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他來自安溪西坪，是制作烏龍茶的行家里手，后經(jīng)商開設(shè)了梅記茶行。為擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，他派子孫開拓海外市場，成為安溪烏龍茶開拓海外市場的先鋒;他不斷創(chuàng)新，把鐵觀音大箱包裝改為小包裝，并首創(chuàng)布巾包揉技術(shù)，為安溪烏龍茶騰飛插上翅膀;發(fā)達(dá)后，他扶貧濟(jì)困，創(chuàng)辦免費(fèi)學(xué)校供族人子弟就讀，并為赴海外謀生的村民提供食宿和船票。他就是王三言。近日，記者來到安溪西坪南巖村，探尋他開拓海外茶葉市場的足跡。□記者 吳志明

王三言所建的泰山樓已成為研究安溪鐵觀音對外貿(mào)易的重要物證 (王思東 供圖)

開設(shè)茶行 大膽拓展海外市場

這是南巖村一棟地標(biāo)性的建筑，為石木結(jié)構(gòu)的二層樓房，依山而筑，采用外環(huán)廊式設(shè)計(jì)，別具一格。站在這極具閩南特色的傳統(tǒng)民居前，記者依稀看到了樓主人王三言躊躇滿志的豪情。如今，這座泰山樓已是第八批省級文物保護(hù)單位，也是研究安溪鐵觀音對外貿(mào)易的重要物證。

王三言的第七代子孫王思東介紹，王三言生于1836年，從小跟隨父親王源臣種茶做茶，成為制作烏龍茶的行家。

當(dāng)時(shí)印度紅茶興起，烏龍茶市場受到擠壓，銷售價(jià)格及數(shù)量直線下降，王三言就利用農(nóng)閑季節(jié)當(dāng)挑夫，賺錢補(bǔ)貼家用。1871年，因當(dāng)挑夫仍難以維持生計(jì)，他把自己生產(chǎn)的烏龍茶挑運(yùn)到漳州、潮州銷售，從此走上經(jīng)商之路。1873年，他開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)廈門，因其茶葉品質(zhì)高，得到廈門一些茶行信任，經(jīng)常成批交易，于是他萌生了自己開辦茶行的想法。1876年，他在廈門開設(shè)梅記茶行，批零兼營，銷售業(yè)務(wù)逐漸擴(kuò)大。

王三言堅(jiān)持亦商亦農(nóng)，在廈門開設(shè)茶行的同時(shí)，仍在安溪種茶做茶，從不間斷。為了擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，1906年，他派兒子到臺北創(chuàng)辦泰山茶行。同時(shí)，他派孫子到印度尼西亞開設(shè)茶行，因此成為安溪烏龍茶開拓海外市場的開路先鋒。

王三言去世后，其后裔繼續(xù)拓展海外茶葉市場，在新加坡、印尼等地都有其子孫創(chuàng)辦的茶行。

創(chuàng)新技術(shù) 不斷改進(jìn)制茶工藝

王思東介紹，作為生意人，王三言善于在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，出奇制勝。為打造自己的品牌，他精心籌劃，把鐵觀音大箱包裝改為小包裝，俗稱“斗茶”。斗茶分小斗和大斗兩種規(guī)格，封口貼上印刷的王三言黑白頭像，以防假冒。

同時(shí)，在茶葉營銷中，他發(fā)現(xiàn)茶葉條索緊結(jié)者售價(jià)高，于是千方百計(jì)改進(jìn)制茶工藝，創(chuàng)造出烏龍茶布巾包揉技術(shù)，使烏龍茶外形由原來的直條形變得像蚵干，形、色、香、味兼?zhèn)洌韮r(jià)倍增。

他首創(chuàng)的布巾包揉技術(shù)，不僅為安溪烏龍茶騰飛插上翅膀，而且激勵(lì)后人不斷創(chuàng)新。他的后裔在茶葉界多有創(chuàng)新，王聯(lián)丹1945年在新加坡榮獲茶王賽金獎(jiǎng)，為我國第一個(gè)在海外獲茶王獎(jiǎng)?wù)摺Ｍ跽裰也捎描F觀音傳統(tǒng)制作工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，研制出鐵觀音茶餅，為鐵觀音增加新的花色品種。王大偉創(chuàng)辦的“中閩弘泰茶葉合作社”2015年榮獲福建省著名商標(biāo)。1992年出生的王思儀的創(chuàng)業(yè)故事先后登上央視《致富經(jīng)》《走遍中國》等欄目，引領(lǐng)安溪茶農(nóng)茶企走向網(wǎng)絡(luò)新時(shí)代。

扶貧濟(jì)困 幫助村民外出謀生

王三言事業(yè)有成后，不忘扶貧濟(jì)困，廣行善事。

1891年，他建梅嘉居，在此創(chuàng)辦私立學(xué)校，免費(fèi)供族人子弟就讀，并為路途較遠(yuǎn)的學(xué)童提供免費(fèi)午餐。得知村民想去東南亞，苦于沒路費(fèi)，他便對外宣布，凡要往海外謀生的村民，梅記茶行免費(fèi)提供食宿，并贈(zèng)送前往香港、臺灣及東南亞的船票。因此，清朝末期，當(dāng)?shù)夭簧俅迕褚凭雍Ｍ猓渲杏性S多人艱苦奮斗，事業(yè)有成，衣錦還鄉(xiāng)。

聲 音

守護(hù)傳統(tǒng) 難能可貴

·中華茶人聯(lián)誼會高級顧問、《西坪茶葉》主編 沈添土·

安溪鐵觀音飄香世界，就是有王三言等茶葉世家代代相承的傳統(tǒng)工藝，使鐵觀音以香迷人，以韻留人。一是王三言堅(jiān)持發(fā)展傳統(tǒng)制茶工藝，特別是獨(dú)特的烘焙技藝;二是他們的泰山峰是鐵觀音第一個(gè)在國外斗茶比賽獲獎(jiǎng)的茶王，極大地提高中國茶的知名度;三是他迎難而上的開拓創(chuàng)新精神，百年前就注冊梅記商號，遠(yuǎn)渡重洋艱難開拓東南亞市場，成為僑銷茶的代表，為茶農(nóng)茶鄉(xiāng)發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。

梅記茶葉堅(jiān)持以傳統(tǒng)工藝為核心，生意持續(xù)向好，啟示難能可貴。傳統(tǒng)才是民族的、世界的，現(xiàn)在的鐵觀音，就是要傳承王三言等茶人的制茶工藝和匠心精神，做到可持續(xù)發(fā)展。