作為泉州最早開發(fā)的街道和區(qū)域，西街自唐朝已經(jīng)“列屋成街”，成街至今已超過1300年。“五一”三天假期(4月30日至5月2日)，西街試水“步行街”，打造慢生活休閑游模式，這對市民和游客來說，無疑是一次全新的體驗(yàn)。那么，從歷史中走來的西街，如今的休閑業(yè)態(tài)發(fā)展如何?離一條可永久設(shè)立的步行街來說，還有多少可以打造的空間?連日來，記者就此進(jìn)行了走訪。

西街試水“步行街”，打造慢生活休閑游模式，將給市民和游客帶來不一樣的體驗(yàn)。

休閑業(yè)態(tài)現(xiàn)狀

將西街打造成一條步行街，成為游客愿意逗留的旅游景點(diǎn)，“吃、住、行、游、購、娛”六要素缺一不可，那么，西街如今的休閑業(yè)態(tài)如何?

吃 泉州美食西街有大半

泉州的特色美食，西街占了大半。若想在西街好好品嘗一下泉州美食，就得清空肚子再開始行走。

這里的潤餅皮上過《舌尖上的中國》，這里的面線糊是不少泉州人美好一天的開始，這里的元宵圓“滾”出團(tuán)圓味……這里還有各色口味各種形狀的糕點(diǎn)，比如發(fā)糕、甜糕阿、發(fā)財(cái)龜、麻糍、貢糖、綠豆餅等;還有泉州各地的特色小吃，比如南安洪瀨雞爪、安溪湖頭米粉和晉江安海土筍凍等。

住 發(fā)展特色民宿十余家

西街周邊街道有一些星級酒店，但西街及兩側(cè)街巷只有一些民宿。泉州首家民宿最早可追溯至2009年，那也是西街的首家民宿，即舊館驛青年客棧。無記民宿老板黃梅君告訴記者，目前西街的民宿至少有十余家，他們均接受網(wǎng)上訂房。如今，不少游客，特別是背包客，他們來泉旅游，經(jīng)常采取網(wǎng)上定民宿的方式。“一到節(jié)假日，民宿基本客滿。”

據(jù)悉，民宿的相似點(diǎn)是一般都開在民宅里，特別是古大厝里，且都充滿了濃郁的閩南味。他們的創(chuàng)辦人一般都是二三十歲的年輕人，因?yàn)閺男∩钤谑袇^(qū)，特別是古城區(qū)里，熟悉泉州市井生活，長期浸潤在閩南文化里，對古城文化有很深的感情。在受到民宿較發(fā)達(dá)的旅游城市麗江、廈門等的啟發(fā)后，他們紛紛回到家鄉(xiāng)開設(shè)民宿。

游客在西街咖啡館休息

行 人車混行停車位緊缺

來到西街，飽受詬病的就是這一帶的交通了。黃梅君說，住在其民宿的客人曾表示，鐘樓的紅綠燈似乎是擺設(shè)，大家愛怎么走就怎么走，而行走在西街上，冷不丁地就會被陣陣的公交車或小車的喇叭聲嚇到，一轉(zhuǎn)身可能又會和電動車或自行車相刮擦。

而自駕游的游客最擔(dān)心的是停車位的緊缺。據(jù)悉，西街周邊現(xiàn)有5處停車場，分別是位于新華路的開元寺旅游區(qū)配套停車場、位于西街的影劇院停車場和鐘樓地下停車場以及位于中山北路的威遠(yuǎn)樓停車場和中山公園停車場，總共能提供530個(gè)小車停車位和12個(gè)旅游大巴停車位。

在接受記者采訪時(shí)，各停車場工作人員均表示，平時(shí)停車位就比較緊缺，基本沒有空位，一到節(jié)假日更是供不應(yīng)求。

游 文化寶庫適合深度游

西街適合深度游，認(rèn)真走起來，幾天幾夜都不夠。西街共有5處文物保護(hù)單位：泉州開元寺系國家級重點(diǎn)文物保護(hù)單位，泉州舊館驛建筑群(整體風(fēng)貌)、泉州朱鑒祠、泉西基督教堂、奉圣宮為市級文物保護(hù)單位。

考古統(tǒng)計(jì)顯示，整個(gè)西街片區(qū)現(xiàn)還有未列入級別但保護(hù)較好的古建筑、古民居12處，可供開發(fā)的古大厝34處、洋樓3處、宗祠1座、古街巷20多條。

