 趙錚艷/文 王曉婷/攝)