油煙直排馬路，污水隨意傾倒……一些小餐飲店“臟亂差”讓附近居民叫苦連天。

向餐飲油煙污染說不。在中心市區(qū)，鯉城區(qū)對位于主干道的200家餐飲店進(jìn)行集中排查，豐澤區(qū)對餐飲集中的“一路兩街”列出整治時(shí)間表;此外，洛江區(qū)、泉港區(qū)和泉州開發(fā)區(qū)，實(shí)行“三天一次回頭看”等措施，督促餐飲機(jī)構(gòu)深入整改。齊心協(xié)力，鐵腕治污，只為了守護(hù)“泉州藍(lán)”。

餐飲店規(guī)范安裝油煙凈化裝置，減少污染。 (張曉明 攝)

整治 限期整改 跟蹤落實(shí)

“經(jīng)過整改，我們店里的環(huán)境好多了，生意也明顯比以前好了。”提起餐廳油煙亂排放整治帶來的變化，在豐澤區(qū)迎津新村經(jīng)營川菜館的陳先生深有感觸。

整治油煙亂排放問題，小餐飲聚集區(qū)往往是塊“硬骨頭”。3月份，本報(bào)報(bào)道了迎津新村多個(gè)儲(chǔ)藏間被改成餐館廚房，有的餐館未安裝油煙凈化設(shè)備，存在油煙亂排等亂象。報(bào)道引起相關(guān)部門高度重視，執(zhí)法人員聯(lián)合排查迎津新村12家餐館，檢查發(fā)現(xiàn)，這些餐館幾乎未辦理環(huán)評審批手續(xù)，環(huán)保執(zhí)法人員現(xiàn)場開具責(zé)令整改通知書，要求限期整改。

據(jù)介紹，開展城市餐飲油煙綜合整治列入了豐澤區(qū)2017年項(xiàng)目攻堅(jiān)年重點(diǎn)項(xiàng)目之一。豐澤區(qū)先后出臺(tái)多項(xiàng)加強(qiáng)餐飲油煙整治工作的措施，并于3月24日、3月29日分別對迎津新村(六灌路兩側(cè))、寶洲花苑樓下餐飲企業(yè)(固定經(jīng)營場所)及泉秀街餐飲服務(wù)業(yè)集中區(qū)域進(jìn)行綜合整治，依法查處、糾正餐飲服務(wù)業(yè)的違法違規(guī)行為，對存在問題的42家餐飲企業(yè)發(fā)出責(zé)令限期整改通知書及綠色餐飲倡議書，對整改情況跟蹤落實(shí)到位。

創(chuàng)新 網(wǎng)格管理 油水分離

鯉城區(qū)南俊新街的一家餐廳，在上個(gè)月檢查中被責(zé)令整改并加裝油煙凈化裝置。“整改中，我們重視油煙凈化排放的問題，特地安裝了油水分離設(shè)備。”餐廳老板董先生坦言，油煙問題的解決，不僅受到了顧客的歡迎，也獲得周邊居民的好評。

餐廳油煙問題能夠及時(shí)得到解決，得益于鯉城環(huán)保部門實(shí)行的網(wǎng)格化管理機(jī)制。市民一個(gè)電話，網(wǎng)格員就到場檢查，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場要求整改，后期整改是否到位，也由同一個(gè)網(wǎng)格員負(fù)責(zé)督查。

據(jù)悉，餐飲企業(yè)餐廚廢水專項(xiàng)整治早在2015年就列入鯉城區(qū)區(qū)委、區(qū)政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目，納入年度街道環(huán)保工作績效考核;通過推廣安裝油水分離器，可以實(shí)現(xiàn)下水道暢通、內(nèi)溝河污染治理、地溝油回收等多種社會(huì)效益。連日來，鯉城區(qū)共印發(fā)500份《關(guān)于餐飲業(yè)油煙、油水整治的告知函》，對餐飲密集的主干道進(jìn)行全面排查，共檢查200余家餐飲店，同時(shí)要求餐飲店業(yè)主依法依規(guī)配套凈化設(shè)施，加強(qiáng)設(shè)施運(yùn)行管理，保持店面、外排管道等干凈整潔。

長效日常巡查 聯(lián)合執(zhí)法

餐飲油煙亂排放問題容易反復(fù)，要治理就需要建立長效機(jī)制。

豐澤區(qū)結(jié)合此次整治行動(dòng)，積極探索長效機(jī)制。在前期調(diào)查摸底和宣傳發(fā)動(dòng)的基礎(chǔ)上，依據(jù)《豐澤區(qū)“一路兩街”餐飲油煙污染綜合整治實(shí)施方案》，3月16日至10月31日進(jìn)入集中整治階段，包括聯(lián)合執(zhí)法和日常整治。聯(lián)合執(zhí)法由街道牽頭組織，聯(lián)合相關(guān)職能部門，于上半年與下半年各開展一場以上聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng);日常整治中要求，各街道要針對餐飲企業(yè)存在的問題，及時(shí)函告各職能部門，由各職能部門在職責(zé)范圍內(nèi)處理，企業(yè)后續(xù)情況由街道進(jìn)行跟蹤，并及時(shí)反饋給有關(guān)職能部門。在總結(jié)驗(yàn)收階段，各街道和有關(guān)部門將總結(jié)餐飲業(yè)油煙污染綜合整治工作取得的成效與不足，提出加強(qiáng)長效管理的措施。

延伸市區(qū)兩級(jí) 全面治理

目前，市、區(qū)兩級(jí)環(huán)保部門在鞏固成效的基礎(chǔ)上，重新梳理環(huán)境投訴熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，對群眾舉報(bào)和巡查發(fā)現(xiàn)的問題第一時(shí)間進(jìn)行處理。

除了中心市區(qū)的鯉城、豐澤，洛江、泉港和泉州開發(fā)區(qū)也積極行動(dòng)起來。

洛江區(qū)對萬安、雙陽街道主次干道、各小區(qū)的餐飲單位進(jìn)行排查，督促餐飲單位按規(guī)范安裝油煙凈化設(shè)備，配套建設(shè)餐廚廢水隔油池，集中收集處置餐廚垃圾，并定期清理油煙凈化設(shè)備和隔油池沉渣，對排查和考核督查組巡查發(fā)現(xiàn)存在問題的餐飲單位，及時(shí)要求整改;泉港區(qū)制定餐飲業(yè)油煙專項(xiàng)治理方案，抽調(diào)骨干人員，分成三組按照驛峰路、祥云路、南山路等分片包干，堅(jiān)持“三天一次回頭看”，形成密集高壓態(tài)勢，督促餐飲機(jī)構(gòu)深入整改。

泉州開發(fā)區(qū)組織對餐飲門店等整治對象進(jìn)行調(diào)查摸底，對油煙凈化設(shè)施安裝運(yùn)行、專用煙道設(shè)置、油煙排放等情況進(jìn)行登記造冊，相關(guān)職能部門依據(jù)各自職能開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，對餐飲油煙污染進(jìn)行集中整治，并對大排檔和燒烤攤進(jìn)行清理整治、依法取締，要求較大型餐飲業(yè)油煙經(jīng)油煙凈化設(shè)施處理后由集氣罩收集后高空排放。(記者 張曉明)