江蘇省質監(jiān)局近日發(fā)布了電水壺等小家電產(chǎn)品的分析報告，稱市售55%的不銹鋼水壺都使用非食品級的“高錳鋼”，有專家指出，若長期使用該類電水壺有可能會損害神經(jīng)系統(tǒng)，致記憶力減退等。此消息在網(wǎng)絡上引起熱議。

昨日，記者走訪泉州多家超市、賣場和電商網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)電水壺價格從幾十元到幾百元不等，目前部分商家對非“食品級304”的產(chǎn)品已做下架處理。304不銹鋼與高錳鋼有什么區(qū)別?對人體的危害是否真有那么大?海都記者進行了調查。

有“304”字樣的熱水壺

記者調查：泉州部分商家已下架非“304”產(chǎn)品

昨日，海都記者走訪了泉州市區(qū)多家超市及家電賣場發(fā)現(xiàn)，熱水壺品牌不少，大部分產(chǎn)品表面或內壁都標有“304”字樣，價格從50多元到400多元不等。

東海某家電大型賣場內，熱水壺專柜工作人員告訴海都記者，目前市面上熱水壺材質以不銹鋼為主，有“304”標志就表示該電器可達食品級標準。昨日，該賣場工作人員已著手對不符合“304”標準的熱水壺進行統(tǒng)計，并將在近期內全部退回給廠家。

而在泉秀街某超市內，海都記者發(fā)現(xiàn)有兩款非“304”標準的熱水壺還在銷售。超市工作人員表示，目前正在對在售產(chǎn)品做徹查與統(tǒng)計，“不符合標準的就要下架了，建議選購其他款”。隨后，該超市采購部經(jīng)理也回應稱，目前質監(jiān)局并未強制要求下架，但為市民著想，總部已要求各個超市在最近一周內全部下架，并表示，“以后進貨會將材質也列入檢驗標準中”。

另外，海都記者搜索了電商網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上銷售的熱水壺材質有不銹鋼、塑料、金屬等多種，價格也從十幾元到幾百元不等，雖然每家熱水壺店鋪都標明了“不銹鋼材質”，但店鋪所提供的照片，無論是表面還是內壁，都看不到“304”字樣，不少商家對此表示并不清楚。

監(jiān)測部門：國家未規(guī)定食具材料不銹鋼牌號

昨日下午，海都記者聯(lián)系了江蘇省質監(jiān)局辦公室的相關負責人許先生。許先生確認，針對電水壺，該單位做了一份《監(jiān)督抽查質量分析報告》和一份《風險監(jiān)測質量分析報告》，于今年3月17日，正式對媒體公布。

許先生稱，《監(jiān)督抽查質量分析報告》包括電器安全指標和不銹鋼制品衛(wèi)生安全指標。其中衛(wèi)生安全指標里，只對鉛、鉻、鎳、鎘、砷五個化學元素進行檢測，并沒有錳的選項?！讹L險監(jiān)測質量分析報告》做了電水壺錳含量及錳析出量檢測，使用“304”材料的19批次電水壺中，錳析出量均小于0.1毫克/升，而使用高錳鋼的25批次電水壺，只有3批次小于0.1毫克/升，其余22批次在0.1毫克/升～1.168毫克/升之間。

該單位表示，根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標準》，錳析出量的限量值為：0.1毫克/升。

江蘇省質監(jiān)局方面稱：“目前國家強制性標準GB 9684-2011《食品安全國家標準 不銹鋼制品》中對不銹鋼食具容器、餐具等制品使用不銹鋼材料要求相當寬泛，并未規(guī)定一些具體的不銹鋼牌號，但我們仍然建議消費者最好選用304牌號不銹鋼材質的電水壺。”

專家說法：高錳鋼對人體影響甚微

不過，不少網(wǎng)友認為江蘇省質監(jiān)局的檢測方法使用的是4%乙酸，只針對砷、鎘、鉻、銅、汞、鎳、鉛、銻和鋅含量，并沒有包括錳，該方法并不規(guī)范。

福州大學生物科學與工程學院的一名老師證實，江蘇省質監(jiān)局檢測方法有爭議：“檢測方法用的是白醋，而非自來水。其實《食品安全國家標準不銹鋼制品》沒有制定錳的限量，國內也未發(fā)現(xiàn)不銹鋼制品導致錳過高和錳中毒的病例。日常用的餐盤、勺子、鍋鏟等亮晶晶的不銹鋼，都是高錳鋼，大家不必恐慌。”

廈門大學材料學院一教授也表示：“影響甚微，但不建議常年使用。因為錳原本是人體必需的元素之一，成年人對錳的適宜攝入量為每天3.5毫克，最高可耐受攝入量為每天10毫克(喝到2毫克/升的開水，要喝5升)。錳鋼是合金，相較錳性能已有所改變，但即便如此，其承溫能力還是遠高于水的沸點，所以沸水對錳的析出影響有限。”

據(jù)了解，去年11月底，泉州市工商局曾對小家電進行過檢查，“當時主要是檢查產(chǎn)品電線等問題，并未涉及產(chǎn)品材質。”泉州市工商局有關負責人表示，根據(jù)我國《產(chǎn)品質量法》規(guī)定，銷售不合格的、以次充好的電熱水壺，工商部門可沒收銷售商的違法所得，并處貨值金額等值以上三倍以下的罰款，可吊銷營業(yè)執(zhí)照;構成犯罪的，依法追究刑事責任。