日前，記者走訪發(fā)現(xiàn)，泉州市越來越多養(yǎng)殖戶走上了林下養(yǎng)殖、生態(tài)循環(huán)的發(fā)展新路，不但提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的肉質(zhì)，同時節(jié)省飼料，減少疫病發(fā)生，并以排泄物滋養(yǎng)林地土壤，實現(xiàn)了林木與養(yǎng)殖的雙贏，叩開了致富之門。

圖為生態(tài)農(nóng)場的工作人員在撿拾產(chǎn)在草叢中的雞蛋(陳培霞 攝)

雞鴨林下跑 果實樹上掛

驅(qū)車前往洛江區(qū)雙陽鎮(zhèn)，沿著鋪就一新的齊整水泥路行至雙陽山腰處，一場春雨剛過，空氣濕潤而清新，漫山遍野的林木與果樹更顯得蓊郁而蒼翠。定睛細(xì)看，林木之下，一群鳳冠黑頭的烏鳳雞在草地上奔跑覓食。

“我們承包了800畝山坡地，目前引進(jìn)了金湖烏鳳雞、從江小香豬、南江黃羊、白番鴨等品類，劃分出不同區(qū)域全部采用山林放養(yǎng)的養(yǎng)殖方式。”大陽生態(tài)農(nóng)場負(fù)責(zé)人陳培霞告訴記者，原先這片林地種植龍眼樹、枇杷樹等果木，因為市場行情不好，果園漸漸被廢棄了，任憑花開花落，成熟的果實無人采摘。

眼見原生態(tài)、無污染的森林與果園就這么“荒”著，陳培霞覺得甚是可惜。農(nóng)民出身的她自小見慣了村中雞鴨成群在野地里放養(yǎng)覓食的場景，與圈養(yǎng)的雞相比，放養(yǎng)雞的肉質(zhì)結(jié)實、味道鮮美。于是承包山地，開發(fā)林下養(yǎng)殖的想法就此萌生。

一年多前，陳培霞的兒子跑到廣西考察，從江香豬、巴馬香豬、黃江香豬等多個香豬品種，幾經(jīng)試養(yǎng)與篩選，最終確定放養(yǎng)從江香豬。“其他禽畜養(yǎng)殖品種也是經(jīng)過幾輪篩選確定下來，比如烏鳳雞體質(zhì)好，不容易生病，不需要吃抗生素，肉質(zhì)更好。購買了一批禽畜苗后，后代的繁衍都在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上完成。”

“現(xiàn)在人們的生活水平逐年提升，對食品品質(zhì)的要求也提高。”泉州西疇農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人朱周能告訴記者，要養(yǎng)出高品質(zhì)的禽畜，對品種、養(yǎng)殖時間、食料、環(huán)境等都有嚴(yán)格要求。比如，雞要養(yǎng)殖6個月以上;豬要養(yǎng)殖10個月以上。同時，養(yǎng)殖密度要控制，一畝地放養(yǎng)的雞在60只左右。

每天清晨，雞鴨豬羊牛從各自的磚房瓦舍中蜂擁而出，在山坡地或水塘里開始一天尋蟲吃草的放養(yǎng)生活。“除了自己在山坡上覓食之外，喂養(yǎng)的主要食料為麥皮、玉米粉等。”

與此同時，原先廢棄的枇杷、龍眼園，現(xiàn)在也開始逐步管理。“去年就有人上山來游玩采摘了。”陳培霞指著一片十多畝的草地告訴記者，受到自主采摘游的啟發(fā)，今年準(zhǔn)備在這片空地上種植百香果、釋迦、梨等果樹，逐漸形成林下跑禽畜、樹上結(jié)果實的格局，吸引更多游客周末上山，既可以享受自主采摘游的樂趣，同時還能現(xiàn)場購買放養(yǎng)的雞鴨豬牛羊。

生物發(fā)酵床 豬糞變成寶

朱周能笑言，讓這些雞鴨豬羊吃得好，睡得香，還可以四處奔跑晃蕩，做一群快樂的動物，最終才能化成人們嘴里快樂的食物。一般情況下，豬舍給人的印象是污水橫流、蚊蠅亂飛、臭氣熏天，而如今，這群香豬睡上了生物發(fā)酵床。“這一方法既能養(yǎng)好豬，又做到零排放、環(huán)境零污染。”朱周能認(rèn)為。

順著雙陽山繼續(xù)向上攀登，在一平地處，一間磚房瓦舍映入眼簾。“這里就是小香豬的住所了。”陳培霞告訴記者，通過大豬繁衍小豬的方式，如今農(nóng)場里養(yǎng)殖的小香豬已有200頭左右。

“過去清理豬舍最令人頭疼的就是每天總有大量的豬糞和豬尿，不僅豬圈味道不好聞，還到處濕漉漉的。”現(xiàn)場工作人員介紹，現(xiàn)在讓香豬們睡上生物發(fā)酵床，這一問題終于徹底解決了。生物發(fā)酵床是按一定比例混合鋸木屑、谷皮、稻殼或農(nóng)副產(chǎn)品秸稈粉作為豬舍的墊料，并將菌種接種于墊料上。“生豬產(chǎn)生的廢棄物全部排在墊料上，每隔幾天工作人員只要翻動一次，墊料便能高效降解豬糞，抑制病原微生物，養(yǎng)豬也就能做到無臭、無蠅、零排放了。”

據(jù)介紹，一般而言，生物發(fā)酵床使用年限為2至3年，在這之間，當(dāng)豬舍墊料減少時，根據(jù)需要添加新墊料即可，使用期限過后，這些與豬糞尿充分混合的墊料，就可以作為生物基質(zhì)出售，用于花卉、蔬菜和林業(yè)育苗種植，實現(xiàn)墊料成本的回收。

“不僅解決了豬舍污染環(huán)境的后顧之憂，同時還凸顯了經(jīng)濟利益，可謂一箭雙雕。”陳培霞稱，這些放養(yǎng)的小香豬肉生長周期在一年以上，因為肉質(zhì)結(jié)實，味道甜美，一斤能賣到50元，市場銷路還不錯。