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定制茶，安溪不走尋常路

“公司現(xiàn)有30多塊定制茶山，都由專人管理、名師采制，也可讓客戶親身體驗種植、采摘、加工等整個流程，每年還固定給客戶提供約定數(shù)量的產(chǎn)品。”近日，安溪縣三和茶業(yè)公司董事長吳榮山告訴記者，不久前，意大利總統(tǒng)府文化辦公室就向公司定制了12畝三和芹草洋莊園的茶山，用以種植、制作中意建交45周年紀(jì)念茶“絲路知音”。

近年來，隨著大眾消費個性化、小眾化時代的到來，定制茶日漸受寵。安溪品牌茶企遂紛紛啟動個性營銷服務(wù)，搶占市場先機(jī)。“從茶葉選料、加工工藝、品質(zhì)等級到包裝形象設(shè)計，甚至是私人茶園、茶文化、茶旅游等，茶企都能為客戶量身打造。”安溪縣茶葉協(xié)會會長謝志攀說，與一般用茶相比，定制茶帶有鮮明的客戶風(fēng)格，內(nèi)含豐富的文創(chuàng)附加值和紀(jì)念意義。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，安溪鐵觀音茶企要在復(fù)雜形勢和局面中打開市場，定制營銷是一有力手段。不過，最關(guān)鍵之處，仍在于篤定高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)茶理念，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品。以三和茶業(yè)為例，該公司從源頭著手，投入巨資購買、承租茶山，現(xiàn)已在安溪擁有12個高山生態(tài)茶園基地，面積超過3.5萬畝；同時，還在茶山基地導(dǎo)入中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范GAP認(rèn)證和農(nóng)墾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯認(rèn)證，并承接國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地建設(shè)，保障原料品質(zhì)達(dá)到或超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

“當(dāng)前，鐵觀音定制化經(jīng)營模式，已被業(yè)界公認(rèn)為是茶業(yè)利潤的新增長點。”吳榮山表示，隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的日益推進(jìn)，針對不同國度、不同地區(qū)、不同人群的客制化經(jīng)營模式，將改變整個茶產(chǎn)業(yè)格局，給安溪鐵觀音帶來更多新機(jī)遇。

王文禮董事長（右）與許晴小姐（左）現(xiàn)場演繹傳統(tǒng)制茶工序之采青

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精準(zhǔn)定位轉(zhuǎn)型路徑

經(jīng)濟(jì)下行壓力，加上其他茶類的發(fā)展沖擊，讓具有百億規(guī)模的安溪茶產(chǎn)業(yè)遇到前所未有的挑戰(zhàn)。如何闖出一條可持續(xù)發(fā)展之路？這是眾多安溪茶企須直面的問題。不過，挑戰(zhàn)也意味著機(jī)遇，眼下若能對轉(zhuǎn)型路徑做出精準(zhǔn)定位，就有可能成為下一輪經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇中占得先機(jī)的勝負(fù)手。

面對復(fù)雜多變的市場環(huán)境，不少茶企各顯神通。然而，萬變不離其宗，茶企只有以市場為導(dǎo)向，以消費者的需求為風(fēng)向標(biāo)，才能精準(zhǔn)定位轉(zhuǎn)型中的戰(zhàn)略路徑。當(dāng)前，諸多消費者追求生活品質(zhì)，更重視商品的特色、創(chuàng)意和文化元素；而“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，又讓茶葉這一古老的通商貨物，再次擁抱世界各國市場的多樣化需求。定制化經(jīng)營模式正好因應(yīng)了當(dāng)下這種市場消費習(xí)慣和格局的轉(zhuǎn)變，個別安溪茶企已在這方面形成自有的品牌特色，從產(chǎn)品定制提升到茶山定制，從國內(nèi)定制走向國外定制，成為可供其他茶企借鑒的樣板。

(福建日報 記者 林劍波)