泉州人在冬至吃糯圓子湯（甜品），還要加入切碎的桔皮，不但風(fēng)味獨(dú)特，而“桔”象征著吉祥。長(zhǎng)輩往往會(huì)對(duì)孩子說(shuō)：“JIA落圓呀汝佫gei一HE（吃下圓子，你又增一歲了）”。 

閩南冬至民間諺語(yǔ)

1、“吃冬節(jié)，上冬天；吃清明，下苦坑 ”（意思是說(shuō)冬至后，可以“貓冬”；清明節(jié)后，接著干活）；

2、“干冬節(jié)，濕節(jié)兜；濕冬節(jié)，干年兜”（冬至?xí)r分不下雨，春節(jié)期間肯定有雨）；

3、“冬至百日六清明”（冬至106天后是清明，提醒人們不忘備耕）；

4、“冬至在月頭，嚴(yán)寒在年兜；冬至在月末，嚴(yán)寒正二月 ”；

5、“冬至前，米價(jià)長(zhǎng)，貧兒受長(zhǎng)養(yǎng)；冬至前，米價(jià)落，貧兒轉(zhuǎn)蕭索”。

冬至習(xí)俗趣談

◇冬至為什么要搓湯圓？

從前，有父女兩個(gè)窮苦人討飯來(lái)到閩南的一個(gè)小鎮(zhèn)，女兒要留在這里做奴婢。臨別時(shí)，父親討來(lái)一個(gè)糯米圓，父親對(duì)女兒說(shuō)：“今日離別，就像糯米圓分成兩半，咱們就一人一半把它吃下吧。待日后咱們父女團(tuán)圓時(shí)再吃圓子。”父親走了，這一天剛好是冬至。

女兒盼著和父親團(tuán)圓，日子一天天過(guò)去，轉(zhuǎn)眼又到第二年冬至。女兒思父心切，她心生一計(jì)，對(duì)東家說(shuō)：“冬節(jié)敬祖宗，也要敬門(mén)神，這樣才會(huì)迎來(lái)財(cái)神。”東家很迷信，聽(tīng)罷也覺(jué)得有理，就叫丫環(huán)將兩只糯米團(tuán)粘在大門(mén)的門(mén)環(huán)上。

日復(fù)一日，每到冬至，女兒都要在大門(mén)上粘兩個(gè)糯米圓。鄰居們都說(shuō)，糯米圓象征團(tuán)圓和吉利，也競(jìng)相效仿。后來(lái)，這個(gè)做法相沿成習(xí)，并傳為閩南、潮汕和臺(tái)灣地區(qū)的冬至習(xí)俗。

◇為什么不能祝賀“冬至快樂(lè)”？

在清代乾隆《泉州府志·卷二十·風(fēng)俗》中便有提到，“冬至:州人（指泉州府，包括當(dāng)時(shí)的同安廈門(mén)）不相賀，祭祠堂。”對(duì)閩南人來(lái)說(shuō)，冬至與清明、中元節(jié)、除夕一樣，是四大祭祖節(jié)日。所以閩南的冬至，不能說(shuō)“冬至快樂(lè)”，這跟祭祖的習(xí)俗有關(guān)。

在冬至這天，由宗族的長(zhǎng)老們代表全族在祠堂里擺供，有三牲、五果、大齋和各種菜碗以及冬至圓等，祭拜祖先，行三跪九叩之禮，向祖先祈求對(duì)宗族的庇佑。有些地方還有掃墓獻(xiàn)紙錢的習(xí)俗，在冬至前后十天進(jìn)行。