購 眾多伴手禮任君選擇

到西街可以買什么?目前，泉州已開發(fā)了眾多伴手禮，在西街基本上都可以買得到。西街上開有閩南特產(chǎn)店，既有各色可帶走的小吃，如潤餅菜、貢糖、麻粩和果脯等，也有地方的特色產(chǎn)品，如市區(qū)茶餅和永春香等，還有不少新興的文創(chuàng)手工品，比如西街裴巷大拾堂工作室開發(fā)的閩南文化手繪系列產(chǎn)品。

娛 傳統(tǒng)文化體驗(yàn)待開發(fā)

大拾堂2013年進(jìn)駐西街，專門從事文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)。說起西街的娛樂體驗(yàn)，其創(chuàng)始人之一阿耒覺得這方面還比較欠缺。她說，泉州有很多傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)戲曲，但是游客來游玩時(shí)，除非正好碰到一些特殊節(jié)日，不然基本與這些傳統(tǒng)文化無緣。

西街小吃眾多

提升打造空間

現(xiàn)狀如此，西街離永久的步行街還差多遠(yuǎn)?記者采訪了市人大代表、市政協(xié)委員、市博物館館長、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)業(yè)內(nèi)人士，為西街改造建言獻(xiàn)策。

分類開發(fā) 利用好各類建筑

泉州市博物館館長陳建中帶領(lǐng)的泉州歷史文化古城的保護(hù)利用與海西文化旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)課題組，此前就曾深入西街調(diào)查走訪，并形成研究報(bào)告。知道西街準(zhǔn)備建成步行街時(shí)，他表示“是時(shí)候開發(fā)了”， 但他表示，開發(fā)利用應(yīng)該是在保護(hù)的前提下進(jìn)行，對區(qū)域內(nèi)的建筑應(yīng)分為絕對保護(hù)、相對保護(hù)、控制建設(shè)三類。

屬于絕對保護(hù)的，如各級文物保護(hù)單位、重要名人故居和各時(shí)代典型建筑等，劃出保護(hù)范圍和建設(shè)控制地帶并掛牌公示，按原貌修護(hù)。

屬于相對保護(hù)的，如保存較好且較完整的明清建筑、民國時(shí)期典型建筑等，在統(tǒng)一的規(guī)劃方案下，可繼續(xù)作為居民住宅。

屬于控制建設(shè)的，是不具備保護(hù)價(jià)值的建筑，如零星閑散地段、工廠廠房等，可逐步實(shí)施拆遷，并在規(guī)劃的要求下進(jìn)行整治，為民間民俗文化留出空間，讓民間民俗文化得到更好的傳承。

合理布局 完善旅游六要素

旅游方面，陳建中建議打造西街核心區(qū)，以西街步行街為中軸，輻射兩側(cè)，在核心區(qū)內(nèi)合理規(guī)劃，逐步完善“吃、住、行、游、購、娛”六要素。

挖掘、開辟古城傳統(tǒng)手工藝旅游紀(jì)念品、土特產(chǎn)品、民俗用品、老字號物品等具有泉州傳統(tǒng)特色的小店鋪，開設(shè)風(fēng)味小吃店，讓游客品味地方風(fēng)味小吃。同時(shí)把南音、提線木偶、梨園、高甲等特色劇種引導(dǎo)移植到各個(gè)角落的古大厝戲臺，錯(cuò)開時(shí)間，定時(shí)、定點(diǎn)進(jìn)行動態(tài)藝術(shù)表演。

同時(shí)以西街為中心，輻射大泉州文化旅游，引導(dǎo)游客繼續(xù)游覽府文廟、清凈寺、承天寺、關(guān)岳廟、天后宮、清源山等歷史文化遺產(chǎn)。“還可以創(chuàng)作一場具有泉州古城、海西文化特色的主題晚會，定時(shí)定點(diǎn)演出。”

特色民宿是不少游客的首選

配套跟上 拓改交通整治立面

市民王先生是個(gè)“老泉州”，對于西街改造成步行街他很是贊成，但他表示，西街沿街店面年代都比較久遠(yuǎn)，有必要進(jìn)行沿街建筑立面的整治改造。

市民阿耒建議加強(qiáng)古街區(qū)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在改造過程中應(yīng)充分考慮地下管網(wǎng)、生活垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)等問題。同時(shí)，古街區(qū)公廁等基本配套設(shè)施相對不足，今后的保護(hù)和整治中應(yīng)充分考慮到。還應(yīng)進(jìn)一步完善公交系統(tǒng)、旅游標(biāo)識、旅游咨詢服務(wù)等公共配套服務(wù)。

