安全、優(yōu)質(zhì)、放心的“特供”港澳市場(chǎng)鮮活冷凍食品即將回歸大陸。“一流產(chǎn)品出口、二流產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)”的國(guó)內(nèi)食品行業(yè)供給格局或?qū)⒏淖儭?/p>

據(jù)新華網(wǎng)7月2日?qǐng)?bào)道，在香港回歸祖國(guó)19周年之際，由國(guó)際品牌管理中心發(fā)起的全國(guó)首家供港生鮮體驗(yàn)店在北京開(kāi)業(yè)，50多家供港生鮮企業(yè)開(kāi)啟“回歸之旅”，北京消費(fèi)者可以在家門(mén)口享受到供港品質(zhì)的生鮮食品。國(guó)際品牌管理中心許京透露，上海作為他最看重的市場(chǎng)，將力爭(zhēng)在今年開(kāi)設(shè)供港生鮮體驗(yàn)店。

供港生鮮回歸慶典儀式

未來(lái)，該項(xiàng)目會(huì)以北京、上海為主線，以點(diǎn)帶面，實(shí)現(xiàn)區(qū)域發(fā)展布局，達(dá)成對(duì)一線城市的重點(diǎn)銷(xiāo)售，逐漸完成全國(guó)50個(gè)主要城市的網(wǎng)絡(luò)覆蓋，讓更多的城市消費(fèi)者獲得收益。

“特供”香港生鮮食品，合格率99.999%

根據(jù)港澳市場(chǎng)特殊性及時(shí)供應(yīng)的鮮活冷凍食品，幾十年來(lái)一直是安全、優(yōu)質(zhì)、放心食品的代名詞，其以99.999%合格率的質(zhì)量安全保障鑄造了一個(gè)時(shí)代的傳奇。

供港生鮮之所以成為品質(zhì)的代名詞，是在安全的基礎(chǔ)之上，精益求精的產(chǎn)品要求。以供港雞為例，為追求更好的口感，供港雞養(yǎng)殖時(shí)間必須在90天以上，甚至能達(dá) 到150天，而普通雞養(yǎng)殖時(shí)間為45天。為保障口感，供港雞必須“保持身材”，體重只能在1.2-1.5公斤才能被選中。供港豬對(duì)體重也有明確要求，必須 保證在90-100公斤間而且肥肉的部分不能超過(guò)2公分。供應(yīng)端近乎嚴(yán)苛的做法，都是為了保障產(chǎn)品能有更好的口感。

或改變食品“一流產(chǎn)品出口、二流產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)”格局

當(dāng)前，“供給側(cè)改革”進(jìn)入重要實(shí)施階段，推動(dòng)“品質(zhì)革命”已成為國(guó)家戰(zhàn)略。“一流產(chǎn)品出口、二流產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)”以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)者赴日本“瘋搶”大米、打醬油等風(fēng)潮正在倒逼國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)升級(jí)。許京表示，由于我國(guó)長(zhǎng)期存在內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品與出口產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)差異，部分產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)偏低，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)存在一定程度的“質(zhì)量高差”，這種差異越來(lái)越不適應(yīng)國(guó)內(nèi)日益升級(jí)的消費(fèi)需求。同時(shí)長(zhǎng)期專(zhuān)注出口貿(mào)易的企業(yè)難以適應(yīng)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)規(guī)則和競(jìng)爭(zhēng)方式，缺乏品牌、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品不能優(yōu)價(jià)、消費(fèi)者不信任等諸多問(wèn)題導(dǎo)致國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)供給不足，難以滿(mǎn)足國(guó)人日益提高的消費(fèi)水平和多樣化消費(fèi)需求。