記者敲開的鴨蛋也發(fā)黑

海峽都市報5月12日訊(記者 李昌乾 文/圖)家住泉州市區(qū)冠亞凱旋門的黃先生最近很郁悶，4天前在小區(qū)樓下“快的生鮮超市”買的10多個鴨蛋，打開幾個發(fā)現(xiàn)蛋黃散了，只好扔掉，昨天，妻子王女士又敲開3個，發(fā)現(xiàn)其中兩個不僅蛋黃呈散狀，蛋清還呈流水黑色狀。

昨天，記者來到這家超市，隨機(jī)敲開幾個同批次鴨蛋，均發(fā)現(xiàn)鴨蛋呈現(xiàn)蛋黃散狀、蛋殼有黑色斑跡和蛋清變黑等問題。

超市老板方先生說，在與黃先生協(xié)調(diào)處理時，存在管理不到位、溝通不順暢和服務(wù)不周到，以及跟蹤不及時等問題，給小區(qū)業(yè)主帶來不必要的麻煩，除了黃先生外，超市還接到另外4起相同投訴。事發(fā)后，他第一時間發(fā)布公告，向小區(qū)廣大消費(fèi)者表示歉意。

同時，方先生告訴記者，其超市售賣的雞蛋、鴨蛋共有3家，分別為江西南城洪門蛋、洛江區(qū)的陳真蛋業(yè)和晉江的旺發(fā)蛋業(yè)，有散裝、盒裝和網(wǎng)袋裝。此次的“問題蛋”，大概是5月初采購，共有7筐，每筐有20多斤，至昨日上午，只剩下最后1筐。

方先生解釋，他們將部分蛋品存放在5℃左右的凍庫保鮮，由于庫內(nèi)溫度太低，加上室外連續(xù)多日保持較高溫度，拿出銷售時，無法從表面辨別蛋品的好壞，而顧客買回家后又放入冰箱冷藏，反復(fù)冷熱交替可能導(dǎo)致蛋品變質(zhì)。方先生明確表示，其所采購的蛋品絕對非人造蛋、化工蛋等假蛋，每批次蛋品，均有正規(guī)的進(jìn)貨單據(jù)。為了打消業(yè)主的顧慮，超市已經(jīng)將剩下的蛋品封存，放在顧客處保管，并委托海都記者聯(lián)系相關(guān)部門，通過第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。同時，這幾天購買蛋品的顧客，不管蛋品有無問題，都可到門店退貨。“作為經(jīng)營者，我堅(jiān)信做生意如同做人，有錯就改，知錯能改。”方先生說道。

昨日下午，泉州市食品藥品監(jiān)督管理局豐澤分局執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人介紹，蛋品是否有問題，除了顯見性外，并不能簡單通過聞氣味、肉眼等簡單方式識別，最科學(xué)的方式是通過專業(yè)設(shè)備檢測。該負(fù)責(zé)人說，他們今天將按照書面投訴件實(shí)地核實(shí)了解，提取封存的同批次“問題蛋”，送往相關(guān)有資質(zhì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，待檢測結(jié)果出來后再通報。