另據(jù)媒體報(bào)道，周毅團(tuán)隊(duì)的另一款金獎(jiǎng)作品《斗戰(zhàn)勝佛》是作者杜超晶熬了七個(gè)通宵做出來的，“光是孫悟空頭上的毛發(fā)，就花了三天的時(shí)間”。

獲評“國際最佳”的蛋糕《武則天》。受訪者供圖

在周毅看來，之所以能夠一舉斬獲國際金獎(jiǎng)，在技法上創(chuàng)新是一個(gè)主要原因。

公開資料顯示，翻糖蛋糕源于英國，制作者會(huì)用延展性極佳的翻糖在蛋糕上塑造出各種的造型。周毅說，自己早前就接觸過食雕、面塑等技藝，在進(jìn)入翻糖蛋糕領(lǐng)域后，就逐漸將這些中國傳統(tǒng)食品美術(shù)工藝融入到翻糖技能中，“會(huì)創(chuàng)造一些在翻糖領(lǐng)域沒有人做的東西，而這也正是驚艷到評委的地方”。

“像人物的衣服我們都是一層層‘穿’上去的，和傳統(tǒng)貼糖皮是完全不同的技法，我們的方法更仿真，但難度也更大了。像這次的幾件作品，都要先塑造出人體形態(tài)，再給人物穿內(nèi)裙、內(nèi)衣，再包外衣、衣袖，一層層地處理。”

蛋糕《武則天》制作過程。受訪者供圖

記者也注意到，“中國風(fēng)”的作品屢屢出現(xiàn)在周毅團(tuán)隊(duì)的作品中。他直言，在最初參加比賽前就設(shè)想的是“要表達(dá)中國文化”。“像《武則天》這款作品最初構(gòu)想就是做一個(gè)中國的皇帝，又希望表現(xiàn)東方女性的柔媚，所以就做了武則天早期的形象。”而《醉臥忘憂境》的靈感源于周毅平時(shí)喜歡的仙俠類小說，《斗戰(zhàn)勝佛》中的孫悟空則源于創(chuàng)作者兒時(shí)的記憶。

獲得銅獎(jiǎng)的蛋糕《醉臥忘憂境》細(xì)節(jié)。受訪者供圖

周毅還告訴記者，按慣例評委在評選時(shí)是要切開蛋糕的，不過他們“沒有舍得切我蛋糕的主體部分，都在客體部分切的，他們說太完美了，就沒舍得下刀”。“這次獲獎(jiǎng)的蛋糕我們都會(huì)保存起來，不會(huì)吃掉。翻糖蛋糕只要好好保存，可以一直留存下來。我知道的有蛋糕已經(jīng)保存一百多年了。”他說。

不過在周毅看來，這次獲獎(jiǎng)的作品并非完美，只能算是“正常發(fā)揮”，自己之前也多次做過不同人物造型的翻糖蛋糕。“這次因?yàn)闀r(shí)間很趕，一共只用了一周左右，所以還沒做得這么精細(xì)，也有裁判看到了瑕疵。像《武則天》那款蛋糕上的地毯上有幾個(gè)口子，評委都告訴我下次需要完善。”

談及未來，周毅說，自己希望能通過自己吸引更多年輕人參加這樣的事情。“以后還會(huì)嘗試其他風(fēng)格的作品，不會(huì)局限在中國風(fēng)，要讓外國人知道，我們做中國的東西很嫻熟，但我們也了解國外的文化。”他說。