繪旅行網(wǎng)絡(luò)科技有限公司創(chuàng)始人李梓瑜在西街有兩家門店、兩家客棧、一家餐廳，因?yàn)榻?jīng)常出入，所以對西街比較了解，同時(shí)作為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，她對泉州元素感情頗深。她覺得西街改造對區(qū)域內(nèi)的居民影響較大，相關(guān)部門應(yīng)該考慮如何將這些居民生產(chǎn)、生活上的影響降到最低。

此外，她覺得西街還有一個(gè)很大的隱患，在西街抬頭都是蜘蛛網(wǎng)一樣的電線，亟須改造。

交通方面，陳建中建議拓寬西街功能區(qū)外四周的交通道路，先拓寬新華路，規(guī)劃建設(shè)大寺后、中山路、莊府巷相通的旅游觀光高架橋，既可提升旅游觀光道路的暢通無阻，又可以緩解古城交通壓力。

泉州市人大代表張美雪在今年的市兩會上提交了《關(guān)于加大西街片區(qū)保護(hù)改造力度 塑造泉州核心旅游區(qū)的建議》，建議加強(qiáng)對公交、的士司機(jī)的崗前培訓(xùn)。加強(qiáng)對公交、的士司機(jī)以及三輪車師傅的禮儀培訓(xùn)和旅游知識培訓(xùn)，使他們熟悉城市人文地理、歷史文化、風(fēng)土人情、旅游知識等，以便能夠迅速準(zhǔn)確地滿足游客需求，成為城市形象一面流動的旗幟。

深度開發(fā) 讓文化“動”起來

在《關(guān)于加大西街片區(qū)保護(hù)改造力度 塑造泉州核心旅游區(qū)的建議》中，張美雪建議深度開發(fā)西街豐富的非物質(zhì)文化旅游資源，展示“六老文化”(即老街巷、老建筑、老口味、老鄉(xiāng)音、老手藝、老習(xí)俗)，有機(jī)融入現(xiàn)代商業(yè)、娛樂、休閑等元素，建成一個(gè)以文化為核心，集商貿(mào)、旅游、休閑和居住為一體的多功能都市休閑及文化街區(qū)。

對古民居可以進(jìn)行保護(hù)利用，在其中引入小型專題民俗展示館和泉州講古、木偶、南音等傳統(tǒng)表演。

對未列入保護(hù)計(jì)劃的普通民居，則可引導(dǎo)投資旅游民宿、茶館、土特產(chǎn)品“老字號”、創(chuàng)意作坊等旅游休閑文化場所，可以讓游客參與、互動，體驗(yàn)地道閩南語的聽說讀寫。也可以集中展示小吃、剪紙、木偶制作等老手藝，把文化底蘊(yùn)深層次元素展示出來。“只有讓文化‘動’起來，才能讓古街區(qū)悠久的歷史文化煥發(fā)出生機(jī)活力。”

李梓瑜也覺得，增加古城游的文化項(xiàng)目可以讓更多人能夠真正走近古城了解古城。吸引一些創(chuàng)意達(dá)人加入，也可以增進(jìn)西街的活態(tài)。

參照先例 成立專項(xiàng)保護(hù)基金

泉州市政協(xié)委員、金利來房地產(chǎn)公司董事長魏文樞在之前的市兩會就提出過有關(guān)西街保護(hù)整治的相關(guān)建議。他覺得西街改造成“步行街”要參照學(xué)習(xí)福州三坊七巷和廈門中山路的成功模式，“若從經(jīng)濟(jì)角度來說，只要將西街保護(hù)建設(shè)好了，永遠(yuǎn)都是一筆精神財(cái)富和泉州的一張新名片，將會帶動旅游經(jīng)濟(jì)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟(jì)收入。”

此外，他建議市委市政府可以根據(jù)古城區(qū)保護(hù)規(guī)劃的需要，盡快成立“古城專項(xiàng)保護(hù)建設(shè)基金”機(jī)構(gòu